Tudtad, hogy gyakorlatilag bármilyen leveles zöldből készíthetsz pestot? Megmutatom, hogyan készítsünk pesto-t sárgarépa zölddel, vízitormával és spenóttal! (És persze használhat bazsalikomot.)
Minden tejmentes pesto kevesebb mint 5 perc alatt elkészül, és akár egy hétig is eláll a hűtőben, így ezeket a pesto szószokat használhatod kedvenc tésztaételeidhez, pizza feltétekhez, salátaöntetekhez vagy bármihez, amire szüksége van. egy kis lendület a friss, földes ízekhez.
Válaszd ki kedvenc verziódat, vagy készítsd el mind a hármat. Mindegyiknek megvan a maga egyedi íze! Tárolja őket kis üvegedényekben a hűtőszekrényben, és használja őket egész héten, amikor egy finom ételre van szüksége, gyorsan.Egyszerűen kenje meg pesto-t a pirítósra, használja chipshez mártogatósként, vagy ha olyan vegán receptet keres, amely az új házi pesto-t kívánja, próbálja ki az alábbiak valamelyikét:
- Glutén- és tejmentes Pesto Pizza
- Spagetti medvehagymás pestóval és sült cukkinivel
- Fehérbab cukkini pesto tészta
- Guy Vaknin séf vegán burgonyája és „Ricotta” gnocchija
Előkészületi idő: 5 perc
Összidő: 5 perc
Adagok mindegyikből 1 csésze
Hozzávalók
Sárgarépa zöld pesto
- 2 csésze sárgarépa felső zöld levele 60 g
- ¼ csésze fenyőmag 35 g
vízitorma Pesto
- 2 csésze vízitorma 60 g
- ¼ csésze dió 35 g
- 1 evőkanál citromlé 15 ml
Spenótos pesto
- 2 csésze spenót 60 g
- ¼ csésze mandula 35 g
Az összes pestohoz, beleértve a bazsalikomot is
- ½ csésze reszelt vegán parmezán 50 g
- 3 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál só és bors
- ½ csésze extra szűz olívaolaj 118 ml
Utasítások
- Blitz: Válassza ki, milyen típusú pestót szeretne készíteni. Az alatta felsorolt összes hozzávalót aprítógépbe tesszük, a parmezánnal, fokhagymával, sóval és borssal együtt. Pulzáljon, amíg a levelek le nem bomlanak.
- Olaj: Kaparja le a robotgép oldalait, és tegye vissza a fedőt. Járó konyhai robotgép mellett lassan öntsön hozzá olívaolajat, amíg teljesen be nem épül.
Táplálkozás
Adagolás: 1 evőkanál
Kalória: 80| Szénhidrát: 1g | Fehérje: 1g | Zsír: 8g | Telített zsírok: 1g | Koleszterin: 3 mg | Nátrium: 122mg | Kálium: 21 mg | A-vitamin: 150 NE | C-vitamin: 4,1 mg | Kalcium: 20 mg | Vas: 0,2 mg
Ha további nagyszerű recepteket szeretne kapni Sarah Bondtól, nézze meg blogját, a Live, Eat Learn címet.
További nagyszerű, tejmentes receptekért tekintse meg a The Beet receptkönyvtárát, amely több mint 1000 vegán vagy növényi alapú receptet tartalmaz.
