Hogyan lehet egy NFL-sztárt vegánná tenni? Ezt a kérdést mindenki feltette, amikor a The Game Changers című dokumentumfilmet nézte, amely arról szól, hogy a sportolók növényi alapú étrenddel érik el a csúcsteljesítményt. Charity Morgan séf, Derrick Morgan felesége, aki korábban a Tennessee Titans tagja volt, a holtszezonban kezdett vegán ételeket készíteni férjének, hogy segítsen neki helyreállítani és helyreállítani a testét, miután a 16 meccs büntette az ízületeit és izmait. és általános fitnesz.
De Morgan szereti felállítani a rekordot: valójában Derrick inspirálta őt, hogy vegánná váljon.Miután látta, hogyan szökik fel az energiája, hogyan kezdte felfedni hatcsomagos hasizmát, és hogyan javult az alvása és az általános közérzete, úgy döntött, hogy felugrik. Túlzott koffeinnek érezte magát, és egészségesebb megközelítésre volt szüksége saját étrendjéhez, emlékszik vissza. Charity Morgan így kezdett el növényi alapú vagy vegán főzést készíteni, és életében egy átalakuló időszak kezdődött, ami arra késztette, hogy kiadja első növényi alapú szakácskönyvét.
"Szimpátiát és empátiát érzek mindenki iránt, aki úgy dönt, hogy egy nap vegán lesz, mivel először le voltam borulva, és izgultam, hogy mit fogok főzni. Nem gondoltam könnyű ételekre a gyerekeknek, most Morgannek, amikor visszagondolok azokra a korai időkre, amikor mindent kidobtak a házából, ami húsalapú vagy állati eredetű. A konyha lett az inspiráció helye, amikor újra megtanult főzni, és minden kedvenc ételét növényi alapanyagokból készítette."
"Imádok ihletet meríteni mindabból, amivel már rendelkezem – és néhány cserével minden kedvenc ételedet vegánná teheted.Ez a lényeg. Nem azért, hogy Charity kedvenceit vegánná tegyük, hanem azért, hogy a szakácskönyvet kreatív kiugrási pontként használd, hogy kedvenceidet is vegánná tedd."
Íme a The Beet című interjúja, és hogyan lehet előrendelni szakácskönyvét, a Unbelievably Vegan: 100+ Life-Changing, Plant-Based Recipes (20,99 USD) című szakácskönyvét, amely január közepén érkezik, éppen időben hogy újévi fogadalmaid valóra váljanak.
Charity Morgan a növényi alapú táplálkozásról és egy vegán szakácskönyv írásáról
Charity Morgan: "Az elején nagyon elsöprő volt, és az az oka, hogy ennyire rokonszenve vagyok az emberekkel, az az, hogy itt voltam szakácsként, és teljesen megkaptam levert, szorongó és hiperventilláló. Mindenre gondolsz, amit valaha is tanultam, és el kellett dobnom az egészet, és újra kell kezdenem.
"Mindent, amit tanultam, egy szorongásos rohamból kaptam. Azt hittem, ha ezt fogom csinálni, akkor tiszta lappal kezdem, és kidobtam az összes nem növényi alapú terméket a konyha.A lányom akkor két éves volt, és kidobtam az összes húst és állati eredetű terméket a konyhából és a fagyasztóból. És a lányom rám nézett, és azt mondta jelbeszédén, hogy ő azt használja, hogy egyél, egyél egyél. Ránéztem, és arra gondoltam: 'Ó, fiú, most mit csináljak?'
"Bámultam, hogy mi van a konyhában: A gyerekeim szeretik a rizst és a babot, ezért készítettem neki zöldséges dzsembalát, és néztem, ahogy feltépi. És abban a pillanatban epifániám volt. Nem a dobásról van szó. hogy mit szeretünk, de lecseréljük olyan összetevőkre, amelyek jobbak az Ön számára.
"Nem arról van szó, hogy elveszíted kedvenc ételeidet, hanem arról, hogy kicseréld a jobb hozzávalókat. Természetesen szeretjük a sült csirkét, de cseréljük le, és használjunk jobb hozzávalókat. Mint a tofu és a laskagomba. Nagyon sok növényi alapú összetevő létezik, de az emberek nem akarják használni őket, mert egyszerűen nem akarnak kreatívnak lenni."
Ez 2017-ben volt majdnem öt éve!
The Beet: Hogyan került Derrick a fedélzetre?
Charity Morgan: Akár hiszed, akár nem, ez fordítva volt. Fel kellett vinnie a fedélzetre.
Derrick akkoriban a hatodik vagy hetedik évét töltötte az NFL-ben, és minden évben végzett valamilyen extrém edzést vagy extrém javítást vagy helyreállítást az offszezonban. Ez mindig az ő dolga, hogy visszaadja a testét, mert az olyan, amikor az ember azon a szinten van, hogy sportoló legyen. Miután lebontotta a testét, a test helyreállítására kell összpontosítania, így ha egyszer lebontja a testét, építse fel és javítsa meg.
Azt mondta: 'Szeretnék venni egy hatos csomagot, és megjavítani a testemet.' Azt mondta, hogy találkozni fogok egy táplálkozási szakértővel, nem tudok úgy étkezni, mint egy kövér fiú. A tányérjait magasra rakták, és két-három órával később éhes volt, megevett egy tál gabonapelyhet, majd mindig nassolt, és soha nem hagyta abba az evést. És találkozott egy táplálkozási szakértővel, aki megkérdezte, gondoltál-e már arra, hogy növényi alapúvá válj.És azt mondta, hadd végezzem a kutatásomat, és két-három hónapig csinálta.
Elegem lett a szuper energiájáról, és annyira belefáradtam abba, hogy néztem, ahogy boldogul tőle, és azt mondtam, hogy fel fogok ugrani veled erre a vonatra. Irigykedtem erre a felrobbanó energiára és a hat csomagra, és arra, hogy milyen jól alszik. És úgy döntöttem, hogy állandóan fáradt vagyok és túl sok koffeint iszom, és úgy döntöttem, csatlakozom hozzá.
The Beet: Hogyan sikerült 12 játékost és az összes NFL-sztárt csatlakozni?
CM: Nem a játékosok azt mondták: „Vegán akarok lenni”. A játékosok azt mondták: „Az én étkezésem nem hasonlít a te étkezésedre.” A létesítményben felszolgált ételek nem néztek ki olyan jól, mint az, amit Derrick evett. Elküldtem dolgozni csomagolt étellel, és azt mondta, mindenki így akar enni.
Az emberek megkérdezték tőle, hogy készítsek-e nekik is egy ételt. Derrick azt mondta nekem, hogy sokan mások szeretnék tudni, elkészítenétek-e nekik az ebédet.Négy részre osztotta az enchiladáit, és ez sok volt neki, mint egyetlen gyereknek. Nem szereti megosztani az ételt. És azt mondta: "Istenem, tegyük ezt."
És rájöttem, hogy könnyebb ételt készíteni egy csomó srácnak, mint csak egy étkezést. Szóval így történt.
The Beet: A szakácskönyv akkoriban a józan eszed lehetett.
CM: Igen! A játékosok étkezésének meg kellett történnie ahhoz, hogy szakácsként tudjam meghatározni magam. De amikor elkezdtem írni a szakácskönyvet, könnyű volt, mert tudtam, mit kell alkotnom. Minden szakácsnak megvannak a maga egyedi aspektusai, olyan, mint egy művész bármilyen formában. Emlékszem, hogy egy edzőtáborban napi 19 étkezést végeztem. És kétszer is megcsináltam, ebédre és vacsorára, és találtam elég asszisztenst, aki segített nekem.
"De nagyon sokat köszönhetek ezeknek a srácoknak – mert ezek a srácok lehetővé tették számomra, hogy felfedezzem, mit akarok létrehozni. Előre küldtem egy menüt, és soha nem adtak vissza.Azt gondolták: Csak engedd meg neki, hogy alkosson, mert minden nap jobb, mint az előző. A szakácskönyvhöz tehát összegyűjtöttem mindenki kedvencét, és beleraktam ebbe a bekötött könyvbe. És még a gyerekkoromból származó kedvenceimet is beletettem, és csak két összetevőt cseréltem, és növényi alapúvá tettem őket."
TB: Elkészítheted kedvenc ételeidet növényi alapanyagokból?
CM: Ez a te szupererőd. Nem azt kérem tőled, hogy Charity kedvenceit vegyél, hanem hogy készítsd el saját kedvenceidet, és találd ki, mi ez a saját életedben, és vegán összetevők felhasználásával elkészítheti azokat a recepteket. Amit árulok, az az inspiráció arra, hogy kreatívkodjon a konyhájában.
A férjem édesszájú srác (én inkább sós vagyok). De minden nap kihívást jelentett neki desszerteket felverni, mert úgy gondolja, hogy nem éri meg a játéka, hacsak nem tud hazajönni és enni desszertet! Ezek mind olyan desszertek, amelyekre a férjemnek szüksége volt, hogy várja a következő munkahetet.A srácok olyan keményen dolgoznak, és szigorúan és a kalóriaértékeiken belül esznek. Így hát a péntekeket csaló napnak hívtuk, és fahéjas tekercseket, sajttortát és almás ropogósokat készítettünk.
Ezek láthatók a könyvben. A desszertek, amelyekről a srácok azt mondták, a kedvenceik. Ezért gondoskodtunk arról, hogy az összes desszert szerepeljen benne.
TB: Hogyan maradsz formában? Fittnek tűnsz és ragyogó a bőröd! Mik a szépség titkai?
CM: Ima! Valójában, mivel annyit vagyok az étel körül, valójában nem is eszek annyit. Általában nem eszek a nap elején, iszom a vizet és a kávémat. Vacsorára az a tervem, hogy készítek egy lencse chorizo chilit. növényi alapú. És a kardió a legjobb barátom. És jó gének!
A bőrért igyon több vizet és használjon jó termékeket. Ahhoz, hogy tiszta termékek legyenek, sok tartósítószer és vegyszer nélkül. Kezdetben működhet, de aztán beszivárognak a dermisbe, és végül gyulladásos reakciót váltanak ki, és több kárt okoznak, mint használnak.
Csak ezt az egy vásznat kapja meg, és minden a megelőzésről szól, nem pedig a reagálásról. 14 éves korom óta foglalkozom bőrápolási termékekkel, és a nővéreim mindig megnézték, mi van a szépségtáskámban.
A Hihetetlenül vegán előrendelhető, és január 18-án megkapja bónuszreceptjeit és a könyvet. Aki szeretne bónusz tartalmakat, például recepteket feloldani, nézze meg az Instagram linket a bioban, és kattintson az „Előrendelési jutalmak” lehetőségre. https://woobox.com/9kk5nx.
További nagyszerű ötletekért tekintse meg a 10 legjobb szakácskönyvet, amelyet karácsonyra ajándékozhatsz.
