Ha nem tartasz egy doboz leveles tésztát a fagyasztóban, akkor lemaradsz. Könnyen használható, a legtöbb márka vegán, mindent divatossá varázsol, és használhatod főételekhez, előételekhez, édes, sós ételekhez. A cucc csodálatos!
Itt a leveles tészta segítségével szuper egyszerű tortát készítünk, fűszerezett morzsolt tofuval, vegán sajttal, spenóttal és paradicsommal. Ez az étel magas fehérjetartalmú, és kiváló a barátokkal való villásreggelihez. A titkos összetevő? Egy csipetnyi indiai fekete só (más néven kala namak). Ez a só magas kéntartalmú, és valóban feldobja a torta tojásos ízét.Ha nem találja, használjon hagyományos sót.
"Az egész napos reggeli vegán tortát Derek és Chad Saro, a Wicked Kitchen és a Wicked He althy Food alapítói alkották meg."
Előkészítési idő:15 percSütési idő: 20 perc
Egész napos vegán reggeli torta
6-8 tálalás
Hozzávalók
- 2 blokk (egyenként 14 oz) extra kemény tofu
- 1/2 teáskanál kala namak (indiai fekete só)
- 1/2 tk granulált fokhagyma
- 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- Só
- 4 evőkanál Wicked Kitchen Bac-No-Naise vegán majonéz vagy más bacon ízű vegán majonéz
- 2 evőkanál Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch fűszerezés
- 3/4 csésze reszelt vegán cheddar stílusú sajt
- Növényi olaj
- 1 zacskó (kb. 5 uncia) bébispenót
- 1 lap (kb. 8 oz) vegán leveles tészta, felengedve
- 10 koktélparadicsom
- Néhány korty kedvenc BBQ szószodból
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400ºF-ra.
- Csepegtesse le a tofut, majd óvatosan nyomja a mosogató fölé, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Lehetőleg ne nyomja túl erősen, különben eltörik. Csomagolja be a kinyomkodó blokkokat papírtörlőbe, hogy egy kicsit több nedvességet távolítson el. Ezután a tofut durvára morzsoljuk egy keverőtálba.
- Adja hozzá a fekete sót, a fokhagymát, a kurkumát, a borsot, a majonézt, a nooch fűszert és a sajtot a tálba. Ízesítsük egy kis sóval, majd keverjük össze az egészet.
- Melegítsen egy közepes serpenyőt közepes lángon, és forgassa meg benne 1 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a spenótot, és főzzük addig, amíg megfonnyad, egy percig. Tegye át a tálba, és keverje össze. Keverés közben a tofunak kisebb darabokra kell törnie. Akkorát szeretnéd, mint a rántotta.
- Tekerje ki a felolvasztott leveles tésztát sütőpapírjába egy munkafelületen. Kenje meg egy kevés növényi olajjal a tészta kerületét, körülbelül 1 hüvelyk szélességben. Ízesítsük egy kis sóval és borssal, majd hajtsuk be az összes oldalát az olajon, hogy körülbelül 1 hüvelyk széles peremet kapjunk. Préselje meg a peremet villával. Így jól néz ki, és megakadályozza, hogy túlságosan felpuffadjon. Használja a villát, hogy lyukakat szúrjon végig a tésztán, hogy ne puffadjon fel.
- A tölteléket rákanalazzuk a tésztára, majd egészen a peremig elosztjuk, finoman megnyomva, hogy egyenletes réteget kapjunk. A tetejét megszórjuk a koktélparadicsommal, finoman nyomkodjuk bele. Ha szőlőben érett paradicsomunk van, hagyjuk rajta a kis zöld tetejét. Nagyon jól néznek ki!
- Vegye fel a pergamen ellentétes végeit, hogy a tortát és a pergament egy negyedlapos tepsibe (körülbelül 10 x 12 hüvelykes téglalap alakú tepsibe) helyezze. 20-25 percig sütjük, amíg a tészta felpuhul és a szélei körül enyhén megpirul.
- Ezt a tortát tálalhatod forrón, vagy hagyd kihűlni és szobahőmérsékleten tálalhatod. Szeretjük 6-8 négyzetre vágni. A négyzeteket tányérokra tesszük, és meglocsoljuk egy kis BBQ szósszal.
Megjegyzések:
- Ha nem találsz bacon ízű vegán majonézt, használj 4 evőkanál sima vegán majonézt + 1/2 teáskanál füstölt paprika, 1/2 teáskanál juharszirupot és 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot.
- Ha nem találja a Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch fűszerezést, használjon 1 1/2 evőkanál tápláló élesztőt + 1 1/2 teáskanál BBQ dörzsölőt.
- Díszítsd néhány friss kakukkfűvesszővel, hogy minden jól menjen!
Tápanyag
Kalória 216 | Összes zsír 13,5g | Telített zsír 5,5g | Koleszterin 6 mg | Nátrium 436mg | Összes szénhidrát 19,8g | Étrendi rost 3,9g | Összes cukor 6g | Fehérje 5,8g | D-vitamin 0mcg | Kalcium 138 mg | Vas 2mg | Kálium 772 mg |
Ha további nagyszerű recepteket szeretne kapni híres szakácsainktól, tekintse meg Vendégszakács rovatunkat.
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
