A Country Crock végre belehajol növényi alapú gyökereibe. Annak ellenére, hogy termékeit ritkán tüntetik fel tejmentesnek, az alapvető margarin márka évtizedek óta vajpótlóval látja el a vásárlókat (figyeljük meg, hogy egyes termékek állati eredetű D3-vitamint tartalmaznak). A Country Crock most kibővíti kínálatát, hogy kifejezetten vegán termékeket kínáljon, bemutatva új Plant Cream-jét – egy lencsetejből készült, növényi alapú kemény habtejszínt. A márka bejelentette, hogy ez a tejszínhab- alternatíva sós vagy édes receptekhez is használható – vagy egyszerűen csak tejszínhabhoz.
A Country Crock új Plant Cream terméke növényi olajok szabadalmaztatott keverékéből áll, beleértve a lencsetejjel kevert pálma- és repceolajat. A kiöntésre kész tejszín alternatíva segít a fogyasztóknak abban, hogy a hagyományos tejtermékeket egyszerűen lecseréljék a levesek, kekszek, szószok vagy desszertek receptjeiben. A lencse tej és olaj keveréke megismétli a hagyományos kemény tejszín krémes állagát, megadva a nagyon szükséges felverési képességet.
"A Country Crock Plant Cream egy kötelező, titkos fegyver összetevő a konyhában. Sokoldalúsága és ízletes íze tökéletessé teszi a vegetáriánusok, a tejterméket nem toleráló vagy a növény iránt érdeklődő fogyasztók számára – mondta Natalie Cooper, a Country Crock márkavezetője. Hiszünk abban, hogy ha a fogyasztók váltanak, meglepő módokat találnak az élvezetre, például a maradék felmelegítését, az ultrakrémes tészta elkészítését vagy egy finom desszert sütését.”"
A Country Crock's Plant Cream a Price Chopper, a Safeway, a United Supermarkets, a Piggly Wiggly Alabama és az Albertson's egyes kínálatában lesz elérhető. Eleinte a Publix lesz az egyetlen élelmiszerbolt, amely országszerte szállítja a Növényi krémet.
Defying Dairy Évtizedekig
Az Upfield élelmiszeripari óriás tulajdonában lévő Country Crock 1945-ben kezdett margarin kenhető termékeket árulni. Közel 80 évvel később a márka továbbra is az Egyesült Államok egyik legkelendőbb vaj alternatív cége. Míg a legtöbb korábbi növényi alapú kenhető kenőcs nem tartalmazott vegán címkéket, a Country Crock megváltoztatja marketingstratégiáját. A márka 2019-ben debütál Plant Butter kínálatában, amivel a vállalat először vett fel vegán címkét. A Plant Butter termékcsalád olívaolajat, avokádóolajat és mandulaolajat tartalmaz.
A margarin márka nemrégiben adott otthont a „We Defied Dairy” című kampánynak, amely a hagyományos tejtermékek riválisaként mutatja be a termékeket. A kampány TV-szpotokat és online funkciókat tartalmaz, amelyek bizonyítják, hogy a növényi krém és a növényi vaj ugyanolyan jól működött, mint a tehénalapú tejtermékek. A kampány hangsúlyozta növényi alapú választékának fenntartható értékét is.
„Küldetésünk az, hogy az embereket boldogabbá és egészségesebbé tegyük nagyszerű ízű növényi termékekkel, amelyek jobbak a bolygó számára” – mondta Brian Orlando, az Upfield észak-amerikai marketing igazgatója a VegNews-nak egy korábbi interjúban.„A fogyasztók különféle okokból választanak növényi alapú alternatívákat a hagyományos tejalapú termékek helyett, többek között egészségügyi, környezetvédelmi és etikai okokból. Mélyen elköteleztük magunkat amellett, hogy innovatív termékek széles skáláját hozzuk a fogyasztóknak, amelyek előmozdítják a növényi alapú élelmiszerek szerepét az emberek életében. Célunk, hogy megkönnyítsük a fogyasztók számára a helyes táplálkozási választást azáltal, hogy ízletes, nagy teljesítményű és számodra jobb növényi alapú ételeket kínálunk.”
A tejtermékek elhagyása jobb az egészségednek
A Country Crock csatlakozik a fenntarthatóbb, egészségesebb tejtermékeket szállító márkák, például az Oatly, a Ripple és a Tache növekvő listájához. A kutatások azt mutatják, hogy a tejtermékek fogyasztásának csökkentése hosszú távú egészségügyi előnyökkel jár, amelyek csökkentik a halálos kimenetelű vagy krónikus betegségek kockázatát az élet későbbi szakaszában. A tejtermékek gyakori fogyasztása növelheti a szívbetegségek és a rák kockázatát. A legtöbb fogyasztó tejet iszik a csontok egészségének javítása érdekében, de a tejtermékek kevésbé hatékony kalciumot biztosítanak, mint az alternatív növényi alapú források.
Idén júniusban egy új tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy jelentős kapcsolat van a tejtermékek fogyasztása és a prosztatarák között. A tanulmány szerint a tej fogyasztása 60 százalékkal növelheti a prosztatarák kockázatát. A Loma Linda Egyetem tanulmánya hangsúlyozta, hogy a rendszeres fogyasztás jelenti a legnagyobb kockázatot a nulla vagy minimális fogyasztáshoz képest.
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
A 10 legjobb növényi alapú kalciumforrás
Getty Images
1. Pinto bab
A pintóbab 78,7 milligrammot tartalmaz egy csészében, így bármilyen salátához, mártogatóshoz vagy burritóhoz adjuk.
Photo Credit: @cupcakeproject az Instagramon
2. Melasz
A melasz 82 milligrammot tartalmaz 2 evőkanálban. Cukor helyett használd sütéshez. Keresse a Blackstrap melaszt, és ne feledje, hogy ezeket már 100 éve használják receptekben, különösen délen. A melaszról azt is tartják, hogy segít enyhíteni a stresszt és a szorongást.
Unsplash
3. Tempeh
A Tempeh 96 milligramm kalciumot tartalmaz 100 grammban főzve. Készíthetsz belőle csirkepótlót.
Getty Images
4. Tofu
A tofu körülbelül 104 mg-ot tartalmaz egy unciában serpenyőben sütve. Dobd bele a rántottba, vagy rendeld meg a következő kínai étkezéseden zöldségekkel. Ez a tökéletes nem hús fehérje. (Megjegyzés: keresse meg a kalcium hányadosát a címkén található táplálkozási tényeken.)
Jodie Morgan az Unsplash-en
