A Bowery 265. szám alatti tér csaknem négy évig port gyűjtött a New York-i Paulaner Brauhaus 2018-as redőnyzárása után. A Nolita közepén található hatalmas egykori étteremrész most új életet él a Belse-vel – egy előkelő vegán sörözővel. kiterjedt növényi alapú étel- és italmenüvel. A Belse hivatalosan New York legnagyobb vegán étterme, amely a helyiek és a turisták számára szokatlanul tágas étkezési és ivási élményt nyújt.
A Belse területe körülbelül 11 000 négyzetláb, és csaknem 200 fő befogadására alkalmas. A magas mennyezettel és tágas étkezővel rendelkező vegán étterem két emeletén a vendégek étkezhetnek és ihatnak.Sok New York-i számára az új vegán söröző frissítő adag friss levegőt biztosít egy egyébként szűk bárban.
A hatalmas vegán étterem lenyűgöző növényi alapú ételeket kínál, amelyeket Anthony Spino ügyvezető séf tervezett. Az olasz klasszikusok növényi alapú adaptációiról ismert Belse menü olyan ételeket tartalmaz, mint a padlizsánfilé gombával au jus, a maitake rizottó és az elszenesedett brokkoli. Egyes desszert lehetőségek közé tartozik a nyers sajttorta, valamint a vegán sütemények és tej.
"Éttermünk és sörfőzdénk semmihez sem hasonlítható a világon” – áll Spino közleményében. „Ez egy korszerű sörfőzde, magas szintű növényi alapú konyhával az ország legnagyobb népességének és a világ legnagyobb városának szívében. Az étlap régió-agnosztikus, hiszen mindannyian csak hihetetlen ételekre vágyunk, a legjobb alapanyagokból, gyönyörű környezetben, ahol jól érezzük magunkat és szeretnénk egy kicsit eltölteni. Ez a Belse."
A vegán sörkocsma élményének elhozása NYC-be
A Belse a Los Angeles-i híres Little Pine tulajdonosaitól származó koncepció. A hírességek hotspotja jelenleg a legjobb értékelésű vegán étterem Los Angelesben. A Little Pine sikerét követően a tulajdonosok megnyitották a Belse Plant Cuisine-t Dallasban, majd vegán vállalkozásait New York Cityre is kiterjesztették.
A megnyitása óta több jelentős személyiség és politikus is meglátogatta a vegán intézményt, köztük Eric Adams NYC polgármestere, Cory Booker New Jersey szenátor és Gayle King televíziós személyiség. A hírességek körében gyorsan felkeltő vegán sörfőzde New York legrégebb óta tartó vegán találkozójának, a Vegan Drinks-nek is otthont ad majd a hónap végén.
A vegán menün túl a Belse söröző saját sört főz és szolgál fel a helyszínen. Az étterem állítása szerint az egyetlen háromedényes német sörfőzde Manhattanben. A Ryan Gillette sörfőzde által vezetett bevezető menü négy sört tartalmaz, köztük egy blonde ale-t, egy blackberry ale-t, egy hefeweizen-t és egy halvány sört.Valamennyi sör kizárólag vegán alapanyagokból készül, szemben a piacon kapható néhány sörrel, amelyek poharat és zselatint használnak.
„Nagyon izgatott vagyok, hogy mindenkivel megoszthatom a Belse éttermet és sörfőzdét. Ez lesz az egyik legegyedibb élmény Manhattanben” – mondta Gillette közleményében. „A 100 százalékban vegán ételek és kézműves sörök a helyszínen valóban kidolgozott élményt nyújtanak a vendégeknek. Készülj fel Manhattan legfrissebb sörére!”
Az itallap négy jellegzetes vegán bort is tartalmaz majd közvetlenül a kaliforniai Healdsburg-i Belse Pincészettől. A borok között szerepel fehér és vörös házasítás, Cabernet Sauvignon és Pinot Noir.
Manhattan vegán lesz
Belse ünnepélyes megnyitója történelmi eseményt jelent a New York-i éttermek számára, mint a város eddigi legnagyobb vegán étterme. De tavaly májusban a Michelin-csillagos Eleven Madison Park új precedenst teremtett a NYC-i fine dining szcéna számára.Amikor az elismert előkelő étterem a COVID-19 karantént követően újra megnyílt, Daniel Humm séf 100 százalékban növényi alapú menüt vezetett be. Azóta több növényi alapú étterem tért át fenntarthatóbb élelmiszerkínálatra.
További New York-i vegán hotspotokért tekintse meg a 12 legjobb vegán vagy növényi étkezési helyet Manhattanben.
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
