Több mint 30 millió amerikait figyelmeztettek a magas hőségre ezen a héten, mivel Texasban, Kaliforniában és a Csendes-óceán északnyugati részének nagy részét a hólyagos hőmérséklet borította. Idén a hőhullámok szinte heti rendszerességgel jelennek meg, miközben a világ példátlanul hosszú nyárral küzd. De ez a tendencia nem meglepő. Az 1960-as évek óta a hőhullámok aránya megháromszorozódott, és a Környezetvédelmi Ügynökség szerint a hosszabb, lényegesen magasabb hőmérsékletű hőhullámok határozzák meg a jövő nyarait, hacsak nem tesznek azonnali lépéseket.
A hőhullámok világszerte továbbra is emberi életeket, vadvilágot, erdőket és állattenyésztést fenyegetnek. Idén júniusban egy korai hőhullám felperzselte Kansast, és 2000 tehenet ölt meg az állattenyésztési rendszerben, majd eltemették egy regionális szemétlerakóba.
A marhahúsipar uralja Kansas mezőgazdasági szektorának nagy részét, ami azt jelenti, hogy a jövőbeni hőhullámok továbbra is veszélyeztethetik a tehenek biztonságát és az élelmiszertermelés hatékonyságát. Jelenleg az élelmiszerekkel összefüggő üvegházhatású gázok kibocsátásának 57 százalékáért az állattenyésztés a felelős, vagyis a klímaválság megelőzése érdekében csökkenteni vagy megszüntetni kell a hús- és tejtermelést. A hús- és tejtermékek elhagyása vagy csökkentése az étrendből óriási globális hatással lehet, ha elég sokan választanak a váltás mellett.
Az éghajlatváltozás megállítása, az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentése
Ebben a hónapban egy új kutatás feltárja, hogy a hasonló szélsőséges hőhullámok 30 százalékkal fognak növekedni a következő években. A kutatók ezt a megnövekedett gyakoriságot közvetlenül az üvegházhatású gázok kibocsátásának tulajdonították, megismételve az ENSZ közelmúltbeli felhívását az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentésére. Ez a tanulmány Észak-Amerika halálos 2021 júniusi hőhullámát vizsgálta, hogy jobban megértse, miért erősödnek tovább a hőhullámok.
„Ha nem tesznek megfelelő intézkedéseket, a szélsőséges hőhullámok előfordulásának valószínűsége megnő, és tovább hat az ökológiai egyensúlyra, valamint a fenntartható társadalmi és gazdasági fejlődésre” – mondta Dr. Chunzai Wang, a vezető szerző.
Idén áprilisban az ENSZ harmadik IPCC-jelentése azt állította, hogy még van idő a klímaváltozás elleni küzdelemre. A jelentés szerint a világnak a metánkibocsátást is 33 százalékkal kell csökkentenie 2030-ig az éghajlatváltozás lassítása érdekében – megelőzve ezzel a hőhullámok és az erdőtüzek súlyosbodását a jövőben.
Miért érdemes növényi alapú a bolygó számára?
Sok oka lehet annak, hogy elhagyjuk a húst, és megpróbáljunk növényibb étrendet enni. Íme csak néhány a sokféle mód közül, ahogy a húsmentesség hatással lehet a környezetre:
- Az USDA szerint mindössze 200 tehénből származó hulladék annyi nitrogént termel, mint egy legfeljebb 10 000 fős közösség szennyvize.
- A globális metánkibocsátás 40 százalékáért a tehenek felelősek.
- A metánnak 80-szor nagyobb melegítő ereje van, mint a szén-dioxidnak az első 20 évben, amikor eléri a légkört.
- A növényi alapú étrend akár 61 százalékkal is csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását.
- A kansasi szárazság miatt a gazdálkodók 3,85 millió köbölnyi termést dobnak ki idén.
- A The Guardian szerint a hús- és tejtermékek jelenleg a teljes termőföld 83 százalékát használják ki.
- A növényi alapú étkezés hetente kétszer egy éven keresztül 14 milliárd fa elültetésének felel meg azáltal, hogy minimalizálja a földhasználatot és visszafordítja a halálos üvegházhatású gázok kibocsátását
- Egy napos növényi alapú étkezés 100 zuhanyozáshoz elegendő vizet takarít meg.
- A növényi alapú étkezés elősegíti a biológiai sokféleség megőrzését és körülbelül 626 faj védelmét a lakható területek elvesztésével szemben.
- Egy lehetetlen burger elkészítéséhez 78-szor kevesebb földfelhasználás szükséges, mint egy hagyományos marhahúsburgerhez.
- A marhahús fogyasztása heti egy-két alkalommal egy éven keresztül hat-harmincszor több küldetést jelent, mint a növényi alternatívák, például a tofu.
Az éghajlatváltozás okozta globális hőhullámok
Életveszélyes hőmérséklet jelenleg az egész bolygót égeti. Idén májusban India halálos hőhulláma közvetlenül az éghajlati válságnak tulajdonítható. Egy tanulmány feltárta, hogy a hőhullámok súlyosbodását közvetlenül az ember okozza a globális felmelegedésben.
Indiában és Pakisztánban volt a legmagasabb hőmérséklet az elmúlt 122 évben, és a tanulmány hangsúlyozza, hogy a hőmérséklet csak 1,2 °C-ot emelkedett. A tanulmány szerzői kifejtették, hogy ha a hőmérséklet 2 °C-ra emelkedik, akkor ezek a hőhullámok ötévente jelentkeznek.
„A legszomorúbb az, hogy a régió nagy szegény lakossága számára a globális felmelegedés jelenlegi szintjén áttörik az alkalmazkodás határait” – írja a tanulmány társszerzője, Dr.– mondta Fahad Saeed. "Elképzelhető, milyen rossz lenne még egy 1,5 C-kal melegebb világ számára is" - mondta. „Bármilyen 1,5 fok feletti felmelegedés egzisztenciális veszélyt jelenthet a sérülékeny lakosságra, ha nincs határozott alkalmazkodási és enyhítő intézkedés.”
Történelmi hőhullám söpör végig Európán
A rekkenő hőmérséklet egy történelmileg büntető hőhullámban terjedt el Európára, amely több rekordot is megdönt, köztük a brit történelem valaha volt legmelegebb napját. A jelentések azt állítják, hogy Spanyolországban és Portugáliában több mint 2000 ember h alt meg hőség miatt, ami rávilágít arra, hogy az éghajlatváltozás vitathatatlanul itt van.
Portugália, Spanyolország, Olaszország, Franciaország és az Egyesült Királyság – a legtöbben légkondicionálás nélkül – nehezen alkalmazkodtak a 100 Fahrenheit-fok (körülbelül 40 °C) fölé emelkedő hőmérséklethez. A kánikula több klímaaktivistát és politikust inspirált arra, hogy éghajlati fellépésre szólítsanak fel, amely magában foglalja az üvegházhatású gázok korlátozását és az állattenyésztési ágazat jelentős reformját.
„Ez nem csak a nyár” – írta a Twitteren Melanie Vogel zöld francia képviselő. "Ez csak a pokol, és hamarosan az emberi élet vége lesz, ha folytatjuk az éghajlati tétlenségünket."
A bolygóval kapcsolatos további hírekért tekintse meg a The Beet's Environment cikkeit.
31 Ízletes, növényi alapú receptek, amelyeket ismételten elkészíthetsz
Friss ötleteket szeretne az egészséges, növényi alapú és ízletes ételekhez? Ez az ingyenes hírlevél neked szól. Regisztráljon, és minden reggel megkapja a napi receptet a postaládájába.Fényképek: James Stefiuk
Citromos, bazsalikomos és articsókos tészta
Ez a jellegzetes tavaszi tésztaétel tele van citrusfélékkel, édességgel és dióssággal a frissítő umami íz érdekében. A legfontosabb, hogy a legfrissebb termékeket és minőségi olívaolajat használjuk. 6 gramm rostot és 13 gramm fehérjét tartalmaz.Fotó: James Stefiuk
Vegán kókuszos karfiol curry
Ez az apróra vágott szezonális zöldségekből álló tál zöldséglevessel, kókusztejjel, curryporral és kurkumaporral keverve ízletes módja annak, hogy tápanyagokat és vitaminokat töltsön fel gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező, erőteljes szuperételekkel.Britt Berlin
Rízstál jicamával és babbal
Ha az egyik célja, hogy egészsége érdekében több növényi eredetű táplálékot fogyasszon, akkor az ehhez hasonló finom, tápanyagban gazdag receptek segítségével közelebb kerülhet ehhez a célhoz. Látni fogja a különbséget, ha energikusnak érzi magát, és kihagyja az étkezés utáni alvást.Zooey Deschanel
Vegán cézársaláta sült csicseriborsóval
Ez a cézár saláta vegán öntettel Zooey Deschanel színésznő találmánya, aki túlnyomórészt növényi alapú étrendet folytat, és saját maga termeszti a zöldjét otthon. Megosztja titkát, hogy a klasszikus dresszinget olyan krémessé és csípőssé varázsolja, mint az igazi.JD Raymundo
Vegán Bruschetta tésztasaláta
Mi is jobb módja annak, hogy tavaszi hangulatba jöjjön, mint egy könnyű és friss Bruschetta tésztasalátával? Ez a recept tele van olyan friss összetevőkkel, mint a paradicsom, a lilahagyma és a bazsalikom, amelyek tökéletesen illeszkednek egymáshoz.Édes-savanyú borotvált karfiol és édeskömény saláta
Ez az édes-savanyú borotvált karfiol és édeskömény saláta a sav, az édes és a sós ízek tökéletes kombinációját tartalmazza friss citrommal, gyümölcsökkel, sós pisztáciával. Az öntet juharszirupot tartalmaz a keserű édeskömény ellen. Ez egy tavaszi öröm.Britt Berlin
Csicseriborsó és avokádó gabonatál krémes Tahini öntettel
Ha egy saláta elfogyasztása kínos feladatnak tűnik, tartsa a villát: A hagyományos salátát és zöldségeket teljesen felújítottuk egy meleg tálba, texturált zöldségekkel, babbal és az Ön által választott gabonával, például quinoával, farro-val vagy barna rizzsel.Gluténmentes hajdina palacsinta karamellizált juhar őszibarackkal
A hétvége étlapját kiegészítve: Hajdina palacsinta karamellizált juhar őszibarackkal vagy tetszés szerinti friss gyümölccsel, tökéletes reggeli vasárnap reggelre.A növényalapú iskola
burgonya és csicseriborsó saláta ropogós mogyoróval
Hé, burgonyaimádók, ezt nagyon fogjátok szeretni! Ez a burgonya és csicseriborsó saláta receptje tökéletes mennyiségű citrusféléket, friss fűszernövényeket, ropogós és édes mogyorót, valamint enyhe olívaolajat tartalmaz, hogy mostantól a köreted legyen.Ázsiai ihletésű ropogós 5 fűszeres tofu saláta pakolás káposzta salátával
Ebben az ázsiai ihletésű receptben olyan hagyományos alapanyagokat fog használni, amelyeket az ázsiai konyhában gyakran használnak, de nem tartalmaznak húst vagy tejterméket. Ez a ropogós 5 fűszeres tofu salátacsomagolás tészta káposzta salátával éttermi minőségű, és vendégei nem is sejtik, hogy ez az étel növényi alapú.Zooey Deschanel
Zooey Deschanel titkos pesto receptje
A mai nap receptje a Zooey híres tejmentes pestoja, amelyet szinte mindenre feltesz: tésztára, salátára, levesre és még sok másra, ízesebbé téve az egyszerű ételeket. Ez az ízletes szósz friss fűszernövényeket igényel, mivel nagy különbséget tesz az állagban és az ízben.JD Raymundo
Feketeborsos tofu rizzsel és brokkolival
Ez a feketeborsos tofu 30 perc alatt felverhető, így az utolsó pillanatban is tökéletes étel lesz, tele fehérjével. Főzd meg nagy adagokban, és tartsd a hűtőben egy könnyű hétköznapi ebédhez.Flora és Vino
Quinoa tál borsó pestoval és ecetes káposztával
Ha új és egészséges reggeli ötletet keresel, próbálj ki egy sós tálat. Ez a recept alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, hogy órákon át jóllakjon. A gabonatálak az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy egészséges adag növényi fehérjét kapjunk.Flora és Vino
Édes és sós szeder és bazsalikomos pirítós
Ez a csavar a szokásos reggeli avokádó pirítóshoz az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy tápláló, fehérjét és tápanyagokat tartalmazó kenőcsöt adjunk hozzá. A tejmentes joghurt, a szeder és a bazsalikom kombinációja tele van antioxidánsokkal és rostokkal. Tegye be a rutinjába, mint egy nagyszerű tápanyagdús lehetőség.Flora és Vino
rukkola saláta avokádóval, babbal és koktélparadicsommal
Ha egészséges ebédre vágyik, és fel szeretné váltani a salátáját valami kreatívabb és finomabbra, próbálja ki ezt a vesebab rukkolasalátát, amely nyári citrusos öntettel rendelkezik. Ez lesz az új kedvenced.JD Raymundo
Nyári tekercsek édes és fűszeres mogyorószósszal
Tápláló összetevőkből készült frissítő, könnyű ételt keres? Próbálja ki ezeket a nyári tekercseket édes és fűszeres mogyorószósszal. Az a szép ebben a receptben, hogy nem igényel főzést!Fotó: Ashley Madden
Töltött saláta krémes kender-balzsamos öntettel
"Ez a megrakott saláta tökéletes tavaszi étel. Készítsd el ezt a frissítő salátát szezonális zöldségekből, házi kender-balzsamos öntettel, datolyával, dijoni mustárral, kendermaggal, ecettel, citrommal és tamarival."Fotó: Ashley Madden
Vegán thai currys tésztaleves
A mai nap receptje a thai curry tésztaleves, egy kellemes, mégis könnyű tál, amelyet egész évben fogyaszthatunk. Az ehhez hasonló thai ételek különösen egészségesek, tofuval, magas tiszta fehérjetartalommal, valamint tápanyagokban és rostokban gazdag zöldségekkel. Ez az étel biztosan el fogja tölteni és elégedett lesz.Vegán és Keto Rainbow karfiol rizs sushi
Ez a recept a hagyományos sushi könnyebb, egészségesebb változata, a karfiolt rizsre cseréli, ami megugrik a vércukorszint. A karfiol ketobarát helyettesítője minden magas szénhidráttartalmú és tápanyagban gazdag!Sült édesburgonya és spenótos gabonatál
Az egyik legjobb dolog a virágokkal és friss termékekkel teli bájos termelői piacokon, hogy megveheti azt, ami a szezonban van. Ez az édesburgonya-spenót saláta tele van növényi alapú fehérjékkel és összetett szénhidrátokkal, amelyek laktatóak, ízletesek és egészségesek.Könnyen sült articsóka rozmaringgal és citrommal
Az articsókát nagyon könnyű elkészíteni, különösen, ha vacsorát szervezel, mert előre elkészítheted. Hagyd ki a vajas szószt, és készítsd el helyette egészségesebb citromos és rozmaringos öntettel.Megan Sadd
Cajun Caesar saláta fekete csicseriborsóval
Mindig azt mondják, hogy együnk több salátát, hogy egészségesek legyünk, de a saláta, az uborka, a paradicsom és az olasz öntet hamar megöregszik. Ha belefáradt abba, hogy ugyanazt a régi salátát eszik, próbálja ki ezt a cajun cézár salátát fekete csicseriborsóval, tele rosttal, fehérjével és mindenekelőtt ízével!Zöldségpárna Thai
Azokra a napokra, amikor nincs kedve a főzéssel tölteni az időt, de nem akar gyorsételhez menni, vagy valamit betenni a mikrohullámú sütőbe, készítse el ezt a vega Pad Thait, amely mindössze tíz perc alatt elkészül.Sült padlizsán-paradicsomos tészta bazsalikomos pestóval
Egy finom házi tészta olyan egészséges, tele zöldségekkel, hogy az egész tálat egy pillanatig elfogyaszthatod.Adj hozzá ropogós fenyőmagot és frissen borotvált vegán parmezánt (Follow Your Heart és a Violife remekül elkészíti). Készítsd el ezt randevúra, és hallgass a főztekről szóló rave-eket.Britt Berlin
Lencse és édesburgonya saláta Nyáron éppen időben
Forró idő várható! Mi a jobb kifogás egy növényi fehérjével és friss zöldekkel tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli salátástálra. A spenót vasban gazdag, hogy növelje az energiát.Vegán Buddha tál quinoával és zöldségekkel
Egészséges vegán buddha tálat keresel? Ez a recept gluténmentes, és remek ebéd vagy vacsora. Dobjon bele bármilyen friss zöldséget a farmon vagy a piacról: lilakáposzta, uborka, avokádó stb.Curried quinoa és növényi taco fokhagymás-tahini öntettel
Ezek a tacók tiszták és színesek. Csicseriborsóval és quinoával, sok friss zöldséggel, kukorica tortillába vagy kemény héjú kukorica tacoba csomagolva.A gyulladáscsökkentő családi szakácskönyv
Édes és sós tempeh kókuszos currytál
Ha egy meleg, megnyugtató növényi alapú ételhez van kedved, próbáld ki ezt a hihetetlenül finom diós, ropogós tempehből és friss zöldségekből álló tálat édes, krémes kókusztejjel bevonva, indiai fűszerekkel keverve.Marokkói ihletésű saláta szuperételekkel és növényi alapú fehérjével
Ez a marokkói ihletésű saláta gluténmentes, könnyen elkészíthető és egészséges! Ez a fehérjedús saláta recept friss és ízletes összetevőket használ. Finoman fűszerezett marokkói öntettel fejezzük be.Mark Bittman
Mark Bittman árpa rizottója céklával és zöldekkel
A mai nap receptje egy meleg, gazdag rizottó céklából és répa zöldjéből. A cékla segít megvédeni a szívet, a szemet, az agyat, és csökkenti a gyulladást a szervezetben, mégis gyakran figyelmen kívül hagyják a főzés során, mert a zöldség sokak számára megfélemlítő.Élvezze ezt a kényelmes étkezést!@JC Through The Lens
