Gyorsan közeledik a nyár, és az évszakok beindítására az amerikaiak felgyújtják a grilleket, és kimennek a bálparkettre. Az Americana konyha egyik sarokköve a regionális kifejezéseiről híres hot dog, és az egyik legnépszerűbb, megfizethető amerikai étel. A National Hot Dog and Sausage Council szerint az amerikaiak évente (átlagosan) 20 milliárd linket esznek meg évente. De mennyibe kerül Amerika hot dog-függősége?
Annak ellenére, hogy számtalan leleplezés fedi fel a rémisztő igazságot a hot dog készítésének módjáról, az amerikaiak továbbra is vonakodnak attól, hogy maguk mögött hagyják szeretett gyorsételeiket.A vegán hot dogok vagy a növényi alapú bratwurst-ek azonban tovább fejlődtek az elmúlt évtizedekben, és jelentős ugrásokat tettek a sárgarépa-kutyák vagy a tofu-alapú kapcsolatok terén. Most a piac tele van életképes, ízletes és fenntartható vegán hot dog alternatívákkal, amelyek ugyanúgy grilleznek és süssenek, és mindenkit boldoggá tesznek a grillezőnél.
Mi van egy vegán hot dogban?
A hagyományos hot dogok hasonló hírnevet szereztek, mint az általános iskolai büfé „rejtélyes húsa”. A vállalatok általában sertés-, tehén-, pulyka- és/vagy csirkehús keverékét használják a hot dog elkészítéséhez. A maradék húst ezután erősen feldolgozzák, és a végtermék Amerika szeretett hot dogja. De az amerikaiaknak már nem kell elhagyniuk ezt a jellegzetes Americana darabot, helyette választhatnak a grillezéshez méltó, teljesen zöldségekből készült linkek közül.
A vegetáriánus kutyák sokféle összetevőt tartalmaznak, hogy a fogyasztóknak ugyanazt az állagot és ízt biztosítsák, mint egy hot dognak, de a félelmetes, titokzatos húskeverékek nélkül.Bár a pontos recept márkákonként eltérő, a legtöbb vegán kutya olaj- vagy fehérjealapút használ az alternatív kutyák létrehozásához. Az olajalapú virslihez a cégek a szójababolajtól, a repceolajtól és még a pórsáfrányolajtól is mindent felhasználnak, míg a fehérjealapú termékekhez borsófehérjét, szójafehérjét és még létfontosságú búzaglutént is tartalmaznak a fogyasztók.
Tényleg jobbak neked a vegán hot dogok?
Szóval az igazi kérdés az, hogy miért érdemes vegán kutyát választani a következő főzéshez? Annak ellenére, hogy minden hot dogot mértékkel kell enni, a vegán kutyák egy kicsit több mozgásteret biztosítanak Önnek, mint magasan feldolgozott társai. Összességében a vegán hot dog kevesebb telített zsírt, több rostot és még több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos hot dog.
A hagyományos hot dogok komoly egészségügyi veszélyeket is jelentenek a jövőre nézve, különösen azért, mert a WHO ezt a feldolgozott húst rákkeltőnek minősíti. Egy nemrégiben végzett tanulmány még azt is megállapította, hogy a feldolgozott húsok, például a hagyományos hot dog fogyasztása 33 százalékkal növelheti a cukorbetegség kockázatát.Egy másik tanulmány szerint a feldolgozott húsok fogyasztása 36 percet csökkenthet az életéből. Szerencsére a vásárlók most több növényi alapú virslit találhatnak, mint valaha.
Vegye figyelembe, hogy bár a vegán kutyák lényegesen egészségesebbek, mint a hagyományos feldolgozott virsli, ez nem a legegészségesebb vegán lehetőség. Azonban, ha a nyári grillezés során vegán kolbászt választasz, az nemcsak az egészségednek, hanem a környezetnek is jót tesz. Például a Beyond Meat növényi alapú kolbászához 93 százalékkal kevesebb földre van szükség, 99 százalékkal vizet használ fel, és 90 százalékkal kevesebb üvegházhatású gázt bocsát ki. Ezért mindenképpen készüljön fel a nyitó nyári főzésre, és használja ezeket a vegán linkeket, amelyek íze és egészsége szempontjából egyaránt értékelhető.
Túl a húson túl a kolbászon
A A Beyond Meat az egyik leglédúsabb, legízletesebb vegán kolbászt kínálja, új mércét állítva a növényi alapú kapcsolatok tekintetében. A Beyond Sausage bratwurst stílusú vastag hot dogként is használható, és a grillen sütögetheti, és hot dog zsemlében fogyaszthatja kedvenc fűszereivel.Ez a 16 gramm fehérjét tartalmazó vegán kolbász nem tartalmaz koleszterint, és 35 százalékkal kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vezető sertéskolbász. Ez a vegán kutya minden vendéget lenyűgöz a grillezésnél.
Kalória 190
Össz zsír 12g, Telített zsír 5g
Protein 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Egészséges adag fokhagymával, hagymával és borssal a Field’s Roast Signature Stadium Dog hazahozza a labdát. Annak ellenére, hogy az állaga valamivel sűrűbb, mint a hagyományos virsliké, a Stadium Dog tökéletes ízű, és szépen sül a grillen. Vigyázzunk, hogy ezeket a vegán hot dogokat vegyük ki a csomagolásból, mert ezek a linkek könnyen szétesnek (valahányszor megpróbáltam kiszedni egyet a műanyag csomagolásból, az kettétört!). A Stadium Dogs a csoport egyik legalacsonyabb telített zsírját is tartalmazza, mindössze 0,5 grammal!
Kalória 110
Összzsír 7g, Telített zsírok 0,5g
Protein 5g
Future Farm Növényi alapú kolbász
A Future Farm olyan jövőt képzel el, ahol a főzés növényi alapú. A Future Sausage merész ízű, és éppúgy sül, mint a hagyományos Bratwursts. Ezekhez a kolbászokhoz nem kell sok, csak halmozd fel kedvenc feltéteidet, és a maradék linkekkel vágd fel őket, és add hozzá egy toszkán "kolbász" leveshez vagy "kolbászos" tésztaszószhoz. Ezek a kivételesen ízletes vegán frankok magas telített zsírtartalmúak, kolbászonként 7 grammot tartalmaznak! Egy igazi hot dog 4 gramm telített zsírt tartalmaz, ezért ha növényi alapút választasz, hogy szíved egészséges legyen, ellenőrizd a címkéket!
Kalória 130
Összzsír 8g, Telített zsír 7g
Protein 8g
Lightlife Smart Dogs
A Lightlife okoskutyái 1993 óta vannak a piacon, és ezek a szójaalapú vegán hot dogok továbbra is az egyik legokosabb választási lehetőség az egészséged érdekében.Mindössze 60 kalóriával és 8 gramm fehérjével a Lightlife vegán frankói diétabarát lehetőséget kínálnak. De ügyeljen arra, hogy ha kint grillez, válassza a Jumbo változatot, mert ezek az apró láncszemek a grillrács és a parázs közé esnek. (Kettőt veszítettünk a lángok ellen, amíg rá nem jöttünk, hogy oldalra kell helyeznünk őket!)
Kalória 130
Összzsír 2g, Telített zsír 0g
Protein 8g
"No Evil Foods The Stallion>"
Hogyan lehetséges egy zsírszegény hot dog? A No Evil Foodsnak sikerül a lehetetlent megtennie Stallion vegán frankóival. Annak ellenére, hogy egy vegán kutyánként 160 kalória van, ezek a növényi alapú frankok 2 gramm zsírt és nulla telített zsírt tartalmaznak, és 25 gramm fehérjét tartalmaznak! A No Evil Foods nem hoz áldozatot, ha ízről van szó. Ezek a vegán kutyák édeskömény ízű, rozmaring és fűszer árnyalataival, így frissebb, kevésbé sós választás. Dobd rá a grillre ezeket a vegán olasz stílusú kolbászokat, és tökéletesen megsülnek.Szeleteljük fel, és adjuk hozzá egy szószhoz vagy egy pizzához vegán kolbász ízesítéshez.
Kalória 160
Összzsír 2g, Telített zsír 0g
Protein 25g
Tofurky Jumbo Hot Dogs
Klasszikus vegán hot dogot keresel? A Tofurky a neked való márka. A 18 gramm fehérjét tartalmazó Tofurky's Jumbo Hot Dogs visszafogottnak készült, így hozzáadhatod kedvenc feltéteidet, és ők lesznek a főszerepek. Akár a chicagói kutyát (paprikával és kockára vágott paradicsommal a tetején), akár a Coney Island kutyát (mustárral és hagymával) szereti, a Tofurky mindenféle feltéthez alkalmazkodik. Azonban feltétek nélkül a Jumbo vegán hot dog textúrája hasonlít a kemény tofuhoz. Ezért ügyeljen arra, hogy a fűszerek arzenálját a közelben tartsa.
Kalória 180
Összzsír 9g, Telített zsírok 1g
Fehérje 18g
Upton's Natural Updog
A merészen ízesített és alga alapú burkolatba zárt Upton's Natual Updog potenciálisan az első helyet foglalhatja el a vega frankok között, mert ez a legjobb ízű. A fűszeres ízek keveréke ellenére enyhe szejtánszerű utóíz érhető el, amelyet kedvenc fűszereivel tompíthat. Az Updog 20 gramm búza alapú fehérjét tartalmaz, mindössze 0,5 gramm telített zsírral és 7 gramm zsírral. Az Updog-ot a legjobb grillezni, mint főzni, hogy megőrizze a vegán kutya jellegzetes burkolatát és füstös ízét, valamint azt a „pattanást”, amelyet harapáskor érez. Ne próbálja meg vágni, mert az algabőr nem teszi könnyűvé a szeletelést. Szóval grillezd és élvezd!
Kalória 170
Összzsír 7g, Telített zsírok 0,5
Protein 20g
