Próbáld ki ezt az ó-olyan pelyhes tésztás pizzatésztát azokon a könnyedebb napokon, amikor nem szeretnéd, hogy egy hagyományos pizza elnehezítsen. Az érett örökség paradicsom nyári ízt kölcsönöz neki! Természetesen tetszés szerint változtathatja a feltéteket. Akárhogy is, ez egy szabadtéri étkezési álom egy nyári estén egy pohár vegán bor mellett.
Előkészítési idő: 20 percSütési idő: 30 perc
Paradicsom Phyllo Pizza
4 szolgál fel
Hozzávalók
- 4 örökös paradicsom
- 1 tk pelyhes tengeri só
- 1 kis medvehagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 1 csésze vegán ricotta sajt, például Kite Hill
- 1/2 csésze vegán krémsajt, mint például a Kite Hill vagy a Follow Your Heart
- 2 evőkanál tápláló élesztő
- Só és bors ízlés szerint
- 3 evőkanál olívaolaj vagy olvasztott vegán vaj, plusz egy kis csepegtetéshez
- 5 lap fagyasztott vegán phyllo tészta
- Friss kakukkfű gallyak
- Egy marék friss rukkola
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
- A paradicsomot kimagozzuk, felszeleteljük, majd egy törülközővel bélelt tepsire helyezzük. Megszórjuk őket sóval, és 15 percig állni hagyjuk. Ezután fordítsa meg őket. Ez segít levezetni a vizet a paradicsomról, így a héja ropogós marad.
- Eközben vékonyan felszeleteljük a medvehagymát és a fokhagymát, és egy keverőtálba tesszük.Húzzuk le a citrom héját, facsarjuk ki a levét (az ujjainkon keresztül, hogy felfogja a magokat), és adjuk hozzá a tálba. Keverje hozzá a ricottát, a krémsajtot és a tápláló élesztőt, valamint ízlés szerint kevés sóval és borssal. Ha a keverék túl sűrű a kenéshez, keverj hozzá egy kevés vizet, hogy hígítsa.
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és kenjük meg olajjal vagy vegán vajjal.
- Vegyünk egy teljes filolapot, és enyhén kenjük meg olajjal vagy vajjal. Ezután hajtsa rá magára, hogy az olajozott oldalak egymás felé nézzenek. Olajozza meg a felületet, és hajtsa újra a filót. Olajozza meg a felső oldalát, majd vigye át a felhajtott lapot az előkészített serpenyő egyik oldalára.
- Ismételje meg egy másik filolappal, és helyezze az első összehajtott lap fölé. Ismételje meg ezt a folyamatot további 2 filolappal, egymásra fektetve a már serpenyőben lévők mellé. Ez a te pizzaalapod. Olajozza meg az utolsó phyllo lapot, majd tépje fel csíkokra, és tekerje fel és fodrozza fel őket úgy, hogy a héj széle mentén helyezze a serpenyőbe, hogy egy kis peremet képezzen.
- A ricottával terítsd el a phyllo crust lapot, majd tedd rá a paradicsomot, és csepegtesd meg egy kevés olajjal. Adjunk hozzá egy kis friss kakukkfüvet, sót és fekete borsot.
- 30 percig sütjük. A paradicsomnak enyhén fonnyadtnak, a héjának pedig enyhén aranysárgának és ropogósnak kell lennie.
- Döntse meg a rukkolát kevés olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal, majd szórja rá a tetejére. Szeletelje fel a pizzát négyzetekre, tálalja ki, és élvezze.
Tápanyag
Kalória 505 | Összes zsír 26,1g | Telített zsírok 8,6 g | Koleszterin 0mg | Nátrium 2126mg | Összes szénhidrát 58,9g | Étrendi rost 6,2g | Összes cukor 8,5g | Fehérje 12,4g | D-vitamin 0mcg | Kalcium 39 mg | Vas 2mg | Kálium 618 mg |
Ha további nagyszerű recepteket szeretne kapni híres szakácsainktól, tekintse meg Vendégszakács rovatunkat.
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
