Elképesztő, hogy mennyi vegán termék kapható most az élelmiszerboltokban – bőven van miből válogatnunk, még a néhány évvel ezelőttihez képest is! Ez azonban azt is jelentheti, hogy nehéz kiválasztani a legjobbat, különösen akkor, ha a csomagolás azt állítja, hogy egészséges, de a termék tele van hozzáadott cukorral, telített zsírral vagy nátriummal.
A sok vegán terméken használt szavak azt gondolhatják, hogy tele vannak jósággal, de vajon tényleg azok? A válasz gyakran nem! Ezért szeretnék bemutatni egy nagyszerű értékelő eszközt, amely személyesen segített nekem a bevásárlás során.Úgy hívják, hogy The Beet Meter, és azt tanácsolom, hogy használja ezt az eszközt, amikor legközelebb az élelmiszerboltba látogat.
A The Beet Meter, a The Beet szerkesztőitől, egy 10 pontos egészségügyi osztályozási rendszert foglal magában, amelyet egy regisztrált dietetikus hozott létre. A rendszer különféle elemeket vesz figyelembe, beleértve a telített zsírokat, kalóriákat, fehérjéket és szénhidrátokat. Tekintse meg az alábbi osztályozási rendszert. A répamérő egészségügyi szempontok szerint értékeli a termékeket, majd az ízét is, szintén 10 pontos attribútumrendszerben.
Az egészségügyi kritériumok
A címkék értékelésekor a szerkesztők szigorú kritériumrendszert fogalmaztak meg, hogy egy termék pontot kapjon, a 10 pont a legmagasabb (minden egyes termék által megszerzett egészségpont fél répát ér, tehát a legmagasabb pontszám termék öt céklát kaphat). Egy termék akkor kap pontot vagy pipát, ha megfelel a következő feltételeknek:
- Fehérje: ≥ 3 gramm
- Kalória: ≤ 300, ha rágcsálnivalóról vagy adalékanyagról van szó (tejszín, stb.), ≤ 650, ha étkezésről van szó
- Szénhidrát: < 15% DV uzsonnára, ≤ 30% DV étkezésre
- Telített zsírok: ≤3 gramm uzsonnára vagy ≤ 6 gramm étkezésre (A pont eléréséhez a telített zsírnak kevesebbnek kell lennie, mint az adagonkénti összes kalória 10%-a)
- ≤ 10 összetevő a címkén
- Hozzáadott cukor nélkül!
- Rost: ≥ 3 gramm
- Nátrium: ≤ 230 milligramm uzsonnára, ≤ 650 milligramm étkezésre
- Az első összetevő a címkén egy teljes élelmiszer (például zab)
- Jó mikrotápanyag-forrás, azaz legalább 10%-ban tartalmaz kalciumot, vasat, káliumot vagy A-, C- vagy D-vitamint stb.
Pontozás: Ez egy 10 pontos rendszer. Minden csekk fél répát ér az 5 répaméteres skálán.
Az ízkritériumok
"Ami az ízt illeti, mire jó egy termék, ha nem szereted megenni? itt jönnek be az ízjellemzők. Egyformán vannak megfogalmazva, és szórakoztató látni, ha egyetértesz velük. A Beet Meter rendelkezik egy önmérséklet funkcióval, amely lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy beírják saját ízlésük értékelését a rendszerbe. (Az egészségügyi kritériumok nem szubjektívek, ezért azokat a szerkesztők előre beállítják.)"
Az ízskálán minden pont jár, ha a termék ízletes, nincs kellemetlen utóíze, vagy olyan jó, mint a valódi, amit helyettesít (például tejmentes kávékrém, fagyl alt vagy tejmentes). tej, vaj, sajtok, joghurtok, krémsajtok, pizzák
Az ízkritériumok valamivel szubjektívebbek, de egynél több tesztelőt vettek fel, hogy összeállítsák a pontszámot. Ezek:
- Általános íz: általános kellemes és ízletes. Szerinted: NAGYON!
- Nincs utóíz: tiszta. Nincs kókuszos, fémes vagy nem kívánt tartós íz
- Annyira jó, mint az igazi: vagy még jobb!
- Megvennénk! A szerkesztők újra megvásárolnák? Ajánlom egy barátnak
- Kellemes textúra. Élvezetes textúra?
- Kellemes szag: kellemes az aroma, mint a természetes, más szagok nélkül?
- Normál szín: megfelelő szín a termékhez? A tej legyen fehér, ne szürke.
- Jó konzisztencia. Túl vastag? Túl vékony? Pont jó?
- Egészséges ízű: Nem feldolgozott, tiszta és csupa jóság. Nem túl gazdag.
- A nem vegánoknak is tetszene? Élvezze helyettesítőként. Be tudod őket csapni?
Pontozás: Ez egy 10 pontos rendszer. Minden csekk fél répát ér az 5 répaméteres skálán.
A répamérő használata vásárlás közben
A Beet Meter egy fantasztikus eszköz, amely egyszerű termékminőséget biztosít a fogyasztók számára, hogy értékeljék ételválasztásukat. Nehéz lenne eligazodni az élelmiszerboltban olyan eszköz vagy útmutató nélkül, amely segítene a lehető legjobb választásban.
A közelmúltban kipróbáltam a répamérőt az élelmiszerboltban, hogy értékeljem a növényi alapú joghurtokat. A répamérő hasznos volt a töltelék (rost és fehérje) joghurtok azonosításában, de olyan joghurtok azonosításában is, amelyek álcázott desszertnek tekinthetők (túl sok cukor), vagy amelyek nem lennének szívbarátok, mivel nagy mennyiségű telített anyagot tartalmaztak. zsír vagy nátrium.
Zabkása joghurt: répamérő egészségi értékelés – 10 pontból 9 pont vagy 4,5 cékla
Ez a joghurt az összes dobozt ellenőrzi, kivéve, hogy nem jó mikrotápanyag-forrás. Szeretném, ha a joghurtjaimban legalább 15-30% DV kalcium lenne, mivel a növényi alapú étrendeknél nehezebb lehet elegendő kalciumhoz jutni. Én is szeretnék egy kicsit több fehérjét a joghurtba, személy szerint.
Ártalmatlan betakarítású kókuszjoghurt: répamérő egészségi értékelése – 10-ből 7 vagy 3,5 cékla
Ez a joghurt meglehetősen alacsony fehérjetartalmú, és sok hozzáadott cukrot tartalmaz (10 g/adag), és nem jó mikrotápanyag-forrás. Meglepő módon a telített zsírok alacsonyak voltak, ami ritka a kókuszdiótermékeknél.
Siggi’s Coconut Blend: Cukorrépamérő egészségi értékelése – 5/10 pont 2,5 céklából
Ez a joghurt fantasztikus fehérjetartalmú, mivel adagonként 11 grammot tartalmaz! Ha ez fontos számodra, akkor nem biztos, hogy rossz választás, ugyanakkor sok hozzáadott cukrot (9g/adag) és sok telített zsírt (8g/adag) is tartalmaz. Én is szeretnék több kalciumot.
Kite Hill görög stílusú joghurt: répaméteres egészségi értékelés – 10-ből 9 pont vagy 4,5 cékla
IMÁDOM ezt a joghurtot! Lenyűgöző, 17 g fehérjét tartalmaz uzsonnánként, amely elsősorban a szójafehérje-izolátumból származik, és csak néhány egyszerű összetevőt tartalmaz. Elképesztő, hogy 0 gramm cukor van, és van benne némi vas is! Ez a joghurt pontot veszített, mert nem tartalmazott elég rostot, de ez könnyen pótolható, ha a joghurthoz keverünk némi chiát/lengyel vagy bogyós gyümölcsöket. Ez a legjobb választásom!
Olyan finom, tejmentes kókuszjoghurt: répamérő egészségi értékelés – 10-ből 5 vagy 2,5 cékla
Ebben a joghurtban rengeteg hozzáadott cukrot (17 g) tartalmaz, ezért nem ajánlom, bár van benne némi kalcium és alacsonyabb a kalóriatartalma. A telített zsír is túl magas (4 g), és kevesebb, mint 1 g fehérjét tartalmaz. Nem hiszem, hogy ez a joghurt túl laktató lenne.
Forager Project szójatejjoghurt: cukorrépa-mérő egészségi értékelése – 10-ből 7 vagy 3,5 cékla
Annak köszönhetően, hogy ez a joghurt szójafehérjéből készül, adagonként bő 10 g fehérjét tartalmaz. Az összetevők listája a hosszabb oldalon található, de ez részben a hozzáadott vitaminoknak és ásványi anyagoknak (kalcium és B12) köszönhető, amelyek fontosak nekünk, növényi táplálékot fogyasztóknak! Ez egy kicsit magasabb cukortartalmú (9 g hozzáadott cukor), ezért olyan opciót részesítek előnyben, amelyben nincs annyi hozzáadott cukor.
További egészségi és ízvilági értékelésekért keresse fel a The Beet's Beet Meters old alt.
