A vegán sajtszósz néhány kedvenc receptünk fő összetevője: Nachos, quesadillas, szendvicsek, levesek és sok más. Ha nem a legjobb, legfinomabb, vegán sajtot használod, akkor lemaradsz arról, hogy ételeidet mindenki kedvenc guilty pleasure-jével gazdagítsa. Ahelyett, hogy tejmentes sajtot vásárolna a helyi élelmiszerboltban, itt van a kedvenc vegán kesudió sajtszósz receptje, amely teljes értékű növényi összetevőkből készül, és hihetetlen umami ízű.
Mindannyian átéltük már azt az időszakot, amikor beleharapsz a grillezett sajtodba, vagy belekanalazol a francia hagymalevesedbe, és az olvadt, ragacsos sajt végignyúlik a tányéron vagy tálon. Kétségtelen, hogy ez egy rendkívül kielégítő, képre méltó pillanat, amelytől mindenkinek meg fog csillanni a szája.
Hogyan készítsünk tejmentes sajtszószokat és mártogatósokat?
Először is, a megfelelő sajt kiválasztása nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Annyi különböző vegán sajt közül lehet választani az élelmiszerboltban, hogy ez elsöprő tud lenni. De ha nem ez az első rodeója, és nem tud élni vegán sajt nélkül (mint sokan közülünk), valószínűleg megtalálta kedvenc bolti változatát, amely bevált, de mégsem olyan jó, mint ez a házi vegán sajtszósz. Ha most először vezeti be ízlelőbimbóit a tejmentes sajttal, akkor nem tévedhet el egy házi készítésű recepttel, amely az igazihoz hasonló ízű, egészségesebb az Ön számára, és olcsóbb otthon elkészíteni.
Mivel minden vegán sajt olyan összetevőkből készül, mint a diófélék, a tápláló élesztő és más sajtszerű helyettesítők, nem mindig olvadnak el úgy, ahogy szeretné. Egyes vegán sajtok jobban megfelelnek hideg csemegeszendvicsnek vagy cukrászdáknak, de ha azt a szálkás, széthúzható textúrát szeretné, nálunk a legjobb házi készítésű vegán sajtszósz, amely minden igényt kielégít a tökéletes grillsajtos szendvicsben. Ez a recept nem tartalmaz nem kívánt tartósítószert, és rendkívül alacsony kalóriatartalmú.
Ez a vegán sajtszósz nyers kesudióból, tejmentes tejből, élesztőből, fokhagymaporból, hagymaporból, kurkumából, füstölt paprikából, mustárból, valamint sóval és borssal készül. Ezeknek az összetevőknek a többsége valószínűleg kéznél van, de ezek mind könnyen megtalálhatók a kamrában, amelyeket gyakran fog használni, különösen, ha először próbálja ki ezt a sajtszószt.
Tejmentes sajtszósz tápláló élesztős recepttel
3-at szolgál ki
Hozzávalók
- 1 ½ csésze nyers kesudió
- 1 csésze sima tejmentes tej, cukrozatlan
- ¼ Csésze táplálkozási élesztő
- 1 tk fokhagymapor
- ½ teáskanál hagymapor
- ¼ tk kurkuma
- ½ teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál só
- ¼ tk bors
- 1 teáskanál mustár
Utasítások
- Áztasd be a nyers kesudiót forró vízbe 30 percre
- A beáztatott kesudiót lecsepegtetjük, és a sajtszósz többi hozzávalójával együtt turmixgépbe tesszük.
- Teljes simára turmixoljuk. Ha azt szeretné, hogy a szósz egy kicsit hígabb legyen, egyszerre keverjen hozzá egy csepp tejmentes tejet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
