"Nem lehet egyszerre kifogás és eredmény."
Ez az a lecke, amit megtanulunk, miközben hallgatjuk a "A súlycsökkentés végső titkait Chef AJ-vel és Rich Roll-lal a The Rich Roll Podcast" című podcastjában. Chef AJ egy népszerű vegán szakács és szerző, és most fogyókúrás programot kínál amire az emberek esküsznek, az úgynevezett The Ultimate Weightloss Program. Egykori ételfüggőnek nevezte magát, aki 20-as éveiben fordult meg az életében Dr. John McDougall tanácsát követve. Az orvos megszabadította a diótól és az olajtól, és elváltoztatta. diéta a komplex szénhidrátok felé, amelyek teljes értékű növényi alapú, minimálisan feldolgozott ételek.
"A 2018-ban felvett podcaston AJ séf és Roll az ételfüggőség nehézségeiről és a növényi alapú étrend melletti fogyás kulcsáról beszél. 11 évesen, 5&39;6 évesen kórosan elhíztam, és 160 fontot nyomtam – mondja AJ séf. Finom ételfüggőségtől szenvedtem, és 200 kg-ot nyomtam a 20-as éveimben, de vegán voltam. Miután vegán lett az egyetemen, AJ főként édességeket, finomított szénhidrátokat, például lisztet és feldolgozott ételeket evett, és ételfüggőség alakult ki, ami majdnem kioltotta az életét. Nyíltan beszélt az öngyilkossági gondolatairól."
"A 40 éve vegán AJ megosztotta sikertörténetét és hasznos titkait a Rich Roll-lal arról, hogyan étkezhet a jobb test, lélek és élet felé. Tekintse meg drámai átalakulását itt."
Íme, a négy legfontosabb lecke, amelyet szem előtt kell tartania, ha növényi alapú étrenddel próbál fogyni. Sikerének további titkaiért arra buzdítja az embereket, hogy csatlakozzanak a közösségéhez, és iratkozzanak fel az étrendjére.
1. lecke. A burgonya soványít, maradj távol a diótól.
"Igen, jól olvastad. De hogy egyértelmű legyen, amikor AJ pozitívan beszél a burgonya szénhidrátként való előnyeiről, akkor nem más szénhidrátokra gondol, mint például a tészta, az alkohol, a cukrok vagy bármi más feldolgozott, például kenyér. A teljes kiőrlésű gabonákat érti teljes formájukban, vízben főzve, például babot, tököt, gyökérzöldségeket, például sárgarépát és igen, burgonyát. Miért veszi fel őket a fogyókúrás tervébe? A burgonya az egyik legkielégítőbb étel a világon, mondja AJ séf, és tápanyagdúsabb, mint ahogy az emberek gondolják."
"AJ séf drámai fogyása annak köszönhető, hogy elhagyta az olajos ételeket, például a dióféléket, és helyette keményítőt, például burgonyát evett. John McDougall orvos, az alacsony zsírtartalmú és keményítőben gazdag diéta szószólója és a The Starch Solution jól ismert diétás könyvírója már korán pontosan ezt a tanácsot adta AJ séfnek. Dr. McDougall elmagyarázza: A zsír, amit megeszel, az a zsír, amit viselsz.Maradj távol a dióféléktől, pont, ezt a diéta ajánlja. AJ séf elkötelezte magát e megközelítés mellett, és egy héten belül észrevette az eredményeket. A megbeszélés során Rich Roll azonnal rámutatott, hogy ez az alacsony szénhidráttartalmú, szénhidrátmentes, ketózisos diéták mellett áll. Tehát ami bevált AJ séfnél, és amire Dr. McDougall esküszik, az az ellenkezője annak, amiben a keto követői hisznek."
"Hetente egy kilót fogytam azzal, hogy nem ettem diót, és összetettebb szénhidrátokat és kevesebb kalóriát ettem, jegyzi meg AJ séf. Rich Roll hozzátette, hogy az emberek nem egyszerűen az ízük miatt válnak függővé a szénhidrátoktól, hanem az a tény, hogy hozzáadnak olyan összetevőket, amelyek zsírossá teszik őket, például a vaj, az olaj és a sajt."
AJ tanácsa mindenkinek, akinek új megközelítésre van szüksége, vagy szeretné utánozni a fogyását, és akinek nem a keto a megoldás, kerülje el a zsíros ételeket, például a dióféléket, és válasszon inkább édesburgonyát.
A lényeg: A zsírok fokozzák az étvágyat, tehát minél több zsírt eszel, annál több szemetet eszel. Ehelyett válasszon összetettebb szénhidrátokat teljes növényi alapú formájukban, mivel magas rosttartalmú és tápanyagdús, ami segít a szervezetnek gyorsabban égetni a zsírt.
2. lecke. Maradjon két hét olaj nélkül, és többé nem fog hiányozni.
Séf AJ, akiről meg kell említenünk, hogy cukrász, és a Santé on LaBrea cukrászda volt Los Angelesben, és híres glutén-, olaj-, só- és cukormentes desszertjeiről , azt mondja, hagyd az olajat két hétig, és utána sem fogsz hiányozni.
Tanácsa: Az olajok gyorsan feldobják a kilókat. A saláta zöldségkeverékkel ebédre egészséges, de AJ úgy véli, hogy ha hibázik, az olajalapú öntettel keveri össze. Ne feledje, hogy egy evőkanál olaj 120 kalóriát tartalmaz. Egy átlagos öntet adag körülbelül négy evőkanál, és akár 400 kalóriát is tartalmazhat.
"AJ séf azt mondta a Rich Rollnak: Ha gluténmentes tésztát készítenék zöldségekkel és olajmentes marinarával, akkor egy nagyon szép nagy adag ételt kaphatna körülbelül 500 kalóriáért. Másrészről hozzáteszi: ha ugyanazt az ételt egy étteremben eszi, akkor az olajból körülbelül 500 kalóriát tartalmaz, csak a szószban."
AJ séf 2008 óta nem főzött olajjal és nem használt semmilyen olajterméket – mondja. Amikor az átállást végrehajtotta, az olajat is elhagyta, amikor férjének készített ételt, és megtanulta olyan finom ételeket készíteni, hogy a férfi soha nem tudta, mi a különbség. Egy héten belül, miután eltávolította az olajat az ételéből, lefogyott. Fogalma sem volt, miért mondja rá a mérleg, hogy könnyebb, a nő nevetett.
"Bottom Line: Az olajok vagy olajalapú ételek fogyasztása a tervezettnél exponenciálisan magasabb kalóriabevitelhez vezet, mert hajlamos lehet azt hinni, hogy egészségesen táplálkozik. Hányszor gondoltad már: Ezek zöldségek, és egészségesek, így van másodpercek-harmaduk. A The Beet azt javasolja, hogy párolja meg zöldségeit zöldséglében, hogy még ízesebbé tegye őket, vagy még jobb, ha enyhén párolva egye meg őket citromlével. Egy másik lehetőség a sütőben sütés sóval és fűszerekkel."
3. A mértékletes étkezés soha nem működik, ha ételfüggő vagy.
Ha függő vagy valamitől, mihamarabb meg kell szabadulnod tőle. AJ séf hangsúlyozza, hogy a mértékletesség soha nem működik az ételfüggők számára. Jobb hideg pulykát választani, mint lassan lemondani valamiről, például a gyorsételről. Ha ételfüggő vagy, nem tudsz kifogásokat találni a fejedben. Csak törődni kell vele és egészségesnek lenni.
"AJ séf a szentekre mutat rá filozófiája alátámasztására: Volt egy Szent Ágoston nevű szent, aki azt mondta, hogy a teljes önmegtartóztatás könnyebb, mint a tökéletes mértékletesség. Ez az egyik legnehezebben érthető fogalom az emberek számára. Ijesztő, nehéz lesz, és ebben rejlik a gyógyulás – mondja AJ."
"Továbbá elmagyarázza, hány növényi alapú orvos mondja azt, hogy rendben van, ha egy keveset eszünk az általunk élvezett ételekből, például egy kis sót, egy kis lisztet vagy adjunk hozzá egy kis cukrot, de ez nem fog olyan embernek dolgozzon, akinek fogynia kell és ételfüggő."
"Az egyszerű ételek egyszerűen egészségesek – tette hozzá Rich Roll, aki azt mondta a hallgatóknak, hogy heti négyszer szeret egyszerű rizst és babot enni salsa mellett zöldekkel."
"Bottom Line: Ragaszkodjon vállalásaihoz, és értse meg, hogy ha hozzáad egy kicsit abból, amit megpróbál elkerülni, az kisiklatja a legjobb erőfeszítéseit. Az egészséges táplálkozás és a kalóriabevitel korlátozása által érzett öröm fenntartható."
The Beet hozzátenné: Könnyebb egyszerre továbblépni a szakításból, ahelyett, hogy lassan búcsúzna. Szakíts a cukorral és a zsírral.
"4. Nem lehet kifogásod és eredményed egyszerre."
"Soha nem lesz olyan olcsó vagy egyszerű, mint egy áthajtáson keresztülmenni – mondta AJ. De minél egyszerűbben eszel, annál könnyebb."
A kifogásokat illetően ő mindet hallotta. Konyhafőnök AJ egyik első fogyókúrás ügyfele azért küzdött, hogy növényi alapúvá váljon, mert nem tudott lemondani a sajtról. Nem akart Franciaországba menni, és nem enni párizsi sajtot.Bár nem tervezte, hogy Franciaországba menjen, elképzelte, hogy a növényi alapú étrend hogyan befolyásolhatja a nem létező utazási terveit.
Hasznos, ha nyilvánossá teszi kötelezettségvállalásait, és ezzel együttérzést talál. A saját életed, szeretteid és állatok iránti együttérzés tette AJ séf sikerét ma.
"Rich Roll hozzáteszi: Tudnod kell, hogy ki vagy, és ez az oka annak, hogy egy-egy nap olyan erős. Elismerte, hogy a kifejezés közhely lehet, de igaz is. A legtöbb ember hónapokra előre tervez, amikor elkezd fogyókúrázni, de a legfontosabb nap az a nap, amelyen éppen részt vesz. Roll elmagyarázza, hogy egészségesebb, ha az embereknek van kifogása, például, hogy holnap megeszem a cupcake-t, hogy visszatartsa magát attól, hogy feladja magát. , pillanatnyilag. Valószínű, hogy amikor eljön a holnap, nem lesz ugyanolyan vágyakozás."
Bottom Line: Könnyebb kifogásokat találni, de ezek nem fognak annyit segíteni, mint a megoldás. Régebben ismerős kifogás a sajt szeretete volt, de mostanában olyan sok jó növényi sajt létezik, találd meg a tejmentes alternatívát, és tedd fel a készletet.
Utolsó gondolat: AJ séf és Rich Roll meg vannak győződve arról, hogy az egészséges táplálkozás és a kalóriabevitel korlátozása által érzett öröm fenntartható. Az egészséges életmód az egyetlen dolog, ami fenntartható. Hallgassa meg a teljes podcastot itt.
