A szőlő fogyasztása potenciálisan a legolcsóbb és legegyszerűbb módja az immunrendszer, az anyagcsere és az agy egészségének javítására. A szőlő fontonként körülbelül 2,09 dollárért rengeteg alapvető tápanyagot tartalmaz, köztük C-vitamint, antioxidánsokat, kalciumot és még sok mást. Három új tanulmány szerint már csak két csésze szőlő hozzáadása egy magas zsírtartalmú étrendhez jelentős egészségügyi előnyökkel járhat, felülmúlva a szőlő előnyeiről alkotott ismereteinket.
Dr. John Pezzuto a szőlő egészségügyi előnyeit vizsgálta a Western New England Egyetem kutatócsoportjával. A három tanulmány az élettartamra, az anyagcserére, a zsírmájbetegségre és az agy egészségére összpontosít, feltárva, hogy a szőlőfogyasztás csökkentette a zsírmáj mennyiségét és meghosszabbította az élettartamot.A vizsgálatok elvégzéséhez a kutatók azt elemezték, hogy a szőlőfogyasztás hogyan változtatta meg a génexpressziót egerekben. Annak ellenére, hogy nem végeztek emberi teszteket, a kutatók hangsúlyozzák, hogy ezek az eredmények megbízhatóan lefordíthatják az emberi egészséggel kapcsolatos problémákat.
„Mindannyian hallottuk már azt a mondást, hogy „az vagy, amit megeszel”, ami nyilvánvalóan igaz, hiszen mindannyian magzatként indulunk, és az étel elfogyasztásával felnőtté válunk.” – A Western New England Egyetem kutatója három új tanulmány szerzője Dr. John Pezzuto mondta. „De ezek a tanulmányok egy teljesen új dimenziót adnak a régi mondáshoz. Az élelmiszer nemcsak testrészeinkké alakul át, hanem amint azt a diétás szőlővel végzett munkánk is mutatja, valójában megváltoztatja genetikai kifejeződésünket. Ez igazán figyelemre méltó.”
Első tanulmány: Hosszú élettartam és zsírmájbetegség
Pezzuto első tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a szőlőfogyasztás egyedi génexpressziót váltott ki az egerekben. Ez a tanulmány megállapította, hogy a szőlőfogyasztás csökkentette a zsíros májbetegség kockázatát, és meghosszabbította a szőlőt fogyasztó állatok teljes élettartamát.A vizsgálat megfelelő lefolytatása érdekében az állatok magas zsírtartalmú nyugati stílusú étrendet követtek. A Foods-ban megjelent tanulmány azt állítja, hogy a szőlőfogyasztás módosíthatja a hagyományos nyugati étrend káros hatásait, megelőzve az oxidatív károsodást.
„Mi a hatása a génexpresszió ezen változásának? A zsírmáj, amely a világ népességének körülbelül 25%-át érinti, és végül nemkívánatos hatásokhoz vezethet, beleértve a májrák kialakulását, megelőzhető vagy késleltetett” – állapították meg a kutatók. „A zsírmáj kialakulásáért felelős géneket a szőlő etetése jótékonyan megváltoztatta.”
Második tanulmány: Anyagcsere
A Food & Function című folyóiratban megjelent második tanulmány megállapította, hogy a szőlő fogyasztása megváltoztatja az anyagcserét. Amikor Pezzuto és kutatócsoportja magas zsírtartalmú étrendet követő egereknek szőlőt vezetett be, a kutatók megnövekedett antioxidáns gének szintjét találták az egerekben. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a szőlő segít átprogramozni a bélmikrobióta anyagcseréjét, növelve a máj és az energiatermelés hatékonyságát.
„Sokan gondolnak arra, hogy olyan étrend-kiegészítőket szedjenek, amelyek magas antioxidáns aktivitással büszkélkedhetnek” – mondta Pezzuto. „Valójában azonban nem fogyaszthat annyi antioxidánst, hogy nagy változást érjen el. De ha megváltoztatja az antioxidáns génexpresszió szintjét, amint azt az étrendhez adott szőlő esetében megfigyeltük, az eredmény egy katalitikus válasz, amely valódi változást hozhat.”
Harmadik tanulmány: Agy egészsége
Az Antioxidants folyóiratban megjelent végső tanulmány azt vizsgálta, hogy a szőlőfogyasztás hogyan javítja az agyműködést. A kutatás rávilágít arra, hogy a magas zsírtartalmú étrend negatív viselkedési és kognitív nyomást gyakorol az agyra. Ezzel szemben a szőlőfogyasztás segít enyhíteni ezeket a nyomásokat, pozitív hatással van az agyra és az agy anyagcseréjére. A kutatók megjegyezték, hogy ehhez a kezdeti következtetéshez több kutatásra lesz szükség a pozitív hatások mértékének meghatározásához.
„Bár nem egzakt tudomány az évek élettartamát egérről emberre lefordítani, a legjobb becslésünk szerint a tanulmányban megfigyelt változás további 4-5 évnek felelne meg egy ember életében. – mondta Pezzuto.„Az, hogy mindez pontosan hogyan viszonyul az emberekhez, még nem látható, de egyértelmű, hogy a szőlő étrendhez való hozzáadása nem a májban változtatja meg a génexpressziót.”
A növényi alapú étrend javítja a hosszú élettartamot
"Idén februárban egy tanulmány megállapította, hogy a főként növényi alapú étrend több mint 10 évvel meghosszabbíthatja a várható élettartamot. A norvég kutatók csapata megállapította, hogy több növényi alapú élelmiszer bevezetése az életkorban csökkenti az életveszélyes betegségek kockázatát, és javítja az általános egészségi állapotot. Az optimális étrend követése – amelyet elsősorban növényi alapú kis halként határoztak meg – hosszú távú egészségügyi előnyökkel jártak, míg a magas vörös- vagy feldolgozott hústartalmú étrendek fordított összefüggést mutattak."
Egy másik tavaly márciusi tanulmány szerint a több növényi alapú étkezés kulcsfontosságú az egészséges bélrendszer megőrzéséhez. Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a bélrendszer egészségének javításával javíthatja a hosszú élettartamot és meghosszabbíthatja élettartamát. A kutatók azt állítják, hogy az egészséges mikrobióma korai életkorban történő felépítése elengedhetetlen az időskori jobb egészséghez.
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
A 13 legjobb étel az immunrendszer erősítésére a COVID-19 tüneteinek leküzdésére
Íme a legjobb ételek, amelyeket ismételten fogyaszthat az immunitás erősítésére és a gyulladás elleni küzdelemre. És maradj el a vörös hústól.
Getty Images
1. Citrus a sejtjeidért és a gyógyulásért
A szervezet nem termel C-vitamint, ami azt jelenti, hogy naponta kell bevinnie ahhoz, hogy elegendő mennyiségű kollagént termeljen (a bőr és a gyógyulás építőkövei).Az ajánlott napi mennyiség 65-90 milligramm naponta, , ami egy kis pohár narancslé vagy egy egész grapefruit elfogyasztásának felel meg. Szinte minden citrusfélék magas C-vitamin-tartalmúak. Ilyen választékkal könnyű jóllakni.
Getty Images
2. Piros paprika a bőr felpumpálásához és az immunitás erősítéséhez kétszer annyi C-vitaminnal, mint a narancsban
Ha még több C-vitaminra van szüksége, adjon piros kaliforniai paprikát a salátához vagy a tésztaszószhoz. Egy közepes méretű piros kaliforniai paprika 152 milligramm C-vitamint tartalmaz, vagyis elegendő az RDA teljesítéséhez. A paprika emellett kiváló béta-karotin-forrás, az A-vitamin (retinol) előfutára.Mennyi béta-karotinra van szüksége egy nap: Próbáljon meg napi 75-180 mikrogrammot bevinni, ami napi egy közepes kaliforniai paprikának felel meg. De a pirospaprika több mint két és félszerese a C-vitamin RDA-jának, ezért fogyaszd egész télen át.
Getty Images
3. Brokkolit, de fogyaszd majdnem nyersen, hogy a legtöbb tápanyagot kihozd belőle!
A brokkoli lehet a legszuperebb szuperétel a bolygón. A- és C-vitaminban, valamint E-vitaminban gazdag. A benne található fitokemikáliák kiválóan felvértezik és erősítik az immunrendszert.Mennyi luteint kell enni egy nap: A luteinre nincs RDA, de a szakértők szerint legalább 6 milligrammot kell bevinni.
Getty Images
4. Fokhagyma, megeszik a szegfűszeg
A fokhagyma nemcsak nagyszerű ízfokozó, hanem elengedhetetlen az egészségedhez. A fokhagyma immunerősítő tulajdonságai a kéntartalmú vegyületeihez, például az allicinhez kötődnek. Az allicinről úgy gondolják, hogy javítja az immunsejtek azon képességét, hogy leküzdjék a megfázást és az influenzát, valamint mindenféle vírust. (Több fokhagyma szagú a metrón? Lehet, hogy okos koronavírus-kezelés.) A fokhagyma antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyekről úgy gondolják, hogy leküzdi a fertőzéseket.Mennyit kell enni egy nap: Az optimális fokhagymamennyiség több, mint amennyit a legtöbbünk el tud enni: Napi két-három gerezd. Bár ez nem kivitelezhető, reálisan egyesek fokhagyma-kiegészítőket szednek, hogy 300 mg szárított fokhagymát kapjanak porított tablettában.
Getty Images
