Van valami különleges a házi churrosban, amikor a tészta belül tökéletesen puha, kívül ropogós, a fahéj és a cukor egyensúlya pedig tökéletes. Még jobb, ha a házi készítésű, gazdag ízvilágú csokoládészósz a tejtermékek nélkül, amibe márthatod a churros-t, és ezzel a recepttel teljes élményben lesz részed. A churros elkészítése rendkívül egyszerű, és kihasználhatja kreatív oldalát. Mindössze öt percre van szüksége a tészta elkészítéséhez és megcsavarásához, és hozzáadja a fahéjas cukrot – ez nem lesz egyszerűbb.
Receptfejlesztő: Broke Bank Vegán
Előkészítési idő: 5 percSütési idő: 20 percPihenőidő: Teljes idő: 45 perc
Easy Vegán Churros
14-et szolgál ki
Hozzávalók
A Churrosnak:
- 2 csésze víz (0,01 USD)
- 1 teáskanál só (0,02 USD)
- ¼ csésze semleges növényi olaj (0,08 USD)
- 2 csésze univerzális liszt (0,14 USD)
- 5-6 csésze olaj a sütéshez
Cannamon Sugar:
- ½ csésze kristálycukor (0,04 USD)
- 1 evőkanál fahéj (0,08 USD)
Csokoládészósz:
- 50 g tábla étcsokoládé (1,92 USD)
- ¼ csésze zsíros kókusztej (0,20 USD)
- ¼ teáskanál vanília opcionális
- ¼ teáskanál fahéj opcionális
Utasítások
A Churrosért
- Először forralja fel a vizet, a sót és a ¼ csésze növényi olajat egy közepes serpenyőben.Ha felforrt, vegyük le a tűzről és öntsük egy keverőtálba a liszttel. Keverje jól össze, majd hagyja hűlni a tésztát körülbelül 15 percig. Közben készítse el a fahéjas cukorbevonatot a cukor és a fahéj összekeverésével egy sekély tálban vagy tányérban. Tedd félre.
- Miután kihűlt, tedd át a tésztát egy churrera-ba vagy egy nagyméretű csillaghegy-tartozékkal ellátott zsákba. Hagyja még 15-20 percig hűlni a hűtőben. Ezután tegyen 5-6 csésze növényi olajat (elegendő a churros teljes elmerítéséhez) 350-375 °F-ra egy mély edényben. Ideális hőmérő használata, amikor olajjal dolgozik. Ha nincs ilyen, akkor egy kis tésztadarabkával tesztelje, hogy készen van-e az olaj. Ha serceg és felúszik a tetejére, akkor már mehet is.
- Egyszerre 2-3 tésztadarabot nyomjon ki az olajos edény felett (körülbelül 4-6 hüvelyk hosszú). Vágja le az egyes darabokat egy ollóval vagy késsel. Megjegyzés: ne főzzön egyszerre 3-nál többet, mert az olaj hőmérséklete túlságosan leesik.
- Sütjük aranybarnára a churros-t, adagonként körülbelül 2-4 percig. Vágott kanál segítségével mindegyiket kiszedjük az olajból egy papírtörlővel bélelt tányérra. Hagyja őket körülbelül 30-60 másodpercig, mielőtt a fahéjas-cukros keverékbe forgatná.
Csokoládészószhoz
- A csokoládészósz elkészítéséhez olvasszuk fel a csokoládét, a kókusztejet, a fahéjat és a vaníliát dupla bojlerben, lassú tűzön. Folyamatosan keverjük, amíg a csokoládé felolvad, majd tegyük egy tálba.\
- Alternatív megoldásként a csokoládészósz hozzávalóit 10-15 másodperces lépésekben mikrohullámú sütőbe is sütheti egy hőálló tálban. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja abba, és gyakran keverje meg, mert könnyebben megég a csokoládé a mikrohullámú sütőben.
- A churrot melegen tálaljuk csokoládészósszal, hogy ropogós, mexikói stílusú élvezetet kapjunk!
Tápanyag
Kalória 283 | Összes zsír 18,2g | Telített zsír 4,2g | Nátrium 173mg | Összes szénhidrát 28,8g | Étrendi rost 4,9g | Összes cukor 9,6g | Fehérje 3,3g | Kalcium 16 mg | Vas 1mg | Kálium 325 mg |
