Az elegendő vas bevitele nem csak az energiatartalékok növelésének kérdése, hanem az életét is megmentheti. Egy új tanulmány szerint a későbbi középkorban jelentkező új szívbetegségek 10 százaléka (szemben az időskorral) megelőzhető lenne pusztán a vashiány korrekciójával. Tényleg mennyi vasra van szüksége? Kell-e szednie vas-kiegészítőt, különösen, ha vegán vagy növényi eredetű?
Az Európai Kardiológiai Társaság ESC Heart Failure folyóiratában publikált tanulmány a vashiány szívbetegségek kialakulásában játszott szerepét vizsgálta.A vashiány kétféleképpen definiálható: egyrészt abszolút vashiányként, amely a raktározott vasra (ferritinre) tekint, másrészt funkcionális vashiányként, amely magában foglalja mind a szervezetben keringő vasat, mind a felhasználásra készen. raktározott vas.
Mennyire gyakori a vashiány?
A funkcionális vashiány azért fontos intézkedés, mert lehet, hogy valakinek van elég raktározott vasa, de a keringésben nem elegendő a szervezet megfelelő működéséhez. Az új tanulmányban a funkcionális vashiány a szívkoszorúér-betegség 24%-kal, a szív- és érrendszeri halálozás 26%-kal, valamint a bármilyen okból bekövetkező halálozás 12%-kal magasabb kockázatával járt, összehasonlítva azzal, akinél nincs funkcionális vashiány.
"A tanulmány kimutatta, hogy a vashiány nagyon elterjedt ebben a középkorú populációban, és közel kétharmaduk funkcionális vashiányban szenved – mondta Dr. Benedikt Schrage, a Hamburgi Egyetemi Szív- és Érrendszeri Központ munkatársa. sajtóközlemény.Ezeknél az egyéneknél nagyobb valószínűséggel alakultak ki szívbetegségek, és nagyobb valószínűséggel h altak meg a következő 13 évben. Dr. Schrage szeretett volna rámutatni, hogy egy megfigyeléses tanulmányból nem lehet arra következtetni, hogy a vashiány szívbetegséget okozna, azonban egyre több bizonyíték van arra, hogy van összefüggés, és ezek az eredmények további kutatások alapját képezik az eredmények megerősítésére. "
Mennyi vasra van szüksége?
Vasra van szüksége a hemoglobin előállításához, a vörösvértestekben lévő fehérjéhez, amely oxigént szállít a szervezetben a sejtekhez. A vas elengedhetetlen a növekedéshez és fejlődéshez, valamint a neurológiai működéshez, az egészséges izomzathoz és a kötőszövetekhez, valamint bizonyos hormonok előállításához.
Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) azt tanácsolja, hogy az embernek életkorától, nemétől, aktivitási szintjétől és attól, hogy fogyaszt-e növényi alapú étrendet, a vas szükséges mennyisége.
A felnőttek számára ajánlott napi vasmennyiség a következő:
- 8 milligramm (mg) férfiaknak
- 18 mg nők számára
- 27 mg terhesség alatt
- 9 mg szoptatás közben
Mindenkinek, aki nem eszik húst – például vegánok, vegetáriánusok vagy azok, akik túlnyomórészt növényi alapú étrendet követnek – az NIH 1,8-szor magasabb napi vasmennyiséget ajánl, mint azoknak, akik húst esznek. Ennek az az oka, hogy a húsban lévő hem vas biológiailag jobban hozzáférhető a szervezetben, mint a nem hem növényi eredetű források, például a leveles zöldségek.
A túl sok vas rossz?
A pótlásból származó túl sok vas olyan tüneteket okozhat, mint a székrekedés, hányinger, hányás és hasi fájdalom. A rendkívül nagy dózisú vas mérgező és akár végzetes is lehet. A vastartalmú étrend-kiegészítők véletlen túladagolása a kisgyermekek halálos mérgezésének vezető oka. Ezen túlmenően, néhány embernek hemokromatózisnak nevezett genetikai rendellenessége van, amely a vas káros szintre történő felhalmozódását okozza a szervezetben.
A vashiány tünetei
A vashiány nem ritka az Egyesült Államokban, különösen gyermekek, terhes nők és reproduktív korú nők körében. Előfordulhat, hogy a vashiányos vérszegénységnek eleinte semmilyen jele vagy tünete nincs, de kezelés nélkül súlyosbodhat. A jelek és tünetek a következők:
- fáradtság és kimerültség
- fertőzésekre való fogékonyság
- törékeny körmök vagy repedések a száj oldalán
- duzzadt vagy fájó nyelv
- sápadtság
- étvágycsökkenés
- ingerlékenység
- nyugtalan láb szindróma
- emésztési zavar
- légszomj
- szédülés
- pica (szokatlan ételek utáni vágy)
- mellkasi fájdalom vagy szabálytalan szívverés
Vérvizsgálatok vasra
Az orvosok mérhetik valaki vasszintjét, hogy kiderítsék, van-e vashiányos vérszegénysége, és felmérhetik a ferritint, a hemoglobint és más markereket.
Annak kiderítésére, ha valakinek funkcionális vashiánya van, vérvizsgálattal mérhető a transzferrin telítettség. Előfordulhat, hogy a funkcionális vashiány nem vérszegénységként jelenik meg, de növelheti a szívbetegség miatti idő előtti halálozás kockázatát (amint az új tanulmány rámutat), vagy más, vérszegénység nélküli tünetekhez vezethet.
Mi okozza a vashiányt?
Erős menstruációs vérzés vashiányt, valamint vérzést okozhat a gyomor-bél traktusban, amely olyan rendellenességek esetén fordulhat elő, mint például fekélyek vagy sebészeti beavatkozások. A gyakori véradók és a rákos betegek vasszintje is alacsonyabb lehet
A Helicobacter pylori (a gyomorfekély fő okozója) okozta fertőzés vascsökkenést és csökkentheti a C-vitamin szintjét. Ha valakinek H. Pylori tünetei vannak, például gyomorfájdalom vagy fekély, forduljon orvosához, aki gyógyszert írhat fel a kezelésére.
Vegán vasforrások
Még ha kerüli is a vörös hús fogyasztását, a növényi alapú étrendben rengeteg vasforrás található. A következő élelmiszerek napi étrendjébe való felvétele segíthet elkerülni a hiányt:
- lencse
- csicseriborsó
- bab
- magok, például chia, lenmag, sütőtök és kender
- szárított sárgabarack, füge és mazsola
- tofu
- kesudió
- quinoa
- káposzta
- dúsított reggeli gabonapelyhek
A vasat tartalmazó ételek és a C-vitamint tartalmazó élelmiszerek együttes fogyasztása elősegítheti a szervezet vas felszívódását. Ha több vasat szeretne az elfogyasztott ételből, legyen kreatív: Adjon brokkolit és paprikát a tofu és kelkáposzta rántott ételéhez, vagy készítsen zabpelyhet quinoa pehellyel, chia maggal és kesudióval, és tegyen rá szelet kivit vagy epret. mindkettő magas C.
A lényeg: Szerezzen be elegendő vasat a szívbetegségek vagy a korai halálozás megelőzéséhez
Egy ember étrendje és egészsége befolyásolhatja, hogy mennyi vas van szervezetében, akár növényi eredetű, akár húst eszik.Fontos figyelni, hogy mennyi vasat pótol, mert mérgező lehet és káros mellékhatásokat okozhat. Az orvos ellenőrizheti a vasszintjét, és felmérheti, hogy a tünet összefüggésben áll-e a vashiányos vérszegénységgel.
További kutatásokkal alátámasztott tartalomért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
