Hé, már rendben van, hogy nem rendelsz chilis sajtos krumplit. De most, hogy a húst és a mozzarellát a növénybarát életmódra cserélted, azon töprenghetsz, hogyan tarthatsz még több pénzt a bankban.
A legjobb hír? Ha vegánná válsz, valószínűleg már akkor is sokat spórolhatsz, ha meg sem próbálod, mivel az állati eredetű termékek a tenger gyümölcsei pultjától a hentesen át a díszes sajtokig elég fillérekbe is kerülhetnek. Hogy még többet segíthessünk – és, bevalljuk, lopjunk magunknak is néhány ötletet –, táplálkozási szakértőket kerestünk, hogy a legjobb tippeket kaphassák a szupermarket költségeinek csökkentésére.
Hogyan takaríthat meg pénzt az egészséges táplálkozásra az élelmiszerboltban
1. Készítsen listát az alapvető élelmiszerekről minden élelmiszercsoportban
„Ezek olyan ételek, amelyekkel gyakran főzöl, nem túl drágák, és amelyeket élvezel. Ezek gyakran minimálisan feldolgozott élelmiszerek, ömlesztve/nagyobb mennyiségben megvásárolhatók, és nem túl drágák” – tanácsolja Lisa Hugh, regisztrált dietetikus és élelmiszerérzékenységi szakértő.
Például a gabonafélék/komplex szénhidrátok kategóriában ezek olyan ételek lehetnek, mint a burgonya, a barna rizs és az árpa. A zöldségosztályon ez lehet fagyasztott vegyes zöldség, friss káposzta, paradicsom és uborka. Miután megállapította az alapvető élelmiszereket a kategóriák között, végezzen egy kis időt az összehasonlító vásárlással, hogy megállapítsa, mely üzletek vagy online élelmiszerboltok árusítják azokat a legjobb áron, és ennek megfelelően vásároljon.
2. Válasszon természetesen olcsó vegán ételeket
Ez kéz a kézben jár a fenti tanácsokkal. „Sok olyan élelmiszer, amely természetesen vegán, szintén a legolcsóbb élelmiszerek közé tartozik.Gondoljon a hüvelyesekre, a teljes kiőrlésű gabonákra, a zöldségekre és a gyümölcsökre” – mondja Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. „A növényi alapú étrend akkor kezd kialakulni, amikor sok kész vegán élelmiszer-helyettesítőre támaszkodunk az állati termékek helyett, mint például a műhúsok, sajtok és vaj. Az alaptermékek kategóriájának elkészítésekor próbálja meg az olyan termékeket, mint a vegán fagyl alt, növényi alapú hús és más drága vegán élelmiszerek „fröccs” kategóriába sorolni, és engedjen meg magának heti egy-két terméket.
3. Vásároljon általános márkát
“Kedvenc trükköm az, hogy kihagyom a márkákat, és a no-name vagy a bolti márkát választom. Azt tapasztalom, hogy ezek általában a legolcsóbbak, és általában magasabb vagy alacsonyabb polcokon vannak, nem pedig szemmagasságban – ajánlja Mitchelle Wright, RDN: „Ne feledje, hogy amikor márkákat vásárol, valójában reklámokért, reklámokért fizet. , terméktesztelés és még sok más.” Bízzon bennünk, ha belemélyed a teljesen megtöltött feketebab nachoba vagy a vegán enchiladákba, soha nem fogja tudni megmondani, hogy a babok olcsó vásárlások vagy tervezők.
4. Vásároljon egy helyi ázsiai termékpiacon
Úgy tekintsd a környékeden az ázsiai piacokat, mint az ízletes, megfizethető vegán ételeket. „Kiváló árakat kínálnak a friss termékekért, valamint néhány olyan alapélelmiszerért, mint a rizstészta és a tofu. Egy hét friss terméke körülbelül 20–30 dollárba kerül fejenként, míg egy hagyományos élelmiszerboltban könnyen több mint 60 dollár” – mondja Bell.
Ropogós tofu fűszeres barna szósszal és mangó salsával vacsorára? Ó, nagyon örülünk, hogy javasoltad.
5. Változtassa meg fagyasztóját pénzt megtakarító eszközzé
Emelje fel a kezét, ha fel kellett dobnia azt a díszes tempét, mert nem érte el a lejárati dátumig, vagy megnézte azt a gyönyörű zacskó sült rukkolát a hűtőszekrényben. Felemeljük a kezünket, és nem büszke. „Sok mindent le lehet fagyasztani. Folyamatosan azt hallom a pácienseimtől, hogy a végén rengeteg élelmiszert pazarolnak el, különösen a terményt, mert az elkezd megromlani, mielőtt felhasználnák” – mondja Hugh."Ha a friss élelmiszerek a megromlás határán vannak, sietve lefagyasztom." A friss gyümölcsök és zöldségek mellett a rizs, a bab, a levesek, a pörköltek, a szószok és még sok más is jól fagyasztható.
Jelenleg Hugh azt mondja a The Beetnek, hogy a következők vannak a fagyasztójában: friss koriander, friss kakukkfű, lilahagyma és egy zacskó felaprított káposzta/káposztasaláta keverék. „A legtöbb dolgot le lehet fagyasztani újrafelhasználható műanyag edényekben, cipzáras zacskókban, vagy akár abban a zacskóban, amibe kerültek (káposztasaláta keverék, bébi sárgarépa, spenót/bébispenót) – mondja. Az erősebb fűszernövények, mint a rozmaring és a kakukkfű, lefagyaszthatók, míg a lágyabb fűszernövények, mint a bazsalikom és a petrezselyem olajban vagy vízben jégkocka tálcákban.
6. Termesszen saját gyógynövényeket és még sok mást
Egy ablakpárkányra csak szüksége van a friss fűszernövényekhez és még más friss zöldségekhez, például a gombához. És ha van udvara, ültessen be, hogy több zöld legyen a pénztárcájában és az asztalán is. „A kertünkben mogyoróhagymát, kakukkfüvet és mentát termesztünk” – mondja Hugh. „Kevés időnk van a kertészkedésre, de ezeket meglehetősen könnyű karbantartani, és igazán élvezetesek.”
7. Fontolja meg a kamrakapcsok online megvásárlását
Ez nem minden piacra igaz, de sok ember számára a spájz cikkek vásárlása a paradicsompürétől a zöldséglevesig lehet a legolcsóbb, ha online vásárol. „Tapasztalat szerint a vegán, nem romlandó élelmiszertermékek online vásárlása nemcsak pénzt takarít meg, hanem időt is” – mondja Wright. „Ezt teszem a legtöbb nem romlandó vegán termékemnél. Lényege, hogy ezek a cégek nagyobb mennyiségben vásárolhatnak egy-egy terméket, így általában olcsóbb, és egyenesen a házamhoz szállítják.”
További akkreditált tanácsokért keresse fel a The Beet's Ask the Expert cikkeit.
