A kókuszos joghurt nagy divat lett az elmúlt néhány évben, ahogy az emberek a klasszikus állati joghurtok helyett növényi alapú alternatívák felé fordulnak. A krémes, sűrű, csípős és bársonyos kókuszjoghurthoz mindössze 2 hozzávaló szükséges. Ez egy minimalista recept egy minőségi növényi joghurthoz.
Személy szerint a kókuszjoghurtot tartom a legjobb alternatívának a hagyományos helyett, mivel gazdag és krémes. Azt is szeretem, hogy a kókuszjoghurt összetevői minimálisak, természetesek és feldolgozatlanok, ellentétben a piacon lévő többi tejmentes joghurttal.Valójában sok szójajoghurtot ettem, de úgy találtam, hogy a feldolgozott szója hatással van a bőrömre, ami miatt kitörtem a hormonális változásokból. Erről bővebben a Skincare blogbejegyzésemben olvashat. A kókuszjoghurtnak finom íze van. Enyhén diós, nagyon krémes és gazdag. Mint egy görög joghurt, ez is finom, és tetszés szerint édesíthető egy kis juharsziruppal vagy mézzel.
Házi kókuszjoghurt
Előkészítési idő: 10 percSütési idő: 1 percTeljes idő:
4 szolgál fel
Hozzávalók
- 2 doboz bio zsíros kókusztej (400 ml dobozonként, hűtőben hűtve)
- 3 probiotikum kapszula (30 milliárd aktív tenyészet)
Szolgálni
- Választható gyümölcs (1/3 csésze epret használtam)
- Juharszirup csepegtetőhöz
Utasítások
- Nyissa ki a kókusztejet, és csak a szilárd tartalmát kanalálja egy tiszta üveg keverőtálba.
- Nyisson ki három 30 milliárdos probiotikus kapszulát a tál felett, és adja hozzá a porított tartalmát. Keverje össze, hogy simára keverje, széttörje az esetleges csomókat.
- Fedje le a tálat sajtkendővel, és rögzítse gumiszalaggal. Hagyja meleg, huzatmentes helyen 24-48 órán keresztül.
- Minél tovább vár, annál élesebb lesz. Miután a joghurt elérte a kívánt tapintóságot, helyezze a gerincbe, hogy lehűtse. Ha a joghurt túl sűrű, adjon hozzá cseppeket a fenntartott kókuszvízből, hogy a kívánt konzisztenciára hígítsa.
- Élvezd a kókuszos joghurtot kedvenc gyümölcsöddel.
Táplálkozási megjegyzések: A táplálkozási információk durva becslések. Kalória: 307kcal | Szénhidrát: 7g | Fehérje: 3g | Zsír: 32g | Telített zsír: 28g | Többszörösen telítetlen zsírok: 0,3g | Egyszeresen telítetlen zsírok: 1g | Nátrium: 20mg |Kálium: 351mg|Rost: 3g | Cukor: 4g
