A természetes fogyás olyan egyszerű lehet, mintha hüvelyeseket teszel a tányérodra, miközben a húst és az állati eredetű termékeket zsírszegény vegán étrenddel helyettesíted. Egy új tanulmány azt sugallja, hogy a növényi alapú teljes értékű élelmiszerek, különösen a hüvelyesek fogyasztásának növelése, miközben csökkenti a hús-, hal-, baromfi- és olajfogyasztást, jelentős fogyáshoz és testzsír-csökkenéshez vezethet.
A The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a hüvelyesekben gazdag növényi alapú étrend nemcsak a fogyásban segít, hanem megváltoztatja a testösszetételt a testzsír csökkentése érdekében. alacsonyabb inzulinérzékenység túlsúlyos felnőtteknél.
Ez a kutatás, amelyet orvosok, RD-k és más, a növényi alapú táplálkozás akkreditált szakértői végeztek, a növényi alapú élelmiszerek és a természetes fogyás közötti kapcsolat egyre növekvő számú kutatásához járul hozzá.
A Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) által végzett 16 hetes vizsgálatban 244 túlsúlyos felnőttet figyeltek meg, akiket véletlenszerűen soroltak be a két csoport valamelyikébe. A résztvevők fele zsírszegény vegán étrendet evett, vagy arra kérték őket, hogy egyáltalán ne változtassák meg az étrendet. Az étrend és a fogyás közötti kapcsolat megfelelő elemzése érdekében a kutatók mindkét csoport testsúlyát, zsírtömegét, diéta minőségét és inzulinérzékenységét rögzítették a vizsgálat időtartama alatt. A végső adatok 219 résztvevő rekordját tartalmazták.
Azok a vizsgálati alanyok, akik magas hüvelyesekben gazdag növényi alapú étrendet követtek, átlagosan 13 fontot és 9,1 kiló zsírt fogytak 16 hét alatt. Azok az alanyok, akik nem változtattak étrendjükön, nem mutattak ekvivalens súlycsökkenést, és lényegében ugyanazok maradtak a testzsír és egyéb mérések tekintetében.Mindkét csoport megközelítőleg ugyanannyi kalóriát evett.
A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy pusztán a növényi alapú élelmiszerek (gyümölcsök, hüvelyesek, hús alternatívák, teljes kiőrlésű gabonák) bevitelének növelésével, valamint az állati eredetű termékek és olajok mennyiségének csökkentésével jelentős fogyást érhet el.
A hüvelyesekben gazdag vegán étrend a leghatékonyabb a fogyásban
A tanulmány a vegán résztvevők táplálkozási különbségeit vizsgálta, hogy megállapítsa, mely növényi alapú élelmiszerek kapcsolódnak leginkább a legnagyobb fogyáshoz. A PCRM kutatói azt találták, hogy a hüvelyesek megnövekedett fogyasztása a legnagyobb súlyvesztéssel és a testzsír legdrámaibb csökkenésével korrelált. Összességében a tanulmány kimutatta, hogy minden növényi alapú élelmiszer segített a résztvevőknek a testsúly csökkentésében, de a hüvelyesek voltak a leghatékonyabbak.
„Kutatásunk azt mutatja, hogy egészsége minőségének javításának legjobb módja az elfogyasztott élelmiszerek minőségének javítása” – mondta Hana Kahleova, a PCRM klinikai kutatási igazgatója és társszerzője, MD, Ph.D. – írta közleményében. „Ez azt jelenti, hogy kerülni kell az állati eredetű termékeket, és vegán étrendet kell fogyasztani, amely gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban és babban gazdag.”
A hüvelyesek a növényi élelmiszerek egy csoportja, amely a következőket tartalmazza:
- Csicseriborsó
- Mogyoró
- Feketebab
- Zöldborsó
- Lima bab
- Vesbab
- Fekete szemű borsó
- Navy bab
- Pinto bab
- Szójabab
- Lencse
- Nagy amerikai bab
A hüvelyesek magas rosttartalmúak, fehérjét és alacsony zsírtartalmúak, és nulla a koleszterinszintjük. Miközben összetett szénhidrátokat tartalmaznak, számos antioxidánst is szállítanak, amelyek energizálják a szervezetet, miközben nem okoznak emelkedést a vércukorszintben, így segítenek megőrizni a jóllakottságot, miközben állandó energiát biztosítanak, mindkettő hasznos a testzsír csökkentésében és a fogyásban.
A vizsgálat eredményei: A hüvelyesek segítenek a fogyásban
A vegán csoportban a gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, hús alternatívák és teljes kiőrlésű gabonák bevitele jelentősen megnőtt, míg a hús, hal és baromfi, tejtermékek, tojás fogyasztása; csökkent a diófélék és magvak, valamint a hozzáadott zsírok mennyisége. A legnagyobb súlycsökkenést a hüvelyesek legmagasabb bevitelével, valamint a hús-, hal- és baromfihús legalacsonyabb bevitelével kapcsolták össze. Az alacsony zsírtartalmú vegán étrendet fogyasztók növelték a szénhidrát-, rost- és számos mikrotápanyag-bevitelüket, valamint csökkentették a zsírbevitelüket. A csökkent zsírbevitel a testtömeg csökkenésével, valamint a csökkent zsírtömeggel és az inzulinrezisztencia javulásával járt együtt"A tanulmány végén a szerzők azt írták: A résztvevők szokásos étrendjéhez képest nőtt a növényi élelmiszerek fogyasztása, és csökkent az állati eredetű élelmiszerek, diófélék és magvak, valamint hozzáadott zsírok fogyasztása egy alacsony zsírtartalmú vegán esetében. diéta. A hüvelyesek megnövekedett fogyasztása volt a fogyás legjobb előrejelzője az egyes élelmiszercsoportokban."
Egyél növényi alapút egészséged javítása érdekében
A tanulmány elsősorban arra világít rá, hogy az állati eredetű termékek hogyan járulnak hozzá a súlygyarapodáshoz vagy a súlycsökkentés képtelenségéhez. A hal-, hús- és baromfifogyasztás csökkentése szignifikáns összefüggést mutatott a fogyással. A kutatók azt is megjegyezték, hogy a csökkenő tojás- és magas zsírtartalmú tejtermék-fogyasztás összefüggésben áll a súly és a zsírtömeg csökkenésével.
A kutatócsoport azt is megvizsgálta, hogy az étrend minősége hogyan illeszkedik az Alternatív Egészséges Táplálkozási Index-2010-hez (AHEI) – a Havard School of Public He alth által kidolgozott rubrikához az étrend és a krónikus betegségek közötti kapcsolat felmérésére. A vegán résztvevők átlagosan hat pont növekedést mutattak, szemben a stagnáló étrendű csoporttal. A PCRM célja most, hogy bemutassa, milyen jótékony hatásúak lehetnek a növényi alapú élelmiszerek a fogyás és az általános egészség szempontjából.
“Korábbi tanulmányok azt sugallták, hogy a mediterrán és a vegán étrend egyaránt javítja a testsúlyt és a kardiometabolikus kockázati tényezőket, de eddig ezek relatív hatékonyságát nem hasonlították össze randomizált vizsgálatban” – mondta Kahleova a múlt hónapban.„Úgy döntöttünk, hogy fej-fej mellett teszteljük a diétákat, és azt találtuk, hogy a vegán étrend hatékonyabb az egészségjelzők javításában és a fogyás fokozásában.”
A növényi alapú étkezés segíthet a cukorbetegeknek
Idén májusban dán kutatók olyan adatokat mutattak be az Európai Kongresszuson az Elhízásról, amelyek szerint a vegán étrendre való átállás három hónapig jelentősen csökkentette a cukorbetegség tüneteit. A tanulmány kimutatta, hogy a cukorbetegek enyhíthetik egyes súlyos tüneteiket étrendjük megváltoztatásával A vegán étrendet követő résztvevők minden kísérlet során 9 kilóval csökkentették átlagos súlyukat és testtömeg-indexüket.
A Harvard T.H. Táplálkozástudományi Tanszéke A Chan Public He alth School of Public He alth kiadott egy tanulmányt, amely szerint a gyümölcsökkel, zöldségekkel, hüvelyesekkel és diófélékkel teli növényi alapú étrend csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A jelenlegi jelentések azt mutatják, hogy a diagnosztizált cukorbetegek 90 százaléka 2-es típusú cukorbetegség, ami életmódbeli döntésekkel, étrenddel és testmozgással kapcsolatos, szemben a genetikailag öröklött betegséggel, ami azt jelenti, hogy az étrend megváltoztatása segíthet megelőzni a cukorbetegséget.
A lényeg: a természetes fogyásért, egyél növényi alapút, és tölts fel hüvelyeseket
Ha a fogyás a cél, állítsa át fehérjeforrásait a húsról és állati eredetű termékekről a teljes értékű növényi alapú élelmiszerekre, például zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra, diófélékre és magvakra, de leginkább hüvelyesekre. Egy közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy a hüvelyesek elősegítik a fogyást és a testzsír csökkentését.
Ha többet szeretne megtudni a legújabb kutatásokról, keresse fel a The Beet's News cikkeit.
