"A szívbetegség a leggyakoribb halálok mind az Egyesült Államokban, mind világszerte. Csak ebben az évben valószínűleg közel 700 000 amerikai hal meg olyan okok miatt, amelyek közvetlenül összefüggnek szívbetegséggel, beleértve a szívrohamot, a stroke-ot és más halálos eseményeket. Annak ellenére, hogy bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a vörös hús (amelyben magas a telített zsírtartalmú) rendszeres fogyasztása növeli a szívbetegség kockázatát az életben, az American Heart Association (AHA) engedélyezte a sovány vörös húsok eladói számára, hogy Heart-Check címkéket helyezzenek el a csomagoláson. "
"Az AHA webhelye azt írja, hogy a Heart-Check Élelmiszertanúsítási Program célja, hogy segítse a fogyasztókat abban, hogy tájékozottan döntsenek a vásárolt élelmiszerekről.A továbbiakban leírja, hogyan szerezhetnek szívtanúsítványt az élelmiszer-készítők számára, és jelzi, hogy aki egészségesebben próbál étkezni, keresse ezt a címkét, jelezve, hogy ez az étel egészséges."
"Ezen a héten az Animal Outlook állatvédő szervezet úgy döntött, hogy jogilag megtámadja az AHA által a vörös hús egészségesként való címkézését>"
Az American Heart Association kijelenti, hogy a Heart-Check tanúsítvánnyal rendelkező termékeket egy erős tanúsítási folyamat ellenőrzi>"
A perben az áll, hogy az AHA egyszerűen betartja a kormány minimumszabályait, és hogy az AHA nem ad nagyobb szigort, mint amit az FDA már elfogadható napi zsírszintként mutat be. A per azt állítja, hogy a vörös hús fogyasztása egészségügyi kockázatot jelent a fogyasztók számára, akik azt hiszik, hogy a szívellenőrzés azt jelzi, hogy az étel „szív-egészséges”, holott nem az.
"Az Egészségügyi Világszervezet a vörös húsokat (például marha-, bárány- és sertéshús) és a feldolgozott húsokat a 2A csoportba tartozó rákkeltő anyagok közé sorolta, és javasolta a vörös hús fogyasztásának korlátozását vagy elkerülését az egészség érdekében, hogy csökkentse a rák kockázatát. Ami a szívbetegségeket illeti, a kardiológusok, például Dr. Joel Kahn azt mondják szívbetegeknek, hogy tanulmányok kimutatták, hogy a telített zsírokban gazdag étrend nem ajánlott, mivel a telített zsírok összefüggésbe hozhatók a magasabb koleszterinszinttel és a szívbetegségek fokozott kockázatával. Az állati fehérjék, például a vörös hús telített zsírokat tartalmaznak."
Még a sovány hús is tartalmazhat körülbelül 5 gramm telített zsírt, például a szívellenőrző címkét. A teljes telített zsír napi határértéke 13 gramm az AHA szerint, tehát egy adag sovány vörös hús legalább a teljes ajánlott napi bevitel egyharmada, az AHA saját szabványai szerint.
A szívbetegségek és a kapcsolódó tünetek megelőzésére vagy visszafordítására törekvők számára az optimális étrend az, ha kerüli a telített zsírokat, és helyette teljes értékű növényi alapú, olajmentes étrendet fogyaszt.
„Részletes problémák és megtévesztések vannak itt” – mondta Cheryl Leahy, az Animal Outlook ügyvezető igazgatója a Plant Based Newsnak. "Ha fogyasztó vagy, és bemész a boltba, és ezt látod, akkor semmiképpen sem hinnéd, hogy egy köztiszteletben álló és jól ismert jótékonysági szervezet nem más, mint a tudományra és a tényekre összpontosít. valójában megfelel a jótékonysági küldetésüknek.”
A hús veszélyt jelent a fogyasztók egészségére
Az Animal Outlook keresete azt állítja, hogy az AHA teljes mértékben tisztában van a vörös hús fogyasztásának hosszú távú szívkockázataival, megjegyezve, hogy az AHA valóban közzétett egy jelentést, amely megállapította, hogy a nagyobb húsfogyasztás nagyobb kockázattal jár szív-és érrendszeri betegségek. Az AHA azt is állítja, hogy a magas telített zsírtartalmú fehérjék (például vörös hús) növelhetik a szívbetegségek kockázatát.
A kereset benyújtása előtt az Animal Outlook levelet juttatott el az AHA-hoz, amelyben arra kérte a szervezetet, hogy vizsgálja felül azon döntését, hogy bizonyos vöröshússzeleteket szív-egészségesnek minősít. Az AHA állítólag elutasította ezt a kérést.
"„Szerintünk az American Heart Association nagy rossz szolgálatot tesz azoknak az embereknek, akiknek egészségét közel egy évszázadon át olyan szorgalmasan dolgozták, hogy megóvják” – mondta Leahy. Arra szólítjuk fel a szervezetet, hogy vessen véget ezeknek a félrevezető fizetett jóváhagyásoknak, és térítse vissza a megtévesztő marketinggel megtévesztett fogyasztókat” – mondta Leahy. „Az American Heart Association közel 100 éve küldetésének tartja, hogy a fogyasztókat az egészséges életmódra oktassa."
„Ezért olyan helytelen, hogy most éppen azokra a hústermékekre adják el ezeket a pay-to-play szívegészségügyi tanúsítványokat, amelyek ellen nyilvánosan állást fogl altak.”
A húsevés növeli a szívbetegség kockázatát
Idén augusztusban egy új kutatás jobban tisztázta a kapcsolatot a húsfogyasztás és a szívbetegségek között. A kutatás kimutatta, hogy a vörös hús fogyasztása után az emésztőrendszerben termelődő szerves TMAO vegyület növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét.A TMAO elzáródásokhoz vezet, így a húsfogyasztás rendkívül veszélyes a szívre és a szív- és érrendszeri egészségre.
"A szívbetegség a világ csendes gyilkosa, de egyre több kutatás utal arra, hogy az étrend megváltoztatása segíthet megelőzni a halálos betegséget. Tavaly júliusban egy tanulmány megállapította, hogy a vörös hús fogyasztása 18 százalékkal növeli a szívbetegségek kockázatát, és megjegyzi, hogy a magas nátrium-, TMAO- és telített zsírszint okozza ezeket a szövődményeket."
A vörös és a feldolgozott hús fogyasztásának csökkentésével. a fogyasztók a jövőben elkerülhetik a szívproblémákat. Egy jelentés szerint a növényi alapú vagy növényközpontú étrend 18 és 30 év közötti korban 30 évvel később csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Szeretne szív-egészséges ételeket beépíteni az étrendjébe? Nézze meg a The Beet szív-egészséges receptjeit!
A meglepő okok, amiért ez az öt countryénekes húsmentessé vált
Getty Images
1. Carrie Underwood szerette családja haszonállatait
A hétszeres Grammy-díjas Carrie Underwoodot „hatalmas” hangterjedelméért üdvözölték. Ami az étrendjét illeti, Underwood a reggeli burritók és a sok tofu rajongója. A szénhidrátoktól sem riad vissza. A Cheat Sheet szerint az egyik kedvenc falatja a pirított angol muffin mogyoróvajjal.
Getty Images
2. Blake Shelton lépést akar tartani idősebb barátnőjével
Az énekes, dalszerző és a „The Voice” edzője, Blake Shelton (43) a közelmúltban azon dolgozik, hogy fitten maradjon régi szerelme, Gwen Stefani segítségével, aki vegetáriánus, és azt mondta neki, hogy hagyja abba a húst, ha akarja. hogy fittebbnek érezze magát és lefogyjon. Shelton igyekezett lépést tartani Stefani lenyűgöző edzettségi szintjével, a Stefani idén ősszel adott interjúja szerint.A No Doubt egykori énekesnője és Hollaback lány régóta vegetáriánus, túlnyomórészt vegán étrendet követ, és szuper fitt – és 50 évesen fiatalabbnak tűnik a koránál. Egy forrás azt mondta a Gossipcopnak: „Gwen azt mondta neki, hogy úgy lehet elveszíteni, ha távol tartja magát a hústól és a rossz szénhidrátoktól.” Szurkolunk neki!.
Getty Images
3. Shania Twainnél van a kulcs a gyönyörű bőrhöz
A történelem legkeresettebb country-énekesnője nem vesz drága steak vacsorákat fellépés után. A „vidéki pop királynője” több mint 100 millió lemezt adott el, de azt állítja, hogy húsmentes diétáját tartja egyszerűnek. Egyszerre vegetáriánus, és nagyon kevés tejterméket eszik – bár időnként azt mondta, hogy eszik tojást.
