A nyári barbeque a szezon egyik legnagyobb öröme, de nálunk a növényi alapúak számára a főétel gyakran hiányzik a főételből. Vagy az akkor volt. Most a vegán hamburgerek választéka gyorsabban bővül, mint valaha, és a termékek a tökéletességhez közelednek. A vegán hamburgerek eladása meghaladja a legtöbb más élelmiszerkategóriát, és ami érdekes, hogy a Beyond Burgers-t vásárló emberek 93 százaléka húsevő. Adj hát hozzá néhány vegán hamburgert a grilledhez, és nézd, ahogy mindenki küzd a lehetőségért, hogy kipróbálhassa őket!
"Most az élelmiszerbolt fagyasztott élelmiszerek részlegénél állva lenyűgöző vegán hamburgerválasztékot találhat, amely borsófehérjétől a moszatig mindenből készül.Számos cég, köztük a Beyond Meat és az Impossible Foods olyan közel került a hagyományos marhahús-hamburgerek ízének és állagának megismétléséhez, hogy még a legkitartóbb húsevők is nehezen tudják megmondani a különbséget. Több hamburger is vérzik, mint a valódi marhahús, mivel hem- vagy céklalé utánozza egy igazi húshamburger levét."
Az egészségesebb és környezetbarátabb élelmiszereket kereső fogyasztók többsége ezeket, a hús- alternatívákat keresi, mert a cégek azt hirdetik, hogy jobbak a bolygó számára – és mivel rostot és telített zsírt nem tartalmaznak, jobbak te. De ez a vita tovább tart, mivel a vegán hamburgerek összetevőinek száma meghaladja a 15-öt, így a kritikusok elegendő lőszert adnak ahhoz, hogy azzal érveljenek, hogy a feldolgozott élelmiszer soha nem olyan jó, mint az igazi.
"A listán szereplő hamburgerek többsége erősen feldolgozott élelmiszernek minősül, és hogy olyan módon készül-e, amely kevésbé károsítja a környezetet, mint a marhahús nevelése, ami ismert környezetszennyező, még nem bizonyított.(A SEC nemrégiben fogadott el egy szabályt, amely szerint a tőzsdén jegyzett, magukat klímabarátnak mondó cégeknek ezt hamarosan átlátható nyilvánosságra hozatallal kell bizonyítaniuk termékeik gyártási módjáról.) A Beyond, az Impossible és mások az éghajlati előnyök, valamint a az a tény, hogy egyetlen állatot sem ölnek meg a hamburgereik elkészítésekor."
"Tehát bármi is az oka annak, hogy növényi alapú hamburgert választ, a végső elemzés, hogy mennyire környezetbarát vagy mennyire egészséges, még mindig várat magára. Ha teljes értékű vegaburgert keres, nézze meg A legjobb vegaburgereket, amelyek valóban egészségesek."
"Ez az ízteszt 10 egészségi kritériumot (például, hogy tartalmaz-e 3 grammnál több fehérjét) és 10 ízjellemzőt (beleértve, hogy újra vásárolnánk-e) használta az egyes hamburgerek pontszámának meghatározásához. Az értékelésekben használt attribútumok teljes listájának megtekintéséhez (minden pipa fél répát ér a Beet Meter áttekintésünkben), vessen egy pillantást a teljes követelményrendszerre.Az egyik egészségügyi tulajdonság az, hogy a címkén szereplő első összetevőnek teljes értékű élelmiszernek kell lennie. Szinte egyik hamburger sem, mivel olyan anyagokból készülnek, mint a fehérje-izolátum"
Ami az árat illeti, sok fogyasztó nem hajlandó többet fizetni egy hús- alternatív vegán hamburgerért, mint az igazi. De az élelmiszerárak emelkedésével a vegán hús ára 2023-ban elérheti az árparitást, és végül még a marhahúsnál is olcsóbb lesz. Például az Impossible Foods vegán hamburgerének ára 6,99 USD egy 2 pogácsát tartalmazó csomagért, szemben a Walmart 96%-os, teljes természetes sovány marhahúsával, amelyet fontonként 6,48 USD-ért árulnak.
A vegán hamburger már nem újdonság
Úgy tervezték, hogy íze és kinézete legyen a hagyományos húskészítményekhez, a vegán burgerhez, miután egy újdonság elnyerte méltó helyét a grillen. A robusztus, marhahúsra emlékeztető ízekkel a legnépszerűbb vegán hamburgerek közül néhány gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a hústól. Ami tápértéküket illeti, az évek során ezek a vegán hús alternatívák gyártói gondoskodtak arról, hogy termékeiket fehérjével, rosttal, vassal és más alapvető tápanyagokkal töltsék fel.
Az országszerte a kiskereskedelemben kapható legkelendőbb vegán hamburgereket ízesítettük, éppen a grillszezon idején. A legtöbb ilyen hamburgert az különbözteti meg a hagyományos vega hamburgerektől (mint például a feketebab- vagy lencsehamburger), hogy ezek a hús alternatívák a húshoz hasonló ízűek, míg a feketebab- vagy beat- vagy gombaburgerek nem, és saját növényük van. -alapú integritás, mint más ízű pogácsa. Íme az útmutatónk a legjobb vegán hamburgerekhez a piacon.
Túl a húson túl a hamburgeren
A Beyond Meat vegán pogácsája gyönyörűen megsül, és mindent megismétel, amit egy klasszikus grillezett hamburgertől szeretne. Még lenyűgözőbb, hogy a Beyond növényi alapú burgercsomagjai 20 gramm fehérjét tartalmaznak pogácsánként, egy új, csökkentett zsírtartalmú recepttel, amely bárki ízlelőbimbóit felkelti.
Ennek a burgernek a legnagyobb hátránya a főzés előtti étvágytalan illata (ne engedje túl közel a kutyát, mert olyan illata van, mint a legjobb barátja vacsorájának). Ennek ellenére a Beyond Burger egy ízletes és kiadós hús alternatíva.
Kalória 230
Összes zsír: 14g Telített zsír: 5g
Protein 20g
Dr. Praeger’s Perfect Burger
Dr. A Praeger's Perfect Burger méltó a nevéhez azzal, hogy közelebb kerül az igazihoz, mint a nagyobb marketing költségvetéssel rendelkező, jobban felkapott versenytársak. Ez a növényi alapú burger becslésünk szerint az esélytelenebb bajnok. Tökéletesen sül a grillen, és megőrzi lédús, ínycsiklandó textúráját és marhahús ízét. Ráadásul nem áll fenn annak a veszélye, hogy a vastagabb pogácsa szétesik. Ha jobban szereti a vastagabb pogácsát, ez a választás az Ön számára. De adjon hozzá egy-két percet a főzési időhöz, hogy kompenzálja. 230 kalóriánként 20 gramm fehérjét tartalmaz, ez az ízletes, allergiabarát burger valóban tökéletes.
Kalória 230
Összzsír: 13g Telített zsír: 2g
Protein 20g
Mezősült séf jellegzetes, növényi alapú burger
A kategória többi termékével ellentétben a Field Roast rengeteg zöldséget használ, és ezek mindegyike minden falatnál teljes bizonyítékot szolgáltat. Tehát ha inkább egy vega-centrikus hamburgert szeretne, ez a legjobb választás. A Chef's Signature burger sárgarépa, fokhagyma, zeller és más zöldségek keverékét tartalmazza, ami dinamikusan ízesített és lédús hamburgert eredményez. Ha azonban olyan növényi alapú hamburgert keresel, amely szorosan megismétli a marhahús valódi ízét, akkor ez nem az Ön számára való választás. Ez a vegán pogácsa könnyen elkészíthető grillen vagy tűzhelyen, és chilihez is morzsolható. Ez is egy alacsony zsírtartalmú opció, mindössze 12 gramm zsírt tartalmaz 240 kalóriánként.
Kalória 240
Összzsír: 12g, Telített zsír: 4g
Protein 21g
Impossible Foods Impossible Burger
Mindenki megjelenik a főzés előtt, amikor ez az ínycsiklandó növényi alapú burger a grillen lesz. Híres hem-vastartalmáról, amely melegítéskor úgy néz ki, mintha vérzik a hamburger, az Impossible Burger elég jó ahhoz, hogy becsapjon minden megrögzött húsevőt. Ez a 19 gramm fehérjét tartalmazó növényi alapú burger felállítja a mércét a vegán pogácsák ízére vonatkozóan.
Kalória 240
Összzsír: 14g Telített zsír: 8g
Fehérje 19g
Future Farm Future Burger
"A Future Farm újabb a színtéren, de merészebb ízt kínál, mint néhány versenytársa, és az állaga vonzóbb mindenki számára, aki nem rajong a vérzésért>"
Összes zsír: 14g Telített zsír: 11g
Protein 16g
Lightlife növényi alapú hamburgerek
A Lightlife növényi alapú hamburgerei továbbra is az egyik legkövetkezetesebben megfizethető lehetőség az élelmiszerboltokban. Két hamburger csomagonként mindössze 4,48 dollárért a Lightlife a legjobb választás egy nagy vegán főzéshez. A Lightlife nagy felhajtást kavart amiatt, hogy formulája 11 összetevőt használ a címkén felsorolt Beyond 19 összetevőjéhez képest, és azt mondta a fogyasztóknak: Mi vagyunk a tisztább, kevésbé feldolgozott választás. Ez igaz lehet, de ez a legkevésbé ízletes, és érdemes megfűszerezni, mielőtt felszolgálná a vendégeket. A Lightlife növényi alapú pogácsája lenyűgöző tápanyagaival kárpótol érte.Minden pogácsa 20 gramm fehérjét tartalmaz, és a napi vas 25 százalékát szállítja. Szója- és gluténmentes, ez a burger biztonságos választás minden olyan grillező számára, akinek ételallergiája vagy érzékenysége lehet.
Kalória 250
Összzsír: 17g Telített zsír: 5g
Protein 20g
Húsmentes mezőgazdasági növényalapú hamburgerek
Szükséged van egy szűk ütemterv szerinti étkezésre? A Meatless Farm vékony növényi alapú hamburgere tökéletes gyors ebéd. Annak ellenére, hogy néhány íz hiányzik, a Meatless Farm burger az egyik egészségesebb opció, amely mindössze 11,9 gramm zsírt és 5,1 gramm rostot tartalmaz. A burger emellett az egyik legfehérjedúsabb, 24,7 gramm fehérjét tartalmaz pogácsánként. Az összetevők listája azonban sok olajat tartalmaz, ami mindenképpen hátrány.
Kalória 250
Összes zsír: 16g, Telített zsír: 5g
Fehérje 19g
MorningStar Farms Incogmeato növényi alapú burgerpogácsák
A Morningstar Farms okosan elnevezett Incog húsos pogácsáit országszerte 3000 egyetemen és kórházban szolgálják fel; mivel a gyerekek válogatósak, ha tetszik nekik, akkor te is fogod. Ez a szójafehérjéből készült növényi hamburger szilárd, és garantáltan nem esik össze a grillen. Az Incogemeato burger még jobban sül és serceg, mint a Beyond Burger. A MorningStar számos tojást tartalmazó terméket kínál, ezért figyeljen, ha minden tejterméket kerülni szeretne, és ellenőrizze a címkéket. Ezek az Incogmeato hamburgerek 21 gramm fehérjét és 8 gramm rostot tartalmaznak. Bár az aroma kissé enyhe, adj hozzá egy ízletes, fehérjedús vegán hamburgert.
Kalória 280
Összes zsír: 18g, Telített zsír: 5g
Protein 20g
Ózo növényi alapú hamburgerek
Az Ozo's Plant-Based Burgerek íze inkább szuper sovány húsra emlékeztet, majdnem bölényre, ha már próbáltad. Sűrűbb állaguk és relatív sűrűségük ellenére ezek a pogácsák készen állnak arra, hogy hozzáadja saját ízét, és egy kicsit fűszerezze, mielőtt a grillre kerül. A jó hír: az Ozo burger egy alacsony kalóriatartalmú opció, amely a legmagasabb fehérjét tartalmazza, 210 kalóriánként 22 gramm fehérjét. Az Ozo akkor működik a legjobban, ha összetörik, és szószokhoz és tacókhoz adják, ha fűszerekkel, paradicsomszósszal és zöldségekkel keverik. Tartsa kéznél az Ozo-t a következő alkalomra vagy taco-estre.
Kalória 210
Összzsír: 10g Telített zsír: 2g
Fehérje 22g
