A CDC szerint az Egyesült Államokban élő felnőttek közel fele magas vérnyomásban szenved, és ha Ön is közéjük tartozik, fontolja meg a vörös hús elhagyását. Ez a hír egy új tanulmányból, amely szerint a vörös hús kerülése védelmet nyújthat a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben, miközben a vörös hús fogyasztása növeli az esélyét annak megszerzésére. A magas vérnyomás önmagában növeli a jövőbeni stroke vagy szívroham esélyét, így bármit megtehetsz, hogy csökkentsd a vérnyomásodat diétával és testmozgással, érdemes megpróbálni.
A magas vérnyomás kialakulása számos stresszel kapcsolatos szokásnak tulajdonítható, beleértve a dohányzást, az alkoholfogyasztást, a rendszeres fizikai aktivitás hiányát, valamint az örökletes tényezőket.Most azonban az új kutatások azt sugallják, hogy az étkezési szokásoknak lehet a legnagyobb hatása az 1. stádiumú hipertóniában szenvedő fiatal és középkorú felnőttekre. Ebben a hónapban az American Heart Association (AHA) feltárta, hogy a kevesebb cukros ital és vörös hús fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát mindenkinél, akinek magas a vérnyomása.
Az AHA 2022-es hipertóniás tudományos ülésszaka során a kutatók elmagyarázták, hogy a DASH-diéta (a hipertónia megállításának diétás megközelítéseinek rövidítése) hogyan segíthet a magas vérnyomásban, és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek jövőbeli kockázatát, beleértve a szívrohamot és a stroke-ot. A DASH diétát a vérnyomás kezelésére tervezték, előnyben részesítve a gyümölcsöket, zöldségeket, sovány fehérjéket, dióféléket, magvakat és gabonákat. A kutatók feltárják, hogy a hús, a magas nátriumtartalmú ételek és a cukorral édesített italok hozzájárulnak a magas vérnyomás súlyosbodásához.
"Közel kilencmillió fiatal és középkorú, kezeletlen 1-es stádiumú hipertóniában szenvedő felnőtt jelentős, közelgő terhet jelent az egészségügyi ellátórendszer számára, Kendra D.Sims, Ph.D., M.P.H., a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem posztdoktori ösztöndíjasa és a tanulmány társkutatója mondta. Eredményeink erős bizonyítékot szolgáltatnak arra, hogy a nagyszabású, egészséges viselkedésmódosítások megelőzhetik a jövőbeni szívbetegségeket, a kapcsolódó szövődményeket és a túlzott egészségügyi költségeket."
A kezeletlen szívbetegség következményeinek csökkentése
A kutatók azt vizsgálták, hogy az életmódbeli változtatások, beleértve a korlátozott alkoholfogyasztást, az étrendet és a rendszeres testmozgást, hogyan csökkenthetik az egészségügyi költségeket, és hogyan akadályozhatják meg több ezer halálesetet az Egyesült Államokban a következő tíz évben. Az elemzés megállapította, hogy a DASH-diéta alkalmazása 15 000 szívbetegség esetét megelőzheti férfiaknál és 11 000 nőnél.
A kutatócsoport becslése szerint 8,8 millió amerikai felnőttnek van kezeletlen vagy nem diagnosztizált 1. stádiumú magas vérnyomása. Bár az 1. stádiumot alacsony kockázatnak tekintik a szívinfarktus és a stroke kialakulására, a rossz életmódbeli döntések a magas vérnyomás súlyosbodását okozhatják idővel.A tanulmány lefolytatásához a kutatók publikált metaanalízisekből és kísérleti adatokból származó bizonyítékokat alkalmaztak, hogy pontosan megbecsüljék a magas vérnyomás 2018 és 2027 közötti hatásait. A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy ezekkel az ajánlott életmódbeli változtatásokkal 2900 haláleset elkerülhető, és 1,6 milliárd dollárt takaríthat meg az egészségügyi ellátásban. költségek.
A kutatók azonban megjegyezték, hogy az egészséges étkezési lehetőségek amerikaiak milliói számára nem elérhetők. Az egészséges élelmiszerekhez való megfelelő hozzáférés és az étrendi oktatás nélkül a veszélyeztetett populációk továbbra is nagyobb kockázatot fognak mutatni a szív- és érrendszeri betegségekben.
"Sajnos az egészséges élelmiszerforrások elérhetősége és megfizethetősége nem teszi könnyen lehetővé az emberek számára a DASH diéta követését. A klinikusoknak mérlegelniük kell, hogy pácienseik élelmiszer-sivatagban vagy korlátozott járhatóságú helyeken élnek-e. Sims szerint az egészségügyi tanácsadásnak tartalmaznia kell a vérnyomás-szabályozás e speciális kihívásainak kezelését is."
A vörös hús fogyasztása szívbetegséghez vezet
Tavaly júliusban egy tanulmány kimutatta, hogy a vörös vagy feldolgozott húsok rendszeres fogyasztása 18 százalékkal növeli a szívbetegség kockázatát. A tanulmány a bizonyítékok egyre növekvő portfólióját támasztja alá, amelyek felfedik, hogy a vörös hús valószínűleg szívbetegséget okozhat az élet későbbi szakaszában. A telített zsírtartalomnak és a nátriumnak köszönhetően a vörös húsok fogyasztása jelentős kockázatot jelent a már alacsony stádiumú magas vérnyomásban szenvedők számára.
A növényi alapú étrend korai életszakaszban történő elfogadása azonban csökkentheti a szívbetegség kockázatát 30 évvel később. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a növényközpontú étrend 18-30 éves korban történő bevezetése csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, meghosszabbítva a várható élettartamot. A tanulmány azt javasolja, hogy a DASH diétához hasonló ételeket fogyasszunk, beleértve a babot, gyümölcsöt, zöldséget, dióféléket és teljes kiőrlésű gabonát.
American Heart Association Under Fire
"Idén augusztusban az AHA vitákba keveredett. Az Animal Outlook állatvédő szervezet pert indított a szív-egészségügyi szervezet ellen, azt állítva, hogy a Heart Check címkéi megtévesztik a szív-egészségügyi lehetőségeket kereső vásárlókat.Az Animal Outlook arra hivatkozik, hogy az AHA szív-egészségügyi tanúsítvánnyal rendelkező vörös húskészítményeket adott ki annak ellenére, hogy az Egészségügyi Világszervezet a 2A csoportba tartozó rákkeltő anyagok közé sorolta őket."
"Annak ellenére, hogy a Heart Check-ben részesült sovány hús kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a többi vörös húskészítmény, az Animal Outlook hangsúlyozta, hogy a vörös és a feldolgozott hús továbbra is jelentős egészségügyi kockázatot jelent. A non-profit szervezet azt állítja, hogy míg az AHA azt állítja, hogy szigorúbb szabványokat követ, mint az USDA, a Heart Check címkék nem tükröznek magasabb, egészségesebb szabványt."
Szeretne szív-egészséges ételeket beépíteni az étrendjébe? Nézze meg a The Beet szív-egészséges receptjeit!
