Az élet a sátorban gyorsan, feszültté válhat. Ez az, ami miatt hétről hétre visszatérnek a Great British Baking Show rajongói. Függetlenül attól, hogy egy vörös bársonyos süteményért, hogy kissé szárazon jöjjön ki, vagy egy rosszul megsült szufláért, hogy összeessen, csak hogy nézze a könnycseppeket, vagy abban reménykedik, hogy a dolgok nagyszerűre fordulnak, hogy az esélytelenebbé versenyezzen az órával, hogy befejezze a cukormázt, nem tudsz nem csodálkozni azon, hogyan is működhet egy vegán krémes pite? És vajon kibírják-e a növényi eredetű, tejmentes finomságok a bírák pillantását? Nos, most már tudjuk.
Az első vegán pék, Freya Cox megmutatta, hogy a vegán sütés tej, vaj, tojás, tejszín vagy egyéb állati eredetű termékek használata nélkül többet ér, mint a hagyományos módszerekkel és összetevőkkel.Cox a The Great British Baking Show 12. évadában versenyzett, és a valaha volt egyik legfiatalabb versenyző lett. A 20 éves pék most arról beszél, mit jelentett bebizonyítani, hogy a vegán sütés megérdemli a helyet a minden idők kedvenc pékshow-jában, amelyet az Egyesült Királyságban The Great British Bake Off néven ismernek.
Annak ellenére, hogy csak egy évig étkezett teljesen vegán, Cox sok ínycsiklandó vegán pékárut készített a zsűrinek a műsorban töltött ideje alatt. Nemrég a fiatal pék megbeszélte a műsorban töltött idejét az Insiderrel, és felfedte, hogy a szereplők milyen pozitívan reagáltak vegán technikáira. A műsorban eltöltött idővel kapcsolatban reménykedve Cox elárulta, hogy új szakácskönyve, a Simply Vegan Baking szeptember 27-én jelenik meg.
"Úgy értem, az egész előadás volt a legjobb dolog, amit valaha csináltam. Nem cserélném le semmire, bármikor visszamennék, és megcsinálnám – mondta Cox az Insidernek. Az összes ember hihetetlen volt."
Az interjú során megjegyezte, hogy Paul Hollywood és Pure Leith mennyire támogató bírák voltak a verseny során. A vegán péknek extra kihívásokkal kellett szembenéznie a technikai kihívások során, amikor állati eredetű termékekre volt szükség.
"Amikor elmentem, nagyon jól esett, mert az élet pontja, ahol most vagyunk, még ha nem is vagy vegán, az emberek megértik, miért csinálják ezt" - mondta Cox az Insidernek.
"Sok ember, aki nem volt teljesen vegán, csak annyit mondott: „Szerintem ez igazán inspiráló. Azt hiszem, az emberek azt is gondolták: „Úgy nézünk, hogy egy lépést teszünk a helyes irányba a jövőt illetően” – mondta Cox az Insidernek. Még mindig kapok olyan üzeneteket, hogy az emberek azt mondják: „Annyira inspirált, hogy megpróbáljak vegán lenni, vagy egyszerűen sütök valami vegánt, miután megláttalak a műsorban”, és ez volt az egyetlen, amit valaha is szerettem volna csinálni."
Növényi szakácsok lépnek a színpadra
"A szakácsok, köztük Cox is helyet fogl altak növényi pékeknek és szakácsoknak a legjobb élelmiszer-versenyműsorokon. Még Gordon Ramsay séf is elismerte, hogy valójában szereti a vegán ételeket. Ez a beismerés körülbelül egy évvel azután történt, hogy Ramsay megfordult a főzőversenyben, a Hell&39;s Kitchenben, és meghívott két növényi séfet, hogy versenyezzenek a Young Guns szezonban."
"Idén júliusban a vegán séf és a Señoreata alapítója, Evancie Holz nyerte az első helyet a Food Network The Great Food Truck Race versenyén. A valaha volt legforróbb szezonban Holz és csapata lett az első vegán versenyző, aki csatlakozott a food truck-alapú versenyhez. A kubai food truck koncepciónak sikerült kivívnia a zsűri tetszését, és hazavitte az 50 000 dolláros díjat a Maybe Cheese Born With It felett."
A növényi alapú főzőműsorok új korszaka
Most, hogy a növényi alapú versenyzők bebizonyították, hogy ételeik megfelelnek a hagyományos előkelő főzésnek (még Bobby Flayt is legyőzték a saját konyhájában), több, kizárólag növényi alapú főzőverseny is indul. Szeptember 24-én az UnchainedTV sugározta az egyik első teljesen növényi alapú főzőversenyt, a Peeled. A show négy szakácsot hív meg, hogy vegyenek részt számos növényi alapú kihívásban, és bebizonyítsák, hogy a főznek a nagyra becsült vegán szakácsoknak, köztük Chris Tucker séfnek és Josie Clemensnek – az első vegán szakácsnak, aki a Pokol konyhájában versenyzett.
Idén augusztusban a Food Network bevonta a vegán TikTok sztárt, Tabitha Brownt, hogy segítsen bevezetni a vegán főzőversenyek új korszakát. Az It's CompliPlated 28 év óta az első alkalom, hogy a nagy élelmiszer-csatorna kizárólag vegán műsort rendez.
„A déli vendégszeretettől csak növényi alapanyagokból és egy kényelmes, gluténmentes tésztaételből az Instagramhoz méltó vacsorapartiig gyümölcsök és zöldségek nélkül, ezek az egyedülálló főzési csaták bemutatják, hogyan készíthet ízletes ételeket Bármilyen körülmény esetén ” – áll a Food Network webhely sorozatleírásában.
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
A végső vegán és tejmentes fagyl alt ízteszt
Van Leeuwen Vegán Menta Chip Ice Cream
"Ez a márka az egyik legjobb bárhol, és a vegán választásaik sem különböznek egymástól. A menta chips messze ment az ételpárbajainkban>"Olyan finom, tejmentes Ó, szóval eper kókusztejes fagyasztott desszert
"Soha nem láttunk még gyerekeket annyira megőrülni a fagyl altért, mint ezek a teszterek ezért a kád eperért. Szó szerint énekekkel és sikoltozásokkal fogadták, hogy igazi eper íze van.>"Ben & Jerry's fahéjas zsemle, tejmentes, fagyasztott desszert
Ha szereted a fahéjat, ismerd meg új kedvenc csemegét. Mintha egy süti tésztagolyó találkozna egy fahéjas zsemlével. Ha szénhidrát-tudatos, vegye figyelembe, hogy egy fél csésze adagban 35 gramm és 25 gramm cukor található.
Halo Top tejmentes csokoládé chips süti tészta
A Halo Top a legjobb választás az egészségtudatos süteménytésztát szerető fagyl alt keresőknek. Egy adag (fél csésze) 90 kalóriát és 3 gramm fehérjét tartalmaz, így ha egy édes hideg finomságra vágyik kevesebb kalóriával, ez a legjobb választás. Ennek ellenére az állaga sima, így ha aprósütemény-tésztadarabokat keres, ez nem a megfelelő választás.
