Élvezze a Földközi-tenger finom ízeit ezzel a toszkán csicseriborsó levessel. A tűzön sült paradicsomlevest és a krémes csicseriborsót ízletes olasz fűszerek kísérik. Tálald a tálat crostinival, és vegán parmezánnal tálald egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
Imáni fogja, milyen gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy adagot az előttünk álló hétre! Az étkezések elkészítése sokkal egyszerűbb lett, és ha csak egy edényre van szükség, a mosogatáson kívül más tevékenységekkel is tölthet időt (például evés)!
Ez a leves nem csak hihetetlenül ízletes, de neked is jó. A zsenge csicseriborsó egészséges mennyiségű fehérjét és bélegészséges rostot biztosít, még a leghosszabb napokon is táplálja a szervezetet.Élénk zöldségekkel, például lilahagymával, kaliforniai paprikával és sárgarépával párosítva minden tál tápanyagban gazdag erőmű.
Előkészítési idő: 10Sütési idő: 25Teljes idő: 3 Költség: 3,26 dolláros recept | 0,82 USD adag
Toszkán csicseriborsóleves
Hozzávalók
- 1 ½ evőkanál olívaolaj (0,11 USD)
- 1 közepes vöröshagyma kockára vágva (0,65 USD)
- 1 közepes sárgarépa, vékonyra szeletelve (0,14 USD)
- 2 szál zeller kockára vágva (0,10 USD)
- 4 gerezd fokhagyma, darált (0,12 USD)
- ½ piros kaliforniai paprika, kockára vágva (0,32 USD)
- ½ teáskanál pirospaprika pehely (0,05 USD)
- 1 teáskanál kakukkfű (0,04 USD)
- ½ teáskanál rozmaring (0,03 USD)]
- 3 csésze főtt csicseriborsó (0,51 USD)
- 14 ½ uncia doboz tűzön sült kockára vágott paradicsom (0,36 USD)
- 4 csésze zöldségleves (0,27 USD)
- 2 csésze kiadós zöldek (mángold, spenót vagy kelkáposzta) (0,45 USD)
- 1 evőkanál citromlé (0,09 USD)
- Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)
Utasítások
- Melegítsen olívaolajat közepes lángon egy nagy fazékban vagy holland sütőben. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és pároljuk 3-4 percig, vagy amíg a zöldségek el nem kezdenek puhulni. Adjuk hozzá a fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a pirospaprika pelyhet, és főzzük további 2-3 percig.
- Keverje össze a csicseriborsót, a kockára vágott paradicsomot, a zöldséglevest, a kakukkfüvet és a rozmaringot. Forralja fel a levest alacsonyan, majd csökkentse a hőt, és forralja 10-12 percig.
- Keverje hozzá az apróra vágott zöldeket (mángold, kelkáposzta vagy spenót), és párolja tovább, amíg a zöldek még körülbelül 2-3 percig megfonnyadnak. Facsarjuk bele a citrom levét. Kóstoljuk meg, ízesítsük ízlés szerint sóval és borssal.
- Opcionális: botmixerrel keverje össze a leves egy részét, vagy vegyen ki 2-3 merőkanálnyit, és keverje össze turmixgéppel. Tegye vissza az összeturmixolt részt az edénybe, és keverje össze.
- Tálalja a leveses tálakat kenyérrel, krutonnal, vegán parmezánnal stb. Jó étkezést!
Táplálkozás: 1/4 adag Kalória 286 | Összes zsír 5,3g | Telített zsír 0,7g | Koleszterin 0mg | Nátrium 907mg | Összes szénhidrát 48,3g | Étrendi rost 12,9 | Összes cukor 12,8g | Fehérje 13,5g | Kalcium 104 mg | Vas 5 mg | Kálium 840 mg |
