A gyomor-bélrendszeri rákos megbetegedések teszik ki az összes rákkal összefüggő haláleset 35 százalékát világszerte, ami felveti a kérdést, hogyan védhetjük ma jobban emésztőrendszerünket? A kulcs az, hogy odafigyeljünk arra, mit viszünk be a testünkbe. A magas színvonalú étrend betartása elengedhetetlen az emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez, és az új kutatások azt mutatják, hogy a növényi alapú étkezés megvédheti szervezetét számos emésztőrendszeri ráktól, beleértve a máj-, nyelőcső-, gyomor- és vastagbélrákot.
A Shandong Hagyományos Kínai Orvostudományi Egyetem kutatói megfigyelték, hogy az étrend hogyan korrelál számos gyakori emésztőrendszeri rákkal, hogy jobban megértsék az étrend szerepét a bélrendszer és a gyomor-bélrendszer egészségében.Öt adatbázis – köztük a PubMed, a Medline, az Embase, a Web of Science adatbázisok és a Scopus – adatainak vizsgálatával 3, 059, 009 embert elemeztek, ami egy hatalmas mintaméret, amely lehetővé tette a kutatóknak, hogy hatékonyan meghatározzák, hogy a növényi alapú étrend hogyan befolyásolta a gyakori emésztőrendszeri rákok.
A tanulmány megállapította, hogy a növényi alapú étrend a hasnyálmirigyrák, a vastagbélrák, a vastagbélrák, a végbélrák, a gyomorrák, a májrák és a nyelőcsőrák kockázatának csökkenésével járt a kohorszvizsgálatokban. A kutatók hasonló összefüggéseket találtak a hasnyálmirigyrák, a vastag- és végbélrák, a gyomorrák, a garatüregrák és a májrák eset-kontroll-vizsgálataiban is. Ezen összefüggések ellenére ez a tanulmány nem talált összefüggést a növényi alapú étrend és a vastag- vagy végbélrák között. Összességében a kutatók megállapították, hogy a több növényi alapú étkezés csökkentheti az emésztőrendszeri rákos megbetegedések kockázatát.
„A tanulmány arra szólít fel, hogy külön figyelmet fordítsunk a növényi alapú étrendre az emésztőrendszeri rákos megbetegedések kockázatának csökkentése érdekében” – állítja a tanulmány.„Összefoglalva, fontos megérteni és feltárni azokat az étkezési szokásokat, amelyek egészségesebbé teszik az életünket, valamint azt, hogy ezek a szokások milyen fontos szerepet töltenek be az onkológiai betegségek kezelésében és megelőzésében. Tanulmányunk azt sugallja, hogy a növényi alapú étrend ígéretes a rák kialakulásának megelőzésében."
A növényi alapú étkezés védi az emésztőrendszert
A tanulmány megjegyzi, hogy a növényi alapú étrend kizár minden állati eredetű terméket, amelyet a gyümölcs, zöldség, hüvelyesek és diófélék magasabb fogyasztása határoz meg. A válaszadók étkezési szokásait vizsgálva a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a növényi alapú étrendet követők kevesebb jelét mutatták az emésztőrendszeri rák kialakulásának, mint a hús- és tejterméket fogyasztók.
Ez a kutatás egyre több információhoz kapcsolódik, jelentős összefüggést teremtve a növényi alapú élelmiszerek és a bélrendszer egészsége között. Idén szeptemberben a Birminghami Egyetem egy másik tanulmánya kimutatta, hogy több lencse, bab és hüvelyes fogyasztása egészségesebbé teszi a bél mikrobiomát, és pozitív egészségügyi hatásokat vált ki, valamint csökkenti a betegségek kockázatát.
A növényi alapú étrend elfogadása kezdetben kihívás lehet, különösen azért, mert a bélrendszere valószínűleg azt üzeni az agyának, hogy magas zsírtartalmú ételekre van szüksége. Egy másik közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy a bélben lévő baktériumok felelősek a kielégíthetetlen, magas zsírtartalmú ételek iránti vágyért. A tanulmány célja, hogy jobban megértse, miért nehéz elhagyni az élelmiszereket, például a tejet és a vörös húst, hogy segítse a fogyasztókat az egészségesebb növényi alapú termékekre való átállásban.
A hús- és tejtermékek fogyasztása veszélyeztetheti az egészségét
A kutatók azt is felvetették, hogy a vörös vagy feldolgozott húsok fogyasztása korrelál az emésztőrendszeri rák megnövekedett kockázatával. Egy tanulmány szerint a hús elhagyása 14 százalékkal csökkentheti a rák kockázatát. És a hús kiiktatása az étrendből még jelentősebb hatással lehet bizonyos rákos megbetegedések, például a prosztatarák esetében, amely 29 százalékkal csökkenti a kockázatot.
Ez azért van, mert a feldolgozott húsokat, beleértve a szalonnát és a csemegehúst, az Egészségügyi Világszervezet az 1. csoportba sorolta rákkeltő anyagok közé.Annak ellenére, hogy a legutóbbi tanulmányban nem találtak összefüggést, a bostoni Brigham and Women’s Hospital kutatói jelentős összefüggést találtak a vörös és a feldolgozott hús fogyasztása és a vastagbélrák magasabb kockázata között.
A lényeg: Próbálja ki a növényi alapút, hogy megelőzze a rákos megbetegedések számos kockázatát
A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres húsfogyasztás rákhoz vezet, és ez az új tanulmány azt mutatja, hogy a növényi alapú étrend alkalmazása jelentősen csökkentheti számos gyakori emésztőrendszeri rák kialakulásának kockázatát.
A legújabb növényi alapú eseményekért tekintse meg a The Beet's News cikkeit.
A 10 legjobb növényi alapú fehérjeforrás egy táplálkozási szakértő szerint
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Fehérje: 21 gramm ⅓ csészében (1 uncia)A Seitan nem olyan népszerű, mint a többi fehérje, de annak lennie kell! Búzagluténből készült, állaga a darált húsra emlékeztet.Gyakran használják előre elkészített vega hamburgerekben vagy hús nélküli rögökben. A szeitán íze pikáns, mint a gomba vagy a csirke, így jól használható olyan ételekben, amelyek umami ízt igényelnek. Kiadós állagával a szejtán gyakorlatilag minden vegán főétel sztárja lehet. Hozzáadjuk sültkrumplihoz, szendvicshez, burritóhoz, hamburgerhez vagy pörkölthöz. A tofuhoz hasonlóan a seitan is felveszi bármely pác vagy szósz ízét.
Unsplash
2. Tempeh
Fehérje: 16 gramm 3 unciábanHa szereti a fehérjét egy kis falattal, vegye fel a tempeh-t a listára. Az erjesztett szójababból készült tempeh enyhén diós ízű, és tömbbe préselik. A legtöbb fajta tartalmaz valamilyen gabonát, például árpát vagy kölest. A tempeh nemcsak növényi alapú fehérjeforrás, hanem a fermentációs folyamat során jótékony hatású probiotikumok is keletkeznek. A tempeh-et azonnal levághatja a tömbről, és használhatja szendvicsalapként, vagy serpenyőben kisütheti mártással.Vagy morzsoljon össze, melegítse fel, és tegye a következő taco este sztárjává.
Monika Grabkowska az Unsplash-en
3. Lencse
Fehérje: 13 gramm ½ csészében főzveA lencse többféle változatban kapható – piros, sárga, zöld, barna, fekete. A lencse típusától függetlenül kicsi, de hatalmas táplálkozási erő. Jó mennyiségű fehérjét, valamint vasat, folsavat és rostot tartalmaznak. Főzés közben a barna lencse megőrzi az állagát, és gabonás tál alapja lehet, vagy kiadósan helyettesítheti a darált húst fasírtban, lasagne-ban, tacóban vagy bolognaiban. A vöröslencse valamivel lágyabb, és kellemes kiegészítője lehet egy kiadós levesnek, chilinek vagy pörköltnek.
Getty Images
4. Kendermag
Fehérje: 10 gramm 3 evőkanálbanA kendermag lágy és diós mag, amelyet a kender növényből nyernek. Jó mennyiségben tartalmaznak omega-3 zsírsavakat, vasat, folsavat, magnéziumot, foszfort és mangánt.Emellett szilárd forrásai az oldható és oldhatatlan rostoknak is, amelyek segítenek megőrizni az emésztőrendszer egészségét és zümmögését. Mivel dupla mennyiségű fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaznak, a kendermagok segíthetnek az éhség csillapításában, megakadályozva a zavaró gyomorkorgást. száguldozzon az ebédszünetig. Add hozzá a reggeli turmixodhoz, vagy szórd meg joghurt, zabpehely vagy akár saláta tetejére.
Getty Images
5. Tofu
"Fehérje: 9 gramm 3 uncia (⅕ blokk)Alvasztott szójababból készült tofu a legnépszerűbb növényi alapú fehérje. A szója az egyetlen húsmentes teljes értékű fehérje, ami azt jelenti, hogy tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyet a szervezet nem tud előállítani, de az izom- és immunrendszer működéséhez szükséges. Napi kalciumszükségletének 15%-ával a tofu a tejtermékek jó helyettesítője is."
