Ha Ön nagy kávéivó, és abban reménykedik, hogy megszabadulhat a szokásától, ne tegye – mondja a kutatás. Kimutatták, hogy a napi 2 csésze ivás csökkenti a szívbetegségek kockázatát, és segít tovább élni, de van egy figyelmeztetés. Nem minden kávé készül (vagy főzött) egyenlő. Tehát töltsön magadnak egy csésze joe-t, és olvassa el, hogy megtudja, milyen sok előnye van a kávézásnak, és mit ne tegyen.
Az átlagos amerikai két-három csésze kávét iszik naponta. Miért? A legtöbbünk számára a koffein – a világ legnépszerűbb pszichoaktív kábítószere – a húzás. A kávéban lévő koffein felébreszt bennünket a reggeli ingerlékenységből, felvidítja a munkaszüneteket, elűzi a késő délutáni energiahullámokat, és ébren tart minket éjszaka.
Egy új tanulmány megállapította, hogy a napi két-három csésze kávé meghosszabbítása az élettartammal és a szív- és érrendszeri megbetegedések alacsonyabb kockázatával jár, mint a kávé elkerülésével, a European Journal of Preventive Cardiology című folyóiratban megjelent jelentés szerint. . 3 csészénél több azonban nem jobb, és a legnagyobb előny az őrölt kávé fogyasztása.
Van egy figyelmeztetés: Más tanulmányok azt találták, hogy a szűretlen kávé, mint például az eszpresszó vagy a francia sajt, nem távolít el két nagy molekulát, amelyek hozzájárulhatnak az oxidatív stresszhez és a gyulladáshoz a szervezetben, ami növeli a vérnyomást. Tehát ha kávéfüggő, tartsa napi 2-3 csésze adagot, és mindig azt a szűrt kávét válassza, amelyet egy csepegtető kávéfőzőben kap.
A szűretlen kávé vizsgálata kifejezetten azt találta, hogy a szűretlen kávé fogyasztása enyhe, de jelentős szisztolés vérnyomás-emelkedést okozhat. A kutatók ellenőrizték ezeket az eredményeket, és megerősítették, hogy a papír kávészűrő elég erős ahhoz, hogy a koleszterint és a vérnyomást befolyásoló vegyületek ne tudjanak átjutni rajta.
A kávézási szokása segíthet tovább élni?
Lehet, hogy azért szeretjük a kávét, mert a koffein érzést kelt bennünk, de a gazdag aromája és ízletes íze valójában a sok más fitokemikáliából (természetes növényi vegyületből) származik, amelyet a kávé tartalmaz. Maga a koffein íztelen és szagtalan – és a kávé legtöbb egészségügyi előnye a koffeinmentesre is vonatkozik.
A kávé egészségügyi előnyei
A napi néhány csésze vagy több kávé elfogyasztásának előnyei közé tartozik, hogy csökken a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség, a Parkinson-kór, a májrák, a kognitív károsodás és a szívbetegség kockázata. Van néhány jó bizonyíték arra is, hogy a kávé jótékony hatással van a bél mikrobiómára.
A kávé értéke annyira egyértelmű, hogy az amerikaiaknak szóló jelenlegi étrendi irányelvek szerint a mérsékelt fogyasztás (napi három-öt csésze 8 uncia, vagy akár napi 400 mg koffein) beépíthető az egészséges táplálkozásba. étkezési stílus.Óvakodjon azonban a bonyolult kávéalapú italoktól. Egy csésze főzött feketekávé csak körülbelül 3 kalóriát tartalmaz, de a Starbucksban egy 16 uncia karamell macchiato szójatejjel 34 gramm cukrot tartalmaz, és 320 kalóriát tartalmaz.
Jó neked a kávé?
Kezdjük a kávé legnyilvánvalóbb jótékony hatásával, a koffeinnel.
Koffein egy természetes stimuláns, amely több mint hatvan növényben található meg, köztük a kávébabban, a tealevélben, a kóladióban (a kóla ízesítője) és a kakaóhüvelyekben. csokit készíteni. A szintetikus koffeint, az egyetlen drogot, amely legálisan hozzáadható ételekhez és italokhoz, energiaitalokban és rágcsálnivalókban, egyes üdítőitalokban (például Mountain Dew), valamint egyes megfázásos és fájdalomcsillapítókban használatos.
A koffein felpörgeti a központi idegrendszert, ébren érzi magát, és energiát ad.Hogyan működik? Amikor ébren van, az agy neuronjai aktívak, és a normál anyagcsere melléktermékeként adenozin nevű anyagot termelnek. Amikor elfárad és lelassul, az agy kevésbé aktív, és kevesebb adenozint termel.
A testedben lévő speciális adenozinreceptorok érzékelik a lassulást, és jeleket küldenek, amelyek arra utalnak, hogy lazíts és készülj fel az alvásra. A koffein a receptorok blokkolásával ismét feldob. Becsapja őket azzal, hogy azt gondolják, nem vagy fáradt, mert még mindig rengeteg adenozint termelsz. A receptorok nem küldenek lassulási és elalvási jeleket, Ön pedig éberebbnek és energikusabbnak érzi magát.
Mennyi koffein van egy 8 uncia csésze kávéban?
Egy 8 uncia csésze kávéban lévő koffein mennyisége jelentősen változhat a kávé típusától, a pörkölés módjától és a főzés módjától függően. Éppen ezért egy nyolc unciás csésze kávé 95-200 milligramm koffeint tartalmazhat. Az Arabica babból készült kávé (amelyet a világ kávéjának mintegy 70 százalékában használnak) kevesebb koffeint tartalmaz, de jótékonyabb fitokémiai anyagokat tartalmaz, mint az erősebb ízű robusta babból készült kávé.
A bab pörkölésének módja nem befolyásolja a koffeintartalmat. A főzés módja is számít. A szabványos csepegtető módszerrel készült kávé körülbelül 100 mg koffeint tartalmaz csészénként. Az eszpresszó legfeljebb 200 mg koffeint tartalmaz csészénként, de az adag általában ennél jóval kisebb. A francia préskávéhoz szükséges durva őrlés azt jelenti, hogy ez a módszer szabadítja fel a legkevesebb koffeint és fitokemikáliákat.
Összehasonlításképpen, a legtöbb energiaital 70-100 mg hozzáadott koffeint tartalmaz 8 unciánként; egy 8 uncia csésze főzött tea 15-60 mg-ot tartalmaz. Egy csésze matcha körülbelül 30-70 mg-ot tartalmaz. A kólás üdítők körülbelül 35 mg-ot tartalmaznak egy 12 unciás dobozban.
A feketekávéban nincs zsír, fehérje vagy cukor. Meglepően jó rostforrás – egy csésze csepegtetett kávé körülbelül 1,1 gramm oldható rostot tartalmaz. Ez csészénként nem tűnik soknak, de a legtöbb amerikai csak körülbelül 15 gramm rostot kap naponta, vagy csak a felét az ajánlott napi mennyiségnek.(Természetesen, ha növényi alapú étrendet eszel, valószínűleg legalább 30 gramm rostot kapsz minden nap, és valószínűleg még többet is.) Napi több csészével megszorozva már 1,1 gramm is értékes hozzájárulást jelent a napi étrendedhez. szálajánlás.
