Csak amikor azt gondolja, hogy egészséges gabonából, például zabpehelyből vagy teljes kiőrlésű kenyérből álló ételt fogyaszt, most megtudjuk, hogy az Amerikában termesztett növények, például a búza, a kukorica és a szója nagy részét permetezték egy vitatott vegyszer, a glifozát, a Roundup hatóanyaga, amelyet a rákhoz kötnek. Egy 11 milliárd dolláros csoportos keresetben jelenleg kártérítést fizetnek ki a termelőknek és a gazdáknak, vagy bárkinek, aki a Rounduppal dolgozott, és non-Hodgkin-limfómájában vagy más rák- és szervi elégtelenségben szenved. A kérdés a következő: Mennyi glifozát biztonságos, és milyen hosszú távú hatásai vannak annak, ha fogyasztjuk élelmiszerrendszerünkben? A válasz az, hogy attól függ, kit kérdezel.
Mielőtt ledobja az avokádós pirítóst, értse meg, hogy vannak módok arra, hogy megvédje magát ettől a potenciálisan káros gyomirtótól, feltéve, hogy tudja, mi kerül az ételeinkbe és rájuk. Amit talán hallani sem akar, az az, hogy a legjobb módja az, ha kizárólag biotermesztésű növényi élelmiszereket vásárolunk, amelyek nemcsak drágábbak, de nem is nyújtanak biztos garanciát a glifozát elkerülésére. Szóval mit kéne tenni? Először is tájékozódjon arról, hogy mennyi glifozát van az élelmiszereinkben, majd írjon a helyi képviselőnek, hogy támogassa az EPA szigorúbb szabályait és előírásait, amelyek lehetővé teszik a termelők számára a glifozát felhasználását a világon bárhol máshol.
A glifozát mindenkiben megtalálható. A legtöbb terményünkben is megtalálható
Először is valószínűleg igaz, hogy ezt a vegyszert már bevitte az ételébe. Becslések szerint az amerikaiak 90 százalékának szervezetében vannak peszticidek, gyomirtó szerek és tartósítószer-melléktermékek – derül ki egy tanulmányból, amely a vizeletben és a vérben talált peszticid-maradványokat mérte.Ezek a vegyszerek elsősorban glifozáttal permetezett terményt tartalmazó termékek elfogyasztásából kerülnek a szervezetünkbe, ami a legtöbb gabona, amelyet ebben az országban termesztenek. Más növényeken is használják, amelyek genetikailag módosítottak, hogy ellenálljanak a kemény vegyszernek.
Az EPA szerint az élelmiszerekben lévő glifozát biztonságos az emberek számára, mivel csak nyomokban jut el a szervezetünkbe, de Európában a megengedett mennyiség jóval kevesebb, mint amit az Egyesült Államokban biztonságosnak tartanak.
A Monsanto, a Roundup eredeti gyártója és a 2018-ban a Monsantót felvásárló Bayer elleni közelmúltbeli csoportos kereset arra irányította a fogyasztók figyelmét, hogy a Roundup potenciálisan rákos gyomirtó, a hatásosságtól és az időtartamtól függően. a WHO által rákkeltőnek minősített vegyi anyagnak való kitettség.
Íme, ami ismert, és nem vita tárgya: A glifozát „nem szelektív” gyomirtó: bármely zöld növény halálát okozza, hacsak nem biotechnológiával készült, hogy ellenálljon neki.(Ezért kell keresnie a címkét, amely szerint az élelmiszert biotechnológiával készítették el, és kerülnie kell ezeket az élelmiszereket.)
"A glifozátot 1976 óta használják az Egyesült Államokban, és miután a Monsanto kifejlesztett olyan fűmagokat, amelyek ellenálltak ennek, a gyomirtó az ország és a világ első számú leggyakrabban használt gyomirtója miatt. A tanulmányok azonban kimutatták, hogy a glifozát összefüggésbe hozható az emberek betegségeivel, valamint a környezet és a vadon élő állatok fajainak károsodásával. A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) a glifozátot valószínűleg rákkeltőnek minősíti az emberre, de a vita dúlt arról, hogy melyik adag vagy expozíció elég magas vagy elég tartós ahhoz, hogy károsnak minősüljön."
A Bayernek, amely jelenleg a Monsanto tulajdonosa, több milliárdos jogi kártérítést kellett fizetnie több mint 100 000 olyan gazdálkodó és termelő (és mások, akik munkájuk részeként glifozátnak voltak kitéve), akiknél non-Hodgkins limfómát diagnosztizáltak. vagy más rák, és ki kellett hagyniuk a munkából, és legyengültek a betegségük miatt.Az elszámolások folytatódnak, mivel egyre több eset érkezik a jogosult károsultak körébe. Az öltöny akár 25 milliárd dollárra is emelkedhet, mielőtt minden elkészülne.
A glifozát még mindig széles körben használatos a növényeken
Most egy új geológiai felmérés azt mutatja, hogy az amerikaiak többsége ki volt téve ennek a potenciálisan rákot okozó vegyi anyagnak az élelmiszerében, de biztonságosnak tekinthető az élelmiszerrendszerünkben előforduló szint? És mit kell tennie, ha élete során csökkenteni szeretné az általános vegyi expozíciót?
Egy új NBC-jelentés megvizsgálta, hol használják a legtöbb glifozátot, és a weboldalon az Egyesült Államok térképe látható, amely azt mutatja, hogy a gyomirtót az összes kukorica-, búza- és szójanövény közel felén használják. az Egyesült Államokban, különösen a kenyérkosárban lévő Iowa, Illinois és Indiana államokban. A glifozátot a déli és nyugati országok termelői is széles körben használják, beleértve Coloradót is.
Az EPA és a termelők elleni per folyamatban van
Hogyan érinti ez Önt mint fogyasztót? Glifozátot találtak olyan termékekben, mint a feldolgozott kenyér, gabonafélék, kekszek és sütemények. Az NRDC által a Környezetvédelmi Ügynökség és a különböző termelői szövetségek (valamint a glifozátot is használó golfpálya-fenntartó csoportok) ellen indított kereset, amelyet az EPA, egy kormányzati ügynökség azért hoztak létre, hogy megvédje környezetünket és fogyasztóinkat a káros vegyi anyagoktól és szennyező anyagok, nem tett lépéseket a glifozát széles körű használatának visszaszorítása érdekében.
Az EPA – állítja a per – nem teszi a dolgát a környezet és egészségünk védelme érdekében. Mivel a Bayer gyógyszeripari óriáscég most új pereket indít a glifozát használata ellen, a vegyszermentes élelmiszerekért folytatott harc még korántsem ért véget, és a per az amerikai kormányt próbálja cselekvésre kényszeríteni.
Biztonságos a glifozát? Az Európai Unió szigorúbb, mint az Egyesült Államok
"Közel 50 éve a Monsanto (amelyet a Bayer 63 milliárd dollárért vásárolt meg 2018-ban) glifozáttal szennyezi a talajt, így géntechnológiával módosított (és mára biotechnológiai úton előállított) növényeket termesztenek, hogy ellenálljanak a permetezésnek. A glifozátot a laboratóriumban összefüggésbe hozták az állatok daganatnövekedésével, és a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) a glifozátot valószínűleg emberre rákkeltőnek minősítette."
Mennyire káros a glifozát expozíciója? Ez nincs meghatározva. Az EPA azt állítja, hogy az emberek biztonságban vannak az élelmiszereinkből származó expozíciós szinttől. Az adatok azonban azt mutatják, hogy a fogyasztók Közép-Nyugaton, Coloradóban és számos déli államban szenvedték el a legnagyobb expozíciót a talajban, de ugyanaz az élelmiszer, amelyet ott termesztenek, bekerül az Egyesült Államokba, és több ezer mérföldre a boltok polcaira kerül.
Az európai szabályozó hatóságok sokkal szigorúbbak voltak a glifozát használatának korlátozása tekintetében. Az EPA glifozát biztonsági határértéke jelenleg az Európai Unióban meghatározott kétszeresét teszi lehetővé.Amikor az EPA arra a következtetésre jutott, hogy a glifozát nem jelent jelentős kockázatot az emberi egészségre 2020-ban, egy szövetségi fellebbviteli bíróság elutasította a határozatot, és a pert folytatni hagyták.
"Az a kereset, amelyet a Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsa nyújtott be az EPA mint alperes ellen, valamint számos nagy termelő, mint beavatkozó, köztük a Búzatermelők Országos Szövetsége, a National Cotton Council, az American Farm Bureau Federation, a Nemzeti Kukoricatermesztők Szövetsége, az Amerikai Szójabab Szövetség, az Országos Ciroktermelők Szövetsége, a Mezőgazdasági Kiskereskedők Szövetsége, a Tájszakértők Országos Szövetsége, a Monsanto Company, az Amerikai Golfpálya-felügyelők Szövetsége és az Amerikai Cukorrépa-termelők Szövetsége."
"Egy másik világban azt képzelheti, hogy az EPA a környezet védelmének oldalán állna a durva, potenciálisan rákkeltő vegyi anyagoktól, nem könnyítve meg a termelők számára a természeti erőforrások több vegyszerrel való szennyezését. tudja, hogy biztonságos az emberek számára.Végül is az EPA-t a szövetségi rovarirtó, gombaölő és rágcsálóirtó törvény írja elő a peszticidek szabályozására, amelyek definíció szerint a gyomirtó szereket is magukban foglalják."
Az NBC News elemzése a 2019-es USGS mezőgazdasági glifozáthasználati adatokról:
- Átlagosan közel 130 font glifozát gyomirtó szert permeteztek négyzetmérföldenként az Egyesült Államokban.
- A Colorado állambeli Lake megyében volt a legmagasabb a glifozát felhasználási aránya a megyék közül, négyzetmérföldenként majdnem 2000 fontot szórtak ki.
- Több mint 55 millió ember él olyan megyékben, ahol átlagon felüli a glifozát-használat.
- Iowa és Illinois (ahol az Egyesült Államokban a kukorica és a szója nagy részét termesztik) az Egyesült Államok glifozátfelhasználásának 15 százalékát tette ki.
- A délnyugati és északkeleti államok használták a legkevesebb glifozátot.
Az iparban a vegyszerhasználatot szabályozó EPA nem tesz lépéseket
Az EPA ennek ellenére fenntartja, hogy ezek a vegyszerek nem jelentenek veszélyt az emberi egészségre. Számos politikus és aktivista petíciót nyújtott be az EPA-hoz, hogy megfelelően kezelje azokat a közegészségügyi kockázatokat, amelyeket ez a gyomirtó-összetevő jelent az amerikai fogyasztói kör számára.
„A glifozát a géntechnológia miatt a legszélesebb körben használt vegyi gyomirtó az emberiség történetében” – mondta Dave Murphy, a Food Democracy Now, az élelmiszerekben található glifozát tesztelésével foglalkozó érdekvédelmi csoport alapítója. „Mindenütt permetezzük, és a Monsanto évtizedek óta fenntartja, hogy ez a valaha készült legbiztonságosabb mezőgazdasági vegyszer.”
Még 2015-ben a glifozát összefüggött a rákkal
Amikor az IARC a glifozátot a 2A csoportba tartozó rákkeltő anyagok közé sorolta, a Monsantót (és később a Bayert is) elárasztották a perek, amelyek több mint 10 milliárd dollárjába kerültek a cégnek, amelyek közül sok még mindig perben van, ami ellen a Bayer is küzd. Kalifornia a glifozátot az ismert rákot okozó vegyi anyagok közé sorolja, ezt a besorolást a Monsanto és az EPA is vitatja.
„Tekintettel a glifozáttal kapcsolatos súlyos kockázatokra, az ügynökség arra, hogy nem tartja be a rákfelmérési iránymutatásait, valamint a bíróság által az ügynökség legutóbbi emberi egészséggel kapcsolatos felmérésének emberi egészségre vonatkozó részét illetően, az EPA-nak biztosítania kell a legszigorúbb a végső értékelés lehetséges.” Sen.Cory Booker (D-NJ) Booker írta Michael Regan EPA-adminisztrátornak küldött levelében. „Elfogadhatatlan, hogy az ügynökség továbbra is megerősítse a következetlen megállapításokra épülő következtetéseit.
„Arra kérem az EPA-t, hogy a glifozát jelenlegi felülvizsgálata során szigorúan kövesse a rákkeltő anyagok kockázatértékelésére vonatkozó iránymutatásait annak érdekében, hogy nemzetünk közegészségét megvédje ezzel a veszélyes vegyi anyaggal szemben – írta Booker.
A glifozáttal kapcsolatos egészségügyi kockázatok
Az EPA és az IARC jelentései közötti ellentmondások ellenére a szakértők által lektorált tanulmányok jelentős kapcsolatot tártak fel a glifozátexpozíció és az egészségügyi problémák, köztük a rák között. Két tanulmány kimutatta, hogy a glifozát herbicid potenciálisan befolyásolta a bél mikrobiómát, és megzavarta az egészséges hormonszintet. Robin Mesnage, a londoni King's College toxikológusa által végzett kutatás megállapította, hogy a glifozát fogyasztása DNS-károsodást okozhat, és megváltoztathatja az egészséges máj anyagcseréjét.
Használnak glifozátot a termésein?
A Monsanto 1996-ban mutatta be először a génmanipulált magvakat, amelyek túlélték a glifozát-permetezést, és azóta az amerikai mezőgazdaság függővé vált a potenciálisan veszélyes vegyszertől.
Az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint jelenleg a kukorica és szójanövények közel 90 százaléka úgy van módosítva, hogy ellenálljon a glifozátnak. A mezőgazdasági szektor pedig biztosítja, hogy felhasználják. A kukorica, gyapot és szójabab bevetett hektárjainak közel felét glifozátot tartalmazó gyomirtó szerrel permetezzük.
„A glifozát a géntechnológiának köszönhetően a legszélesebb körben használt vegyi gyomirtó az emberiség történetében” – mondta Dave Murphy, a Food Democracy Now alapítója. „Mindenütt permetezzük, és a Monsanto évtizedek óta fenntartja, hogy ez a valaha készült legbiztonságosabb mezőgazdasági vegyszer.”
A kutatások és a perek továbbra is folynak, de az adatok országszerte veszélyes glifozátszintre utalnak. Jelenleg a Bayer azon dolgozik, hogy eltávolítsa a glifozátot több Round-Up termékből, de megerősíti, hogy a döntés célja a növekvő perek enyhítése.Az országos növénytermesztés továbbra is a glifozát formulát fogja használni. Ha kukorica- és szójababból készült termékeket fogyaszt, akkor valószínűleg glifozáttal permetezett ételt fogyasztott.
Permetezhetők a bionövények a RoundUp segítségével?
Technikailag az ökológiai gazdálkodási tanúsítványok megkövetelik, hogy a termelők ne használhassák a glifozátot a terményeiken, de egyes növényeknél még mindig pozitív lett. Hogy lehetséges? Előfordulhat, hogy a gazdálkodók a magvak elültetése előtt permetezik a talajt, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a gyomok nem nőnek, de a növények igen.
"Még a nem GMO-címkék sem igazolják, hogy a növények ökológiaiak, és a közelmúltban a GMO és a nem GMO jelentésével kapcsolatos zavart elhomályosította az a tény, hogy sok növény genetikailag módosított, de ez nem így van. Ez azt jelenti, hogy úgy módosítják őket, hogy ellenálljanak a RoundUp permetezésének. Új címkét kell keresni, amely idén lépett érvénybe, és ez biomérnöki, mivel ezeket az élelmiszereket nagy valószínűséggel úgy módosították a laboratóriumban, hogy ellenálljanak a glifozáttal vagy RoundUppal permetezett kemény hatásoknak."
"A biomérnöki címkék az új GMO"
"Idén januárban az USDA új élelmiszercímkét adott ki, amelyen az élelmiszereket biotechnológiásként jelölték meg. A legtöbb génmódosított élelmiszert úgy alakították ki, hogy ellenálljon a non-Hodgkins limfómához kapcsolódó Roundup gyomirtó szerrel történő permetezésnek. Az új címke célja, hogy felhívja a fogyasztók figyelmét, akik hozzászoktak a GMO-mentes címkékhez."
A címkék azonban csak azt jelzik, hogy az élelmiszereket biotechnológiailag úgy tervezték, hogy ellenálljanak a vegyi tartósítószereknek vagy gyomirtó szereknek, nem pedig a felhasznált vegyszerek tisztázására.
„A törvény legrosszabb része a „biomérnöki” kifejezés használata, mert ez nem olyan kifejezés, amelyet a legtöbb fogyasztó ismer” – mondta Gregory Jaffe, a nonprofit Tudományos Központ biotechnológiai projektjének igazgatója. a Közérdekben, idézi a The Washington Post. A címkeváltást az a tény okozta, hogy a „GMO” kifejezést pejoratívnak tekintették – mutat rá a The Post –, míg a bioengineered pontosabb.
Elkerülendő glifozátot tartalmazó élelmiszerek
A levegő és a víz megtelik glifozáttal, és egyre rosszabb a helyzet – derül ki egy tanulmányból, amely 2007-ben és 1995-ben mintákat vizsgált, és azt vetítette előre, hogy minél genetikailag módosítottabbá válik élelmiszereink, annál rosszabb az emberi egészségre. gyomirtó szereket alkalmaznak ezeken a növényeken. Egyes tudósok a glifozát használatát a gluténintolerancia növekedéséhez kötik, mivel terményeink olyan módosított gluténré alakultak át, amely egyes embereket megbetegít.
Nem kormányzati szervezetek, mint például a Food Democracy Now! és a Detox Project számos terméket teszteltek glifozát szempontjából a Sokolove Law bejegyzése szerint, amely összeállította az élelmiszertípusok listáját és példákat olyan márkákról, amelyek pozitívnak bizonyult az élelmiszerükben található glifozát:
- Granola szerző: Quaker, KIND, Vissza a természethez, Nature Valley
- Instant zab, Giant, Quaker, Umpqua, Market Pantry
- Teljes zab Quakertől, Bob's Red Mill, Nature's Path, Whole Foods
- Gabona, Kashi, Kellogg’s, köztük Lucky Charms és Cheerios
- Snack bárok, Quaker, KIND, Nature Valley, Kellogg's
- Narancslé, Tropicana, Minute Maid, Signature Farms, Kirkland
- Crackers, köztük Cheez-Its, Ritz, Triscuits, Goldfish
- Sütik, Annie’s, Kashi és Nabisco (Oreos)
- Chips, Stacy’s, Lay’s, Doritos, Fritos
Glifozátot találtak a Ben & Jerry’s fagyl altjában, a nem organikus pamuttermékekben, például a ruházatban és a tamponokban, valamint az ivóvízben is. A levegőben és esőben lévő peszticidekről szóló USGS-tanulmány szerint a levegőben és az esőben lévő minták 75 százalékában megtalálható, amely a 2007-es mississippi mintákat 1995-ös mintákkal hasonlította össze. Ez a történet rámutat arra, hogy a GMO-szupergyomok használata azt jelenti, hogy egyre több glifozát keletkezik. használni kell.hogy elpusztítsa az ellenálló gyomokat. Ma már olyan bőségesen használják a gyomirtó- és növényvédőszereket, hogy egy 2017-es tanulmány szerint a glifozát rendszeresen megtalálható az emberi vizeletben.
Talán a legelbátortalanítóbb a bioélelmiszerekben található glifozáttal kapcsolatos új eredmények, amelyek állítólag mentesek a gyomirtó- és peszticidektől. Míg a legtöbb bioélelmiszer kevesebb vegyszert tartalmaz, mint a hagyományos élelmiszerek, az újabb tesztek azt mutatják, hogy a bioélelmiszerek szintje közelebb áll a nem bioélelmiszerekben találhatóhoz, mint valaha.
A lényeg: az ételed valószínűleg glifozátot tartalmaz, ami a rákhoz kapcsolódik
A glifozát, a főbb gyomirtó szerek, köztük a Roundup fő összetevője, potenciálisan összefüggésbe hozható a rák kockázatával, és egy új jelentés szerint megtalálható a legtöbb olyan növényben, mint a kukorica, a búza és a szója. Miután 2015-ben valószínűleg rákkeltőnek minősítették, perek támadták az EPA-t, hogy tegyen lépéseket a glifozát élelmiszernövényeken való felhasználásának korlátozása érdekében.
"A glifozát elkerülése érdekében a legjobb megoldás az, ha bioélelmiszert vásárol, keresi a bio-összetevők címkéit, és olyan élelmiszereket keres, amelyek nem tartalmaznak biológiailag megtervezett összetevőket, amelyeket a laboratóriumban úgy módosítottak, hogy ellenálljanak a glifozáttal való permetezésnek. "
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
