Az egészségesebb táplálkozás trend, különösen a fiatalabb generációk körében. Abban, amit egy tinédzserként olyan meglepőnek lehetne tekinteni, ha fényvédőt alkalmaznak, a fiatalabbak kerülik a húst és a tejtermékeket, és a hosszabb életük érdekében többnyire növényi alapú étrendet választanak.
"Az ország Millenárisainak több mint 54 százaléka rugalmasnak vallja magát, és minden korosztály fogyasztói keresik a hús- és tejtermék-fogyasztás csökkentésének módjait. Ez egybeesik azon fogyasztók növekvő számával, akik az éghajlatváltozást szem előtt tartva vásárolnak, és olyan termékeket és élelmiszereket keresnek, amelyek alacsonyabb szén-dioxid-kibocsátásúak. Ezt a csoportot ma már klimatikusoknak is nevezik."
Miközben az amerikaiak időt és pénzt költenek arra, hogy hosszú élettartamukba fektessenek, az élelmiszer-választások az öregedés és a betegségek elleni küzdelemben az élen és a középpontban vannak. Most egy sor bizonyíték van napvilágra, amely alátámasztja azt az elképzelést, hogy az egészség, a hosszú élettartam és a betegségek megelőzése érdekében növényi eredetű táplálékot kell fogyasztani, de igaz-e, hogy a vegánok valóban tovább élnek?
Ha az összes tanulmány a valóságban megszületik, akkor az idősebb korosztályt sértetlen képességekkel és jórészt kompromisszumok nélküli egészséggel érő embereknek kell lenniük azoknak, akik több növényi alapút, kevesebb húst és tejterméket esznek, és vegetáriánusnak vallják magukat. flexitáriusok, növényi alapú vagy full-tilt vegánok. Arra a kérdésre kerestük a választ: tovább élnek a vegánok?
Íme, amit találtunk.
Növényi alapú étkezés a hosszú életért
Először is megvizsgáltunk egy nemrégiben készült tanulmányt Angliában cukorbetegség a húsevők egészségügyi adataihoz képest.A tanulmány, amely az embereket négy csoportba osztotta, a vegánoktól a heti 5 adagnál több húst fogyasztókig, a gyakori húsevést a hasnyálmirigyrákhoz kötötte.
"A The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban nemrég megjelent tanulmány áttekintette az angliai étrendre és betegségekre vonatkozó adatokat, és megállapította, hogy az összes halálozási ok 12 százalékkal alacsonyabb volt az összes vegetáriánusnál együttvéve (beleértve az alkalmanként húsevőket és azokat, akik halat ettek, de nem hús), mint a nem vegetáriánusoknál."
"Amikor a szerzők kizárták azon résztvevők adatait, akikről ismert, hogy a követés során legalább egyszer változtattak az étrendjükön, a vegetáriánusok és a vegánok szignifikánsan alacsonyabb minden ok miatti halálozást mutattak, mint a rendszeres húsevők."
Egy bizonyos mondat azt sugallja, hogy kapcsolat van a húsevés és a hasnyálmirigyrák között, konkrétan:
"Speciális halálozási okok tekintetében a rendszeres húsevőkhöz képest a keveset evőknél ~30-45 százalékkal alacsonyabb volt a hasnyálmirigyrák, légúti betegség és minden egyéb halálozási ok miatti mortalitás, a halevőknél pedig körülbelül 20 százalékkal alacsonyabb volt a halálozási arány rosszindulatú rákból és ~20.százalékkal magasabb a keringési betegségek mortalitása, a vegetáriánusok és vegánok pedig ~50 százalékkal alacsonyabb mortalitást értek el a hasnyálmirigyrákban és a nyirok-/vérképző szövetrákban."
Azonban még van még tennivaló – állapították meg.
Eközben egyre több tudományos bizonyíték támasztja alá, hogy a növényi alapú étrend betartása az egészséges életmód megtartása mellett, mint például a napi testmozgás és a dohányzás mellőzése, valóban segíthet abban, hogy jobban és tovább élj.
Segíthet a vegán étkezés, hogy tovább élj?
Míg a szakértők úgy vélik, hogy még több kutatásra van szükség ahhoz, hogy a vegánizmus határozottan állíthassa a várható élettartam meghosszabbítását, számos tanulmány szerint a hosszabb, egészségesebb élet jótékony hatásai.
- A túlnyomórészt növényi alapú étrend több mint 10 évvel meghosszabbíthatja a várható élettartamot.
- A növényi alapú étkezés korai elkezdése később megtérül. A növényközpontú étrend betartása 18 és 30 éves kor között csökkenti a szívbetegség kockázatát 30 évvel később.
- A növényi eredetű fehérje fogyasztása izmot épít, és megvéd a gyengeségtől, különösen a nőknél akár 42 százalékkal.
- A kevesebb húsevés jelentősen csökkenti a szívbetegségek kockázatát magas vérnyomásban és magas vérnyomásban szenvedők számára.
- A vegánok halálozási aránya 9-12 százalékkal alacsonyabb a húsevőkhöz képest a JAMA Internal Medicine Journal szerint.
- A növényi fehérje megválasztása, valamint a hús és tejtermékek kerülése védi a bélrendszert, javítja általános jólétét, csökkenti a betegségek kockázatát.
- Aki vörös és feldolgozott húst eszik, a harvardi kutatók szerint 13, illetve 9 százalékkal nagyobb a korai halálozás kockázata.
A hús elhagyása csökkenti a rák kockázatát
A feldolgozott és vöröshústermékeket a CDC rákkeltő anyagokként sorolta fel, amelyek jelentős egészségügyi és hosszú élettartamú kockázatot jelentenek a hagyományos nyugati étrendet követő fogyasztók számára.A nagy egészségügyi szervezetek, köztük a CDC és az American Heart Association figyelmeztettek a hagyományos nyugati étrend veszélyeire.
A legújabb kutatások összefüggésbe hozták a húsfogyasztást a rák kialakulásával. Ezen a héten egy új tanulmány kimutatta, hogy a növényi alapú étkezés megvédheti szervezetét számos emésztőrendszeri ráktól, beleértve a máj-, nyelőcső-, gyomor- és vastagbélrákot. Ezt az új kutatást számos további tanulmány egészíti ki, amelyek azt mutatják, hogy a növényi alapú étrend jelentősen csökkentheti a rák kockázatát, csökkentve a gyakori rákkeltő anyagok fogyasztását.
- A hús elhagyása 14 százalékkal csökkenti a rák kockázatát.
- A feldolgozott hús fogyasztása 29 százalékkal növeli a vastagbélrák kockázatát.
- Az egészséges növényi alapú étrend 14 százalékkal csökkentette a mellrák kockázatát.
- A növényi alapú étrend győzedelmeskedik a keto felett, ha rákmegelőzési szempontból elemezzük.
Cél a tányér 75 százaléka vagy több növényi élelmiszerekből
"Célja, hogy tányérjának 75 százaléka különböző színű zöldségekből álljon – mondta Dr. Kien Vuu a The Beetnek, amikor arról beszélt, hogyan lehet tovább élni és javítani az általános jólétet. Minél gazdagabb a zöldségek és gyümölcsök színe, annál több polifenol van bennük, és ezek az antioxidánsok nagyszerűek a szervezetünk számára."
A növényi alapú étrend elfogadása eleinte trükkös lehet, különösen akkor, ha a nyugati étrend – amely a zsíros ételeket és a magas nátriumfogyasztást helyezi előtérbe – arra tanítja az amerikaiakat, hogy a húsra támaszkodjanak fehérjeként. Annak ellenére, hogy kizárólag hüvelyesek és zöldségek fogyaszthatják fehérjét, a növényi alapú márkák minden eddiginél egyszerűbbé tették a vegán alternatívákra való átállást a húsmentes fehérjetermékekkel.
A magas nátrium- vagy tartósítószer-tartalom ellenére a növényi alapú fehérjék több amerikai fogyasztó számára teszik elérhetővé a húsmentes étkezést. Általánosságban elmondható, hogy ezek közül a hús alternatívák közül sok általában alacsonyabb kalória- és telített zsírtartalmú, kiegészítve a bélrendszer számára egészséges összetevőkkel, például rostokkal és alapvető tápanyagokkal.
„A vegán étrendet összefüggésbe hozták a szívbetegséggel, a 2-es típusú cukorbetegséggel, bizonyos ráktípusokkal és az elhízással összefüggő számos krónikus egészségi állapot kockázatának csökkentésével” – mondta Brooke Jacob, regisztrált dietetikus és a ChristianaCare programvezetője. , mondta a LiveScience-nek.
" Lehetséges betegségmegelőzési kapcsolatai miatt nem meglepő, hogy a vegánok tovább élhetnek, mivel a vegán étrend betartása összefüggésben áll a krónikus betegségek előfordulásának csökkenésével. Azonban további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy véglegesen megállapítható legyen, hogy a vegánok élnek. hosszabb, mint a nem vegánok.”
A lényeg: Egyél növényi alapú, hogy egészséges maradj idős korig is
Tovább élnek a vegánok? Jelenleg a szakértők úgy vélik, hogy nem tudjuk biztosan megmondani, hogy a hüvelyesekben, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend segít-e, hogy 100 gyertyát láss a tortán. A tudományos tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a növényi alapú étrend csökkentheti a rák, a szívbetegségek és más életmóddal összefüggő betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.A betegségektől mentes tartás javítja a hosszú élettartamot, és segít egészségesebben öregedni, és jó egészségben maradni az elkövetkező évtizedekben.
További kutatásokkal alátámasztott egészségügyi tartalomért keresse fel a The Beet's He alth & Nutrition cikkeit.
