A CDC szerint minden évben több mint 795 000 embernek van agyvérzése az Egyesült Államokban, és ezek közül körülbelül 610 000 először fordul elő. Ezek többsége nő, akiknél életük során egy ötödik a stroke kockázata, ami kétszer annyi nő halálát okozza, mint a mellrák. Egy Harvardon végzett tanulmány szerint azonban van egy egyszerű módszer a kockázat csökkentésére, ha az állati eredetű termékekről a növényközpontú étrendre térünk át.
A tanulmány a Harvard T.H. kutatóitól származik. Chan Közegészségügyi Iskola, és megjelent a Neurology folyóiratban. A „Növényi alapú étrend minősége és a teljes, ischaemiás és vérzéses stroke kockázata” című kutatás feltárta, hogy az egészséges, növényi alapú étrend, amely zöldségekre, leveles zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra és babra összpontosít, és kevesebb az állati termékek és a feldolgozott élelmiszerek, valamint a hozzáadott cukrok csökkenti a stroke kockázatát.Ezért a növényi alapú étrend alkalmazása segíthet megelőzni a stroke-ot.
Hogyan előzzük meg a stroke-ot
„Eredményeinknek fontos közegészségügyi vonatkozásai vannak, és arra utalnak, hogy a stroke kockázatának csökkentésére irányuló jövőbeli táplálkozási politikáknak figyelembe kell venniük az élelmiszerek minőségét” – mondta Megu Baden, a Táplálkozástudományi Tanszék posztdoktori munkatársa.
Kutatásukhoz a tudósok 209, a Nurses' He alth Study, a Nurses' He alth Study II és a He alth Professionals Follow-Up Study keretében 508 olyan nő és férfi egészségügyi adataiban bemutatott számokat hajtottak végre, akik nem szenvedtek szív- és érrendszeri betegségben vagy rák, amikor elkezdtek részt venni a kutatásban. A kutatók több mint 25 évig követték nyomon őket, és a vizsgálat résztvevői két-négy évente töltöttek ki diétás kérdőíveket.
A növényi alapú étkezés csökkentheti a stroke kockázatát
Végül a kutatók azt találták, hogy az egészséges növényi alapú étrend nemcsak 10 százalékkal alacsonyabb általános stroke-kockázattal jár, hanem az ischaemiás stroke, a stroke leggyakoribb típusa kockázatának szerény csökkenésével is. amely akkor fordul elő, ha az agy véráramlása blokkolva van.Érdemes megjegyezni: A tudósok nem találtak összefüggést az egészséges növényi alapú étrend és a hemorrhagiás stroke csökkent kockázata között.
"Sok ember növelte a növényi alapú összetevők mennyiségét étrendjében" - mondta Kathryn Rexrode, a Brigham and Women's Hospital orvosi docense és a cikk társszerzője ugyanebben a sajtónyilatkozatban. „Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az egészséges növényi alapú élelmiszerek nagyobb bevitele segíthet csökkenteni a hosszú távú stroke kockázatát, és továbbra is fontos odafigyelni a növényi alapú étrendek diéta minőségére.”
Az ebben a tanulmányban részt nem vevő szakértőket is bátorítják ezek az eredmények, mint bizonyíték arra, hogy a növényi alapú termékek a szélütés kockázatának csökkentésén túl sok csodálatos dolgot tesznek az Ön egészségére.
A szélütés kockázata alacsonyabb lehet a vegánok és vegetáriánusok számára
Nicole Harkin, MD, FACC, megelőző kardiológus és a Whole Heart Cardiology alapítója tovább bontja az eredményeket: „Ez a tanulmány nagyon sok résztvevőt elemzett, és megállapította, hogy az egészséges, növényi alapú étrendet fogyasztók 10 százalékkal csökkenti a stroke kockázatát.Egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy vegetáriánusok és vegánok esetében megnő az agyvérzést okozó vérzéses stroke egy bizonyos típusa, az úgynevezett hemorrhagiás stroke kockázata” – mondta.
„Ezt korábban nem mutatták ki, és ez a tanulmány is alátámasztja azokat a korábbi kísérleteket, amelyek azt mutatják, hogy az egészséges, növényi alapú étrendet fogyasztók körében csökkent a stroke kockázata (és nincs jele a vérzéses stroke fokozott kockázatának). Azok a vegánok és vegetáriánusok, akik egészséges étrendet és korlátozott mennyiségű feldolgozott növényi alapú élelmiszereket fogyasztanak, megnyugodhatnak, hogy alacsony a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a stroke kockázata."
Mivel ez a tanulmány epidemiológiai jellegű volt, azaz a kutatók követik és elemzik a résztvevőket, de kísérleti körülmények között nem változtatnak semmilyen változón, ez csak az egészséges növényi alapú étrend és a csökkent stroke-kockázat közötti összefüggést jelezheti, és nem ok-okozati összefüggés. „Bár mindent megtesznek azért, hogy figyelembe vegyék a csoportok közötti különbségeket, mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a vizsgált viselkedésen kívül maradandó különbségek is megmagyarázzák az eredményeket.Ezért keresünk következetességet a vizsgálatok között, és nagyszámú embert használunk” – tette hozzá Harkin.
Az epidemiológiai vizsgálatok esetleges hiányosságai ellenére Harkin elégedett az eredményekkel. „Számos tanulmány kimutatta, hogy a növényi alapú és a növényi alapú étrend csökkenti a koleszterinszintet, a vérnyomást, az inzulinrezisztenciát és a szív- és érrendszeri betegségeket. Tekintettel arra, hogy a stroke kockázata szorosan összefügg mindezen állapotokkal, nem meglepő, hogy a stroke kockázata alacsonyabb lenne egészséges, növényi alapú étrend mellett” – mondta. Az ő javaslata, hogyan vigye át ezeket az eredményeket a való világba és az étkezőasztalába? „Koncentráljon a zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban gazdag étrendre, és próbálja meg minimalizálni a feldolgozott élelmiszereket, beleértve a gyorsételeket is, ahol lehetséges!”
És még ha nincs is szívbetegsége, kulcsfontosságú, hogy most kézben tartsa szív- és érrendszeri egészségét. Ahogy Dr. Cooke nemrégiben kifejtette a The Beet-nek, ha gyorsételeket és magas állati zsírtartalmú ételeket eszel, az erek összehúzódással reagálnak, és az endotélsejtek ragacsossá válnak, felfogják a zsírt és más sejteket, amelyek lepedékhez vezetnek – mondanom sem kell ez nem jó – és az elkövetkező években megnövekszik a stroke és a szívinfarktus kockázata, valamint a demencia, a rák és más krónikus betegségek, amelyek akkor fordulnak elő, ha nem táplálkozik egészségesen egész életében.
A lényeg: A növényi alapú étrend csökkentheti a stroke kockázatát
Ebben a megjegyzésben adja át a növényi alapú chilit, kérem.
A legjobb 20 legtöbb fehérjetartalmú zöldség
A szójabab 28,6 gramm fehérjét tartalmaz csészénként vagy 4,7 gramm unciánként.
1. Szójabab
A szója egy hüvelyes, de olyan nagyszerű fehérjeforrás, hogy a zöldséglistát vezetnünk kellett vele. Egy uncia szójababban több fehérje van, mint egy csésze szeletelt avokádóban!1 csésze egyenlő- Fehérje - 28,6g
- Kalória - 298
- szénhidrát - 17,1g
- Rost - 10,3g
- Kalcium - 175mg
A zöldborsó 8,6 gramm fehérjét tartalmaz csészénként vagy 1,5 gramm unciánként.
2. Borsó
Ha a hüvely, amelyben a borsót termesztik, a közepén kettéhasad, az azt jelzi, hogy érett. A hüvely belsejében lévő magok eltérőek, lehetnek zöldek, fehérek vagy sárgaek.1 csésze egyenlő- Fehérje - 8,6g
- Kalória - 134
- szénhidrát - 25g
- Rost - 8,8g
- Kalcium - 43,2 mg
A friss kukorica 5,4 gramm fehérjét tartalmaz csészénként vagy 0,9 gramm unciánként.
3. Kukorica
A friss kukorica nagyszerű energiaforrás azok számára, akik szeretnek aktívak maradni. A fehérje nem minden, amit a kukorica kínál. A kukorica káliummal és B-vitaminnal látja el a szervezetet.1 csésze egyenlő- Fehérje - 5,4g
- Kalória - 177
- szénhidrát - 123g
- Rost - 4,6g
- Kalcium - 4,9 mg
Az articsókaszív 4,8 gramm fehérjét tartalmaz csészénként vagy 0,8 gramm unciánként.
4. Articsóka szívek
Az articsóka a napraforgófélék családjába tartozik. Az articsóka szívében lévő rost kiválóan támogatja az emésztést.1 csésze egyenlő- Fehérje - 4,8g
- Kalória - 89
- szénhidrát - 20g
- Rost - 14,4g
- Kalcium - 35,2mg
A spárgában 4,4 gramm fehérje van csészénként vagy 0,7 gramm unciánként.
5. Spárga
Ha nem megfelelően tárolják, a spárga hajlamos gyorsan megromlani. A frissesség meghosszabbítása érdekében tegyen nedves papírtörlőt a szárra, vagy tegye a teljes spárgacsokrot egy csésze vízbe (mint a virágok), hogy hosszabb ideig megőrizze frissességét.1 csésze egyenlő- Fehérje - 4,4g
- Kalória - 39,6
- szénhidrát - 7,4g
- Rost - 3,6g
- Kalcium - 41,4 mg
