Az év elején az El Pollo Loco felpattant a zöldségbarát vonatra, és új, húsmentes hús nélküli „Chickenless Pollo” tacókat és burritókat vett fel étlapjára. Noha a bevezetés kissé zavaró volt, mivel a gyorséttermi láncot eleinte úgy olvasták, hogy „vegán” és „növényi alapú” tacot kínálnak, sokan csalódottan vették tudomásul, hogy nem: a „Chickenless Pollo” tojás enzim. Míg a húsmentes csirke kínálatát – ahogy kell – a helyes irányba tett lépésként ünnepelték, azok, akik tartózkodtak minden állati eredetű terméktől, kimaradtak a tacopartiból.
Kérdezted, mi pedig hallgattunk, szóval most a Chickenless Pollo vegán, mondja a cég
Az El Pollo Loco azonban meghallgatta a visszajelzéseket (sok más márkával ellentétben), és most egy igazán vegán opciót kínált. Örülhet a ténynek, hogy az El Pollo Loco a „Csirke nélküli Pollót” hivatalosan vegánbaráttá formálta át, tojás nyoma nélkül. A cég azt állítja, hogy most lett az első nemzeti csirkemárka a kategóriában, amely saját vegán csirke- alternatívát vezet be mind a 485 éttermében. Az ügyfelek most már „tegyék vegánsá”, ha Chickenless Pollo™ Taco-t vagy Burritót rendelnek.
„A Chickenless Pollo februári bevezetése után ügyfeleink vegán opciót kértek a közösségi médiában, és mi meghallgattuk” – mondta a The Beetnek a cég szóvivője. „Gyorsan, néhány hónap alatt újrafogalmaztuk a receptet, hogy bemutassuk az Amerikai Vegetáriánus Szövetség csirke- alternatíváját, amely megfelel a vegán ízek igényeinek.Ez lehetővé tette számunkra, hogy egy lépéssel tovább léphessünk a növényi alapú térben, és folytassuk hosszú távú elkötelezettségünket amellett, hogy étlapunkat az Ön számára jobb választási lehetőségekkel bővítsük.”
Az átdolgozott recept a hagyományos mexikói ízeket adobo szószban ötvözi az El Pollo Loco által létrehozott, GMO-mentes szójafehérje alappal – és már nem tartalmaz tojásenzimeket. Amikor a vásárlók vegán csirke nélküli Pollo Taco-t vagy Burritót rendelnek, azt sajt nélkül, valamint a burritón lévő krémes koriander öntet nélkül szolgálják fel.
Mi következik tehát az El Pollo Locóval és növényi alapú termékeivel? A vállalat így válaszolt arra a kérdésre, hogy felvesznek-e vegán sajtot és más növényi alapú termékeket az étlapon: „Régóta elköteleztük magunkat az egészségesebb táplálkozás elérhetőbbé tétele mellett, így az ügyfelek számíthatnak arra, hogy étlapunk tovább fog fejlődni és változatosabb lesz. további növényi alapú újítások – anélkül, hogy magunk mögött hagynánk jellegzetes íztulajdonságainkat, ha jellegzetes, tűzön grillezett csirkénkből merítünk.”
Az El Pollo Loco csatlakozik a húsalapú gyorséttermi cégek egyre növekvő listájához, amelyek alkalmazkodnak a növény-előnyös fogyasztó növekvő keresletéhez.
