A hús- és tejtermékek csak az összes kalóriájának 18 százalékát biztosítják a világnak, ugyanakkor a bolygó termőföldjének 83 százalékára van szükség a termeléshez. Az állattenyésztés hatalmas üvegházhatású gázkibocsátása és a kiterjedt erdőirtás komoly veszélyt jelent a bolygóra, különösen a brazil Amazonas esőerdőben. Most egy új kutatás feltárja, hogy az állatállomány takarmányozására szánt szójatermelés mekkora mértékben járul hozzá az erdőirtáshoz, annak ellenére, hogy az elmúlt két évtizedben ígéreteket tettek arra, hogy leállítják a szójabab beszerzését az erdőirtott területekről.
A 2006-ban bevezetett brazil szójamoratórium támogatása érdekében a vállalatok megállapodtak abban, hogy leállítják a szójabab beszerzését az erdőirtott területekről, de a Cambridge-i Egyetem, az ETH Zürich, a New York-i Egyetem és a Bostoni Egyetem kutatói azt találták, hogy ez a nulla erdőirtás. -a ígéreteket (röviden ZDP-nek hívják) nem tartották be.A kutatás megállapította, hogy a vállalatok többsége nem tartotta be ZDP-kötelezettségét. 2006 és 2015 között csak 1,6 százalékkal csökkent az erdőirtás az Amazonasban.
„A nulla erdőirtás ígéretei nagyszerű első lépések, de végre kell hajtani, hogy hatást gyakoroljanak az erdőkre – és jelenleg elsősorban a nagyobb cégeknek van forrásuk ehhez” – mondta Rachael Garrett professzor. Moran, a Cambridge-i Egyetem Természetvédelmi Kutatóintézetének természetvédelmi és fejlesztési professzora és a jelentés egyik vezető szerzője – nyilatkozta. „Ha a szójababkereskedők ténylegesen végrehajtanák az erdőirtás nélküli termelésre vonatkozó globális kötelezettségeiket, Brazíliában az erdőirtás jelenlegi szintje körülbelül 40 százalékkal csökkenhetne.”
A kutatócsoport azt is megjegyezte, hogy bár a ZDP-kötelezettségvállalásokat az Amazonban csak kis mértékben alkalmazták, a vállalatok nem terjesztették ki ezeket az ígéreteket Cerrado régióra, ahol a legtöbb brazil szóját állítják elő.Jelenleg az erdőirtás a második legnagyobb mértékben hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához, és az egyre súlyosbodó éghajlati válságot táplálja. A kutatók eredményeiket az Environmental Research Letters-ben tették közzé.
Élelmiszertermelés Üzemanyagok Erdőirtás
„Ha az ellátási lánc politikái hozzá kívánnak járulni az erdőirtás leküzdéséhez Brazíliában, kulcsfontosságú az erdőirtás nélküli ellátási lánc politikáinak kiterjesztése a szóján túl” – mondta Garret.
"Az ellátási lánc irányítása nem helyettesítheti az államilag irányított erdészeti politikákat, amelyek kritikusak a nulla erdőirtás nyomon követésének és végrehajtásának lehetővé tétele érdekében, és nagyobb potenciállal rendelkeznek a különböző növények, földhasználók és régiók lefedésére."
A Mighty Earth és a Map Hubs által közzétett jelentésben a nagy húsipari vállalatok, köztük a Minerva, a Marfrig és a JBS összefüggésbe hozhatók a 2020-as széles körben elterjedt amazóniai erdőtüzekkel. Az elsőt szándékosan az erdők állattenyésztési és állattenyésztési célú megtisztítására tervezték. állati takarmányozásra szánt növénytermesztés.
„Ez nem rejtély. A tavalyi jelentésben megnevezett cégek – különösen a JBS és a Marfrig – ismét kapcsolatban állnak a 2020-ban tomboló tüzekkel” – mondta Lucia von Reusner, a Mighty Earth kampányigazgatója akkori nyilatkozatában. „Az Amazon elpusztításával kapcsolatos tavaly nyári világméretű felháborodás után elképzelhetetlen, hogy ezek a cégek továbbra is a megszokott módon járjanak el, következmények nélkül.”
Az országok ígéretet tesznek az erdőirtás leállítására
Tavaly novemberben 105 ország váll alta, hogy 2030-ig véget vet az erdőirtásnak az ENSZ klímaváltozási konferenciáján (COP26). A világ vezetői összefogtak a Glasgow-i vezetők erdő- és földhasználatról szóló nyilatkozata mögött, de az éghajlat-konferencia nem foglalkozott megfelelően a rehabilitációs politikákkal és stratégiákkal. A COP27 azonban a tervek szerint egy Food Systems pavilonnak ad otthont, amely arra összpontosít, hogy az élelmiszertermelés hogyan befolyásolja közvetlenül a környezet egészségét és az éghajlati válság súlyosbodását.
`„A nyilatkozat aláírása a könnyebb rész” – mondta akkor António Guterres, az ENSZ főtitkára. „Létfontosságú, hogy ezt most bevezessék, az emberek és a bolygó számára.”
A bolygó védelme növényi alapú étrenddel
Ha egy éven keresztül hetente kétszer eszik növényi alapú ételt, az 14 milliárd fa elültetésének felel meg. Az ENSZ harmadik IPCC-jelentése szerint a világ élelmezési rendszereinek alkalmazkodniuk kell a növényi alapú alternatívákhoz, hogy visszafordítsák az állattenyésztés káros hatásait. A hústermeléstől való függőség csökkentésével az erdőirtott területeken előállított termékek iránti kereslet drámaian csökkenni fog.
Összességében a fogyasztók 61 százalékkal csökkenthetik az üvegházhatású gázok kibocsátását, ha növényi alapú étrendet alkalmaznak. Egy tanulmány kimutatta, hogy a trópusi erdőirtás 90 százaléka az élelmiszertermelésnek tulajdonítható. A kutatók egyértelművé tették, hogy ez a kiterjedt erdőirtás tömeges kihaláshoz vezet, mivel a szárazföldi fajok 80 százaléka az erdőben él.A kormányok és a fogyasztók egyaránt felelősek a hús- és tejtermékek iránti kereslet közvetítéséért, hogy visszaszorítsák ezt a környezetkárosító gyakorlatot.
További planetáris eseményekért keresse fel a The Beet's Environmental News cikkeit.
6 mag a legtöbb fehérjével
A tökmag unciánként 9,2 grammot tartalmaz.
1. Tökmag
A tökmagban lévő tápanyagok valójában a fehér héjban vannak. 300 fokos sütőben enyhe fűszerezéssel vagy csak sóval süssük minimum 45 percig, és falatozzuk, ahogy kifaragjuk. 1 uncia egyenlő- Fehérje - 9,2g
- Kalória - 146
- szénhidrát - 3,8g
- Kalcium - 12mg
A kendermag unciánként 7,31 grammot tartalmaz.
2. Kendermag
A kendermag és a marihuána ugyanabból a növényből, a Cannabis sativából származik. A különbség az, hogy a növény különböző részeiből vonják ki őket (cserép a levelek, a kender a mag). A kendermag 0,3% nyomokban tartalmaz THC-t, az eufóriát kiváltó összetevőt a cserépben, míg a marihuána törzstől függően 0,4% és több is lehet. 1 uncia egyenlő- Fehérje - 6,3 g
- Kalória - 110,7
- szénhidrát - 1,7 g
- Kalcium - 1,1%
A napraforgómag unciánként 5,4 grammot tartalmaz.
3. Napraforgó
A napraforgómag a virágfej közepéről származik. A napraforgómag típusa attól függ, hogy melyik napraforgó hibridből származik. A két típus az olajos magvak és a nem olajos magvak kategóriába tartozik. 2 evőkanál egyenlő- Fehérje - 5,4g
- Kalória - 163
- szénhidrát - 6,7g
- Kalcium - 19,6 mg
A lenmag unciánként 5,1 grammot tartalmaz.
4. Lenmag
A lenmag jobban emészthető, ha megőrlik. Az egész magvak héjuk miatt nehezebben emészthetők. Gyors tipp: Ha egész magvakat vásárol, kávédarálóval készítse el saját őrölt lenmagját, és tárolja légmentesen záródó tartályban a frissesség érdekében. 1 uncia egyenlő- Fehérje - 5,1g
- Kalória - 150
- szénhidrát - 8,1 g
- Kalcium - 71,4mg
A szezámmag unciánként 4,7 grammot tartalmaz.
5. Szezámmag
A szezámmagot használhatjuk köretként vagy sima tahini szósz alapjához. Keverj össze 2 csésze szezámmagot néhány evőkanál avokádóval egy robotgépben, és a termék egy salátához vagy zöldségekhez használható tahini lesz. 1 uncia egyenlő- Fehérje - 4,7g
- Kalória - 158
- szénhidrát - 7,2g
- Kalcium - 277mg
