Van cinked? Ez lehet a pillanat kérdése, különösen akkor, ha cink-kiegészítőket szed az immunrendszer erősítésének reményében. Az immunrendszer működése azonban bonyolult téma, és bár a megfelelő mennyiségű cink segíthet megelőzni a fertőzéseket, a cink túlzott bevétele nem feltétlenül a legjobb stratégia.
Mi az a cink?
A National Institutes of He alth szerint a cink olyan tápanyag, amelyre az embereknek szükségük van ahhoz, hogy egészségesek maradjanak, és ez megmagyarázza: a cink az egész szervezet sejtjeiben található. Segíti az immunrendszert a behatoló baktériumok és vírusok elleni küzdelemben.A szervezetnek cinkre is szüksége van a fehérjék és a DNS, az összes sejt genetikai anyagának előállításához. Terhesség, csecsemőkor és gyermekkor alatt a szervezetnek cinkre van szüksége a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez. A cink a sebek gyógyulását is segíti, és fontos a megfelelő íz- és szaglás szempontjából.
A cink fokozza az immunitást?
A cink egy ásványi anyag, amely számos szerepet tölt be a szervezetben. Nemcsak sok enzimnek van szüksége a működéséhez, hanem segíti a hormonális tevékenységeket is, például a fehérje- és DNS-szintézist, a sebgyógyulást, a csontszerkezetet és az immunrendszer működését – mondja Julianne Penner, M.S., R.D., a kardiopulmonális rehabilitáció dietetikusa. Loma Linda Egyetemi Orvosi Központ, Loma Linda, Kalifornia.
Mivel a COVID-19 még nincs a visszapillantó tükörben, a cinknek az immunrendszer működésében betöltött szerepe az utóbbi időben különös figyelmet kapott – és ennek jó oka van. „Ha a szervezeted nem kap elég cinket, az immunrendszer sérül, és nem működik megfelelően” – mondja Emily Ho, Ph.D., a Corvallis állambeli Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézetének igazgatója. Egyes esetekben ez azt okozhatja, hogy túlzottan reagál gyulladást okozva, vagy nem működik megfelelően a fertőzések leküzdésében. A végeredmény? „Ha nincs elég cinked, megnő a fertőzések megbetegedésének képessége.”
Cinkhiánytünetek
Sajnos nincs hatékony teszt a cinkhiányra. Mi csökkentheti a cink mennyiségét: Ha otthonában rézcsövek vannak, a cink verseng a rézzel a felszívódásért, így a szervezetben lévő réz nyomokban gátolja a szervezet cinkfelvételét.
A kalcium-kiegészítők szedése kimerítheti a cink mennyiségét, csakúgy, mint a testmozgás, az alkoholfogyasztás és a vírusfertőzések. Ha hasmenése van, amely szintén kimerítheti a cink mennyiségét, és a cink mérésére szolgáló tesztek többsége nem pontos, mondja Penner. Lehet figyelni a cinkhiány tüneteire, amelyek apró nyomokban jelennek meg, mint például fehér foltok a körmön, szokatlan hajhullás, visszatérő fertőzések, hasmenés vagy bármilyen bőrelváltozás, de ezen kívül gyakran csak találgatni kell. .
Mennyi cinket vegyek?
A jelenlegi táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a 19 éves és annál idősebb nők napi 8 milligramm (mg) cinket kapjanak (ez 11 mg-ra nő, ha Ön terhes, vagy 12 mg-ra nő, ha szoptat). A férfiaknak napi 11 mg cinket kell kapniuk. Bár sok állati eredetű élelmiszer tartalmaz cinket, lehetséges, hogy a növényi alapú étrenddel elegendő cinkhez jusson, mondja Penner.
Növényi alapú cinkforrások
-
Szilárd tofu: 4 mg csészénként
-
Kendermag: 3 mg csészénként
-
Lencse: 3 mg csészénként
-
Zabpehely: 2 mg csészénként
-
Tökmag: 2 mg/1 uncia
-
Quinoa: 2 mg csészénként
-
Shiitake gomba – 2 mg főtt csészénként
-
Fekete bab: 2 mg csészénként
-
Zöldborsó: 2 mg főtt csészénként
-
Kesudió: 2 mg 1 unciánként
-
Spenót: 1 mg főtt unciánként
-
Lima bab: 1 mg unciánként
-
Chia mag: 1 mg unciánként
-
Pekándió: 1 mg unciánként
-
Avokádó: 1 mg unciánként
-
Lenmag: 1 mg unciánként
-
Spárga: 1 mg unciánként
(Forrás: MyFoodData)
Mégis egyre több bizonyíték utal arra, hogy azoknak az egyéneknek, akiknél nagyobb a fertőzés kockázata vagy a 60 év felettieknek, még több cinkre van szükségük, mint azt az orvosok gondolták.„Az étrendi felmérések adatai azt sugallják, hogy e populáció közel 40 százaléka nem eszi meg a szükséges cinket” – mondja Ho. Mivel sok idős felnőtt nem eszik annyi fehérjedús ételt, ahol főként cink található, előfordulhat, hogy alulmaradnak. A kutatások azt mutatják, hogy a 60 év felettiek nehezebben tudják hasznosítani és felszívni a kapott cinket, ezért jó ötlet lehet cink-kiegészítő fogyasztása, mondja Ho.
Még egy csoport, akinek esetleg növelnie kell a cinkbevitelt? Növényi evők, ezért Ho azt javasolja, hogy a szigorúan csak növényt fogyasztók duplázzák meg a bevitelüket. "A növényi alapú élelmiszerek gyakran tartalmaznak fitátokat, amelyek a cinkhez kötődnek, és megzavarhatják a felszívódást" - mondja Ho, aki több ásványi anyagot tartalmazó multivitamint szed, hogy kiegészítse túlnyomórészt növényi alapú étrendjét. Ha ezt az utat szeretné követni, ellenőrizze, hogy a címkén szerepel-e a cink összetevőként, mivel sok népszerű napi étrend-kiegészítő nem tartalmaz cinket/c-t.
Erősítheti-e a cink az immunrendszert?
Ez az a millió dolláros kérdés, amelyet mindenki feltesz: a több cink nagyobb fertőzések elleni védekezést biztosít, különösen, ha már normális cinkszinttel rendelkezik?
Bár bizonyíték van arra, hogy a cink segíthet a szervezetnek a megfázás elleni küzdelemben, ha a tünetek megjelenésének első 24 órájában beveszi, a COVID-19 elleni szerepe ismeretlen. Azokban a klinikai vizsgálatokban pedig, amelyek azt mutatják, hogy a cink segíthet a fertőzések leküzdésében, nem világos, hogy a vizsgálati alanyok cinkhiánnyal kezdték-e vagy sem. „Azok az emberek, akik cink-kiegészítőt szednek, és akiknek jótékony hatása van, nem tudhatják, hogy visszafordítják-e a potenciális cinkhiányt, és ez az oka annak, hogy jót tesznek nekik, vagy hogy kezdetben normális volt-e a cinkszintjük, és az extra cink jótékony hatású. egy lökést” – mondja Ho.
És bár a cink önmagában nem feltétlenül ártalmas, előfordulhat, hogy túl sok. „Ha több hónapon keresztül sok extra cinket fogyaszt, az felveheti a versenyt más alapvető ásványi anyagokkal, mint a réz és a vas” – mondja Ho.Ennek eredményeként hiányt szenvedhet ezekben az ásványi anyagokban, ami egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet. Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) szerint nagy dózisokban a cink mérgező hatást is okozhat, ami hányingert, hányást, étvágytalanságot, hasi görcsöket, hasmenést és fejfájást okozhat.
Ha a COVID-19 folyamatos terjedése alatt szeretné növelni a cinktartalmát, valószínűleg nem árt rövid távon megtenni, különösen akkor, ha azt gyanítja, hogy kevés a cink. „Jó ötlet lehet cinket szedni a világjárvány idején, de a COVID-19 számos aspektusához hasonlóan ezt sem vizsgálták még” – mondja Dana S. Simpler, M.D., a b altimore-i Mercy Medical Center belgyógyásza. Md. hozzátéve, hogy napi 50 mg az ajánlott mennyiség a megfázás megelőzésére vagy a megfázásból való felépülés felgyorsítására.
Célja, hogy először táplálékon keresztül juthasson el, ami kiküszöböli a mérgezés és más problémák miatti aggódást, mondja Penner. Ezután, ha szükséges, szedhet kiegészítőt, a cink-pikolinát felé fordulva, egy olyan típusú cinket, amely könnyebben felszívódik a szervezetben, mint mások (nézze meg a kifejezést a címkén).Ügyeljen azonban a cink mennyiségére, mivel az NIH megjegyzi, hogy a káros hatások már napi 60 mg-nál is jelentkeztek, akár 10 hétig.
Csak ne feledje, hogy a cink nem egy ezüstgolyó, amikor megvédi szervezetét a fertőzésektől és a vírusoktól, például a COVID-19-től. „A cink csak egy a sok tápanyag közül, amelyek jót tesznek az immunrendszernek” – mondja Ho.
Aludjon, mozogjon, fogyasszon egészséges növényi alapú étrendet, amely főleg gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, hüvelyesekből és diófélékből, valamint magvakból áll, és tartsa kordában stresszszintjét. Minden, amit az immunitás erősítésére tesz, egy újabb hasznos darab lesz a rejtvényben, hogy egészséges maradjon, és csökkentse az összes fertőzés esélyét.
A lényeg: a megbetegedés esélyének csökkentése érdekében szedjen cinket.
A cink létfontosságú ásványi anyag, amely segít a szervezet immunrendszerének leküzdeni az olyan vírusok által okozott fertőzéseket, mint a COVID-19 vagy az influenza. Kevés módja van annak megállapítására, hogy cinkhiányos-e, azon kívül, hogy elveszítheti íz- és szagérzékét.Napi 8-11 mg cinkre van szüksége az egészség megőrzéséhez.
További szakértői tanácsért keresse fel a The Beet's He alth & Nutrition cikkeit.
