Az amerikaiak átlagosan 274 kiló húst esznek meg évente, annak ellenére, hogy egyre nagyobb aggodalmak vannak a környezettel kapcsolatban, és egyre több bizonyíték támasztja alá a vörös hús és az egészségügyi szövődmények közötti kapcsolatot. Ezen a héten a Juicy Marbles egy olyan terméket mutatott be, amely az amerikai húsipart kívánja megzavarni azáltal, hogy kiszolgálja Amerika steak iránti szeretetét. A szlovén élelmiszeripari technológiai vállalat bejelentette, hogy az e-kereskedelmi forgalomba kerül a piacon egyedülálló Whole-Cut Loin, amely teljes egészében növényi alapú összetevőkből készül.
"„A közel két kiló 100 százalékban növényi alapú hússal ez a vágás lehetővé teszi a kezdő szakácsnak, hogy a tapaszt alt szakácsnak steakeket, húsleveseket, tálakat, szendvicseket, sülteket vagy Wellingtonokat készítsen.A Juicy Marbles közleménye szerint sütjük, grillezzük, pirítsuk vagy serpenyőben sütjük. Filére, darabokra vagy szeletekre vágható. Nyers és fűszerezetlen, teljes kreatív irányítást biztosít a konyhában."
A Juicy Marbles azt állítja, hogy legújabb terméke a valaha készült legnagyobb darab növényi alapú hús. A vállalat szabadalmaztatott zsírmárványozási technikát alkalmaz, amely lehetővé teszi, hogy a növényi alapú összetevők megismételjék a hagyományos hús textúráját és főzési képességét. Az innovatív növényi alapú hús GMO-mentes szójából, napraforgóolajból és céklaporból készül. A karaj adagonként 26 gramm fehérjét tartalmaz.
„Egy rendkívül komoly világban a Juicy Marbles okot akart teremteni az ételek, az evés örömének és az emberi élmény megünneplésére” – áll a cég közleményében. „Nem kell kulináris zseninek lenned ahhoz, hogy finom és laktató ételeket készíthess.”
"A Whole-Cut Loin értékesítése november 11-én kezdődött. Jelenleg a márka várólistája 15 000 vásárlót számlál. A cég azt állítja, hogy ez a valaha megfogant legnagyobb, legsértőbb növényi húsdarab, és a házi szakácsok leghűségesebb társa."
Lizzo szereti a Juicy Marbles Mignon-filét
A Juicy Marbles először idén júniusban jelent meg az Egyesült Államokban, és mindössze két óra alatt elfogyott a növényi alapú filézett mignon. A kiárusítás előtt azonban a popikonnak és a TikTok-szenzációnak, Lizzonak sikerült rávennie a kezét az új vegán filet mignonra. A sztár a JUST Egg növényi alapú tojáspótlója segítségével vegán steaket és tojást főzve segített megismertetni közel 26 millió követőjét a növényi alapú steaktel.
„Úgy döntöttünk, hogy a filézett mignonnal kezdjük, mert ez a steak világ „koronaékköve”, és ez mutatja be legjobban a márványozási technológiánkat – ezt mondhatnánk egyértelmű és meghatározó eladási ajánlatunknak. áttérünk más teljes vágásokra” – mondta Juicy Marbles tavaly a TechCrunchnak. „Szeretnénk, ha a hátszínünkről, a farunkról, a filéről, a tomahawkról és a wagyu-ról, valamint a filézett mignonunkról lennének ismertek – nem csak a hosszú távú legdrágább darabokra. Hosszú távon az a véleményünk, hogy a filet mignon megfizethetőbbé és hozzáférhetőbbé akarjuk tenni, tekintettel a növényi alapú eltérő gazdaságosságra.”
A vegán steak kereskedelmi forgalomba hozatala előtt az élelmiszertechnológiai márka 45 millió dolláros magfinanszírozást biztosított. A márka célja, hogy a szakácsok teljes kreatív irányítást biztosítsanak a konyhában sokoldalú, szinte teljesen azonos, egészben vágott vegán húsaival.
Itt a vegán steak országszerte
A Juicy Marbles csatlakozik sok más, vegán steak alternatívákat fejlesztő céghez, köztük a Redefine Meathez és a Novameathez, amelyek 3D nyomtatási technológiát fejlesztettek ki, hogy növényi alapú összetevőkkel reprodukálják a hagyományos hús izomszövetét. Idén augusztusban a Redefine Meat bejelentette, hogy 3D-nyomtatással nyomtatott vegán steakjeit számos népszerű étteremben, köztük a Mr. Whites-ban, a German Gymnasiumban, a Chotto Matte-ban és a Gillray's Steakhouse and Bar-ban is bemutatják. Jelenleg mindkét márka korlátozott kiskereskedelmi elérhetőséggel rendelkezik a fogyasztók számára.
Idén októberben a Beyond Meat bemutatta első növényi alapú steak termékét a közép-nyugati Jewel Osco egyes üzleteiben.A vásárlók a 10 uncia növényi alapú sült borravalót 7,99 dollárért találhatják meg a kereskedő webhelyén. A Beyond szintén nemrégiben debütált Beyond Carne Asada Steak-ével a Taco Bell-ben Dayton államban, az Ohio államban, amíg el nem fogynak a készletek.
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
A meglepő okok, amiért ez az öt countryénekes húsmentessé vált
Getty Images
1. Carrie Underwood szerette családja haszonállatait
A hétszeres Grammy-díjas Carrie Underwoodot „hatalmas” hangterjedelméért üdvözölték. Ami az étrendjét illeti, Underwood a reggeli burritók és a sok tofu rajongója. A szénhidrátoktól sem riad vissza. A Cheat Sheet szerint az egyik kedvenc falatja a pirított angol muffin mogyoróvajjal.
Getty Images
2. Blake Shelton lépést akar tartani idősebb barátnőjével
Az énekes, dalszerző és a „The Voice” edzője, Blake Shelton (43) a közelmúltban azon dolgozik, hogy fitten maradjon régi szerelme, Gwen Stefani segítségével, aki vegetáriánus, és azt mondta neki, hogy hagyja abba a húst, ha akarja. hogy fittebbnek érezze magát és lefogyjon. Shelton igyekezett lépést tartani Stefani lenyűgöző edzettségi szintjével, a Stefani idén ősszel adott interjúja szerint. A No Doubt egykori énekesnője és Hollaback lány régóta vegetáriánus, túlnyomórészt vegán étrendet követ, és szuper fitt – és 50 évesen fiatalabbnak tűnik a koránál. Egy forrás azt mondta a Gossipcopnak: „Gwen azt mondta neki, hogy úgy lehet elveszíteni, ha távol tartja magát a hústól és a rossz szénhidrátoktól.” Szurkolunk neki!.
Getty Images
3. Shania Twainnél van a kulcs a gyönyörű bőrhöz
A történelem legkeresettebb country-énekesnője nem vesz drága steak vacsorákat fellépés után.A „vidéki pop királynője” több mint 100 millió lemezt adott el, de azt állítja, hogy húsmentes diétáját tartja egyszerűnek. Egyszerre vegetáriánus, és nagyon kevés tejterméket eszik – bár időnként azt mondta, hogy eszik tojást.
4. Annette Conlon, szenvedélyes népművész
Annette Conlon amerikai énekes és dalszerző is szenvedélyes vegán. Elindította a „The Compassionette Tour”-t, hogy az együttérzést, a társadalmi tudatosságot, az emberi interakciót és az állatokkal kapcsolatos kérdéseket a közönség többségéhez közvetítse.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
