A táplálkozási szakértők egészen a közelmúltig a tojást egészséges reggeli lehetőségként ajánlották, mert alacsony a kalóriatartalma, magas a fehérjetartalma és tele van tápanyagokkal, így tökéletes választásnak tűnt azok számára, akik építeni szeretnének. sovány izom vagy fogyni. Egyre több tanulmány azonban azt mutatja, hogy a tojásfogyasztás káros hatással van a szívbetegségek kockázatára, és növeli a korai halálozás esélyét.
Gyakran feltett kérdés: Miért ne egyek tojást? A kutatás kódját törjük fel, ne a tojásokat. A vita – egészséges vagy egészségtelen-e a tojás – folyamatosan zajlik a sportolók, az orvostársadalom és a vegetáriánusok és a vegánok között, miközben a tojások biztonságával, egészségével és a tenyésztett tyúkok kezelésével kapcsolatos kérdések tombolnak. A legfrissebb kutatások azt sugallják, hogy az amerikaiaknak keveset vagy egyáltalán nem kell koleszterint enniük az étrendből, ami fordítottja, és jelentős eltérést jelent a 2015-ös tudományos útmutató jelentésétől, amely kijelentette: „A koleszterin nem olyan tápanyag, amely aggodalomra ad okot a túlfogyasztás miatt.” A tojásról, amely az egyik legmagasabb étrendi koleszterinforrás, ma már kiderült, hogy károsak, sőt veszélyesek is mindenki számára, akinél fennáll a szívbetegség kockázata.
Ha Ön növényi alapú evő, akinek nehézségei vannak a tojás lemondásával, vagy szeretné, ha kedvese lecserélné az omlettjét egy JUST Eggs rántottára, amely szinte tökéletes helyettesíti az igazit, és abból készült Mungabab, itt van 6 ok, amiért ki kell hagynod a tojást az étrendedből, hogy most egészségesebb legyél, tovább élj, és jól érezd magad!
1. A tojás magas koleszterintartalmú, és növelheti a szívbetegség kockázatát.
Amint azt a legtöbben tudják, a tojássárgája tele van koleszterinnel. Egy nagy tojásban 187 mg koleszterin található. De nem ez az igazi oka a tojások eltávolításának. A tojás gyilkos eleme az a zsír, amely megemeli a vér koleszterinszintjét, így bár az étrendedben lévő koleszterin és a vérben lévő koleszterin egyenlőségjelet tesz, a valódi igazság az, hogy a probléma az állati eredetű termékekből származó telített zsír fogyasztása, beleértve a tojást és a tejtermékeket. , hús és baromfi.
Amikor zsíros ételeket eszel, megemeli a vér koleszterinszintjét, ami végül plakkká keményedik, és elzáródásokat okoz az artériákban. Ez éveken keresztül történik, és amint megkapja ezeket a pestislerakódásokat, a szíve már nem tud vért pumpálni a testébe vagy a szervekbe, és ez okozza a szívbetegséget és a szívelégtelenséget. A lepedék megjelenése után szinte lehetetlen visszafordítani a kárt, bár a növényi alapú étrendről bebizonyosodott, hogy működik.Tehát ha el akarja kerülni a szívbetegségeket, a szívinfarktust, a szélütést és a korai halált, akkor az állati zsír kerülése a kulcs.
2. Egy új tanulmány szerint a tojásevés növeli a korai halálozás kockázatát.
"A tojás kiiktatásával az étrendedből megnő az esélye, hogy tovább élj. A The Beet a JAMA-ban egy közelmúltbeli tanulmányt ismertetett, amely azt sugallja, hogy a tojás, a hús és a tejtermékek növényi alapú fehérjére cserélése akár 24 százalékkal, a nőknél pedig 21 százalékkal csökkenti a halálozás és a szívbetegség kockázatát. A kockázatcsökkenés akkor volt a legnagyobb, amikor a tojásokat kiiktatták. Összességében az állati fehérjék kiiktatása 15 százalékkal csökkenti a kockázatot, de ha kidobod a tojást is, sokkal jobbak az esélyeid a továbbélésre."
A JAMA által közölt hosszú távú elemzésben 29 615 felnőtt férfi és nő számolt be saját étrendjéről a napi tojásfogyasztás szabályozott változójával, 17,5 éven keresztül. Victor W. Zhong táplálkozási epidemiológus vezette azt a kutatást, amely felmérte a résztvevő egészségi állapotát, és megállapította, hogy azok a résztvevők, akik egy fél tojást is elfogyasztottak, szignifikánsan összefüggésbe hozhatók a szív- és érrendszeri betegségek és a mortalitás magasabb kockázatával.Dr. Zhong azt mondta: „Minél nagyobb a tojásfogyasztás, annál nagyobb a kockázat. Azoknál, akik heti egy tojásnál kevesebbet fogyasztottak, nem volt nagyobb a kockázata.” Annak érdekében, hogy hosszú és egészséges életet élhess, távolítsa el a tojást az étrendjéből most, bármilyen életkorban.
3. A nagy mennyiségű tojásfogyasztás növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A napi tojásevés a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával jár férfiaknál és nőknél egyaránt. Az MD Luc Djoussé által vezetett American Diabetes Association által végzett nagy tanulmányban a kutatók két randomizált vizsgálat adatait használták fel, amelyekben 20 703 férfi és 36 295 nő vett részt. A résztvevők hetente elfogyasztott tojások átlagos száma heti egy tojás volt.
Az utánkövetés a férfiaknál 20 évvel, a nőknél 11,7 évvel később történt. Az eredmények azt mutatták, hogy a gyakori tojásfogyasztás magasabb BMI-vel és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával járt együtt. A cukorbetegeknél úgy tűnik, hogy heti egy tojás elfogyasztása növeli a szívbetegség kockázatát.
4. A szívelégtelenségről szóló tanulmány szerint napi egy tojás megevése megölhet.
"A napi egynél több tojás fogyasztása összefügg a szívelégtelenség megnövekedett kockázatával az amerikai férfiorvosok körében. Luc Djoussé és J Michael Gaziano, a bostoni Brigham Női Kórház Egészségügyi Osztályán dolgozó orvosok által végzett tanulmányban a tojásfogyasztás és a szívelégtelenség kockázata közötti összefüggést mérték. A Physicians’ He alth Study I. vizsgálatban részt vevő 21 275 résztvevőből álló kohorszban egy kérdőívet töltöttek ki a szívelégtelenséget befolyásoló életmódbeli viselkedésről. 20,4 éves követésük után a kutatók azt találták, hogy azok közül, akik szívelégtelenségben h altak meg, átlagosan napi egy tojást fogyasztottak el. Tehát, ha 20 éven keresztül minden nap eszik egy rántottát vagy tükörtojást, megnő a szívelégtelenség kockázata."
5. A tojásban található kalóriák nagy része zsírból származik. A tojás nulla rosttartalmú.
A táplálkozási szakemberek a tojást ajánlják a fogyáshoz, de rossz választásnak bizonyul, mivel tele van zsírral és nulla rosttartalmú.Az élelmi rostok segítenek fenntartani az egészséges emésztést, folyamatosan mozgatják a táplálékot a szervezetben, és jótékony hatással vannak a fogyásra, az egészséges vastagbélre, és még a nőket is megvédik a mellráktól. Táplálkozási szakemberek és szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy egy személynek magas rosttartalmú étrendet kell ennie az egészséges testsúly fenntartása érdekében, vagy elősegítse a fogyást, ha ez a cél. Ironikus módon a tojás nulla élelmi rostot tartalmaz, de egyes táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy reggelire egyen tojást.
Ezenkívül a tojásban lévő kalóriák többnyire zsírból származnak: A tojásonkénti 5 gramm zsírnak körülbelül 1/3-a telített zsírból származik, amely a legrosszabb zsírfajta, ha megpróbálja elkerülni a szívbetegségeket. A „sat-zsírok” növelik az LDL-szintet vagy a rossz koleszterinszintet, ami megugrik a vérnyomást, és végül szívrohamhoz és agyvérzéshez vezethet.
Egy nagy tojás, vagyis 50 gramm, 6 gramm fehérjét tartalmaz, ami nem áll távol a telített zsírt nem tartalmazó, és gyakran rostot is tartalmazó vegán tojás fehérjéjétől. Ha például Mungbabbal készült JUST tojást eszel, mindössze 3 evőkanál 5 gramm növényi fehérjét és nulla telített zsírt tartalmaz.
6. A csirkék az egyik leginkább bántalmazott haszonállatok a bolygón.
"Sir Paul McCartney ezt mondta a legjobban 2010-ben: Ha a vágóhidaknak üvegfalak lennének, mindenki vegetáriánus lenne. A rocksztár legenda mesélte el ezt a videót, amelyet a PETA-val készített Glass Walls néven, és amely bemutatta a vágóhidakon belüli kegyetlen viselkedést."
"A kihagyhatatlan videóklipek a színfalak mögött, csirkékről, akik elviselhetetlen fájdalommal szembesülnek, amikor megölik őket, hogy megegyék, vagy a tojásért tartsák őket. Azt mondja, a csirkék a leginkább bántalmazott állatok a bolygón. A Glass Walls filmre veszi a kis ketrecekben egymásra rakott csirkék ezreit, ahol nincs hely a szárnyak csapkodására, egy rosszul felügyelt vágóhídon, ahol a dolgozók láthatóan nem törődnek azzal, ha a madarak szenvednek."
A gazdák túletetik a csirkéket, hogy több húst termeljenek, ami megnehezíti, hogy a csirkék elég erejük legyen megtartani a saját súlyukat, sokuk összeesik és elpusztul a ketrecükben.Az egészségtelen környezet betegségeket okozhat, amelyek átterjednek az általunk fogyasztott élelmiszerekre. Egy új jelentés megállapítja, hogy a körülmények ezekben a gyári gazdaságokban elkerülhetetlen egészségügyi világjárványt eredményeznek, amely a jelenlegi állapotot követi. Eddig a madárinfluenzát, a sertésinfluenzát és most az új koronavírust az állatok nevelésének, majd fogyasztási célú levágásának módjára vezették vissza.
Ha remek ötleteket szeretne kapni olyan vegán receptekről, amelyek tojásmentesek, de mégis tökéletes reggelit készítenek, próbálja ki a The Beet alábbi kedvenceit.
Egészséges és laktató tofu rántotta friss kaporral: Ez a tofu rántotta nagyszerű fehérje-, rost- és B-vitaminforrás, amellyel reggeled indulhat.
Tofu rántott spenóttal és szárított paradicsommal: Ez a recept 27 gramm növényi fehérjét és 5 gramm rostot tartalmaz.
