Van egy tudományos elmélet, amely szerint a gyorséttermi reklámok tévében való nézése gyorséttermi ételek fogyasztásához vezet. Igazán? (Megmondhattam volna anélkül, hogy időt és pénzt költenék kutatásra.) Amikor futballt nézek, és közeli képeket látok, amint sajtos pizzaszeleteket húznak ki a pitéből, vagy közelről lédús, egymásra rakott hamburgereket, ropogós chipseket és jeget. -hideg sör, attól van kedvem pizzát, hamburgert, chipset és sört enni (és igyekszem távol maradni ezektől).
Ez nem más, mint a szüleim korában, amikor a tévénézés és a filmsztárok csábítóan cigarettázó kedve meghozta bennük a dohányzást.Szexinek tűnt. 1970-ben betiltották a cigarettareklámokat, mint gyilkosokat. Mi a helyzet tehát a gyilkos ételek hirdetéseivel? Miért vannak még mindig adásban, és csábítanak bennünket, hogy tegyük fel magunkat?
Kedvenc NFL-játékod (vagy bármely más sportesemény) alatti hirdetések tele vannak közeli felvételekkel mindenféle, szívszorító telített zsírral megrakott gyorsételről. A kutatók összekapcsolták ezeket a marketingkampányokat azzal, hogy szerepet játszottak Amerika tartós elhízási válságában.
Miért vágyunk ételre tévénézés közben
Az amerikai közvélemény egy nagyszerű pavlovi kísérlet része. Ahogy Pavlov kutyái megtanultak táplálékot várni a csengő hallatán, mi is azt várjuk, hogy a sajtos pizza látványa, illata és íze röviddel az ugyanennek a pepperoni duplán töltött sajtos pite ételhirdetése után megérkezik az ajtónkhoz. Rendben, volt szerepünk abban, hogy SMS-t küldjünk vagy felhívjuk a pizzázót, de ez nem a mi hibánk volt. Vágyunk beszélt.
A Yale kutatói szerint közvetlen kapcsolat van a hirdetések és az étkezési szokások között.Hedy Kober, a Yale egyetemi docense, aki az ottani Klinikai és Affektív Idegtudományi Laboratóriumot vezeti, megvizsgálta a táplálkozási jelzések (virtuális és valós) hatását a sóvárgásra, az étkezési viselkedésre és a súlygyarapodásra. 45 tanulmány áttekintése során, amelyekben 3300 résztvevő adatait vették alapul, Kober és kutatója azt mondta az NPR-nek, hogy közvetlen kapcsolatot látnak az étkezési jelzések és az étkezési viselkedés között.
"Nagyon-nagyon erős kapcsolatot találtunk a reakciókészség és a jelzések, valamint a testsúly és az étkezés között – mondta Kober az NPR-nek. Az Obesity Reviews folyóiratban közzétett eredmények azt gondolhatták volna, hogy a szabályozó hatóságok fontolóra vehetik a túlsúlyos amerikai közönség számára ártalmas élelmiszerek reklámozásának betiltását, és nagyrészt a megbetegedés szélén állnak az általunk fogyasztott élelmiszerek miatt. Pedig ez több mint hat éve volt. Nem történt semmi."
Feldolgozott élelmiszerek és cukorbetegség
Jelenleg több mint 80 millió amerikainak, minden harmadik felnőttnek van cukorbetegsége, és nem is tudnak róla.A prediabétesz 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet, ha nem kezelik. További 36 millió amerikai szenved teljesen kifejlett 2-es típusú cukorbetegségben, amely (legalábbis részben) mérsékelhető egészséges, teljes rostban gazdag ételek, például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, diófélék és magvak fogyasztásával, valamint az extra kalóriák fogyasztásának elkerülésével. állati zsírok, például sajtok, valamint egyszerű szénhidrátok (chipsben) és tápanyaghiányos feldolgozott élelmiszerek (például sima tészta vagy fehér kenyér), valamint gyorsételek és egyszerűen rossz ételnek nevezhető ételek formájában.
Az általunk fogyasztott kalóriák, és az amerikaiak átlagosan több mint 3600 kalóriát esznek naponta (24 százalékos növekedés 1961 óta), közel 60 százalékuk erősen feldolgozott vagy gyorsétel formájában van. Az egészségvédők és táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy ha elhagyjuk ezeket az egészségtelen kalóriákat, csökkenthetjük az olyan életmódbeli betegségek kockázatát, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség, az elhízás, a magas vérnyomás és bizonyos súlyfüggő rákos megbetegedések. (A CDC nem kevesebb, mint 13 ráktípust azonosított, amelyek az elhízáshoz kötődnek, ezért ha a rák ébren tart éjszaka, ismernie kell az étrend, a testsúly és a rákkockázat közötti összefüggést.)
Tehát miért vannak még mindig a tévében ezek a hirdetések, és miért kényszerítenek minket arra, hogy mindent megegyünk, amit nem szabad?
Még egy kérdés: egy salátahirdetés arra késztet bennünket, hogy több zöldet és zöldséget együnk? Mintha nem. Az emberek arra kényszerültek, hogy olyan ételeket keressenek, amelyek könnyű kalóriát kínálnak számunkra, mivel őseinknek dolgozniuk kellett, hogy megtalálják vagy levadászzák a következő étkezésünket. A könnyű kalória biztosította a túlélést az éhínség és a hosszú fagyos tél során. Egészen addig, amíg az elmúlt néhány nemzedékben az élelmiszer olyan bőségessé vált, hogy a túlélés kockázatát, nem pedig a túlélés ígéretét jelentette.
A standard amerikai diéta
Mivel élelmiszerrendszereink úgy alakították ki csomagolt élelmiszereink többségét, hogy kevesebb tápanyagot, mégis több kalóriát, több egyszerű szénhidrátot és több telített zsírt tartalmazzon, ami eltömítheti az artériánkat és szívbetegséghez vezethet, ez azt jelenti, hogy A szabályozók, amelyek lehetővé teszik az élelmiszergyártók számára, hogy olyan chipseket készítsenek, amelyeket nehéz abbahagyni, megengedik, hogy ezek a gyorsétel-készítők napról napra és estéről éjszakára bejöjjenek a nappalinkba, hogy felpörgessék a vágyat, és emlékeztessenek bennünket arra, hogy kívánjuk ezeket a gagyi ételeket.A cigarettához hasonlóan gyilkosok is lehetnek, de nehéz leszokni róluk.
Valahogy a futócipőket és sportruhákat reklámozó hirdetések nem keltenek olyan érzetet, hogy felugorj a kanapéról és körbefutsd a háztömböt. Miért? Mert ezek a hirdetések a törekvő életmódot úgy nézik ki, mintha más is megteheti, de nem feltétlenül mi. A karcsú, erős testű, díjnyertes sportolók nem hasonlítanak önmagunkra, ezért szakadék van aközött, amit csinálnak, és aközött, amit mi elérhetünk.
De az ételhirdetések tele vannak olyan emberekkel, akik pont úgy néznek ki, mint mi. Hétköznapi emberek, akik otthon érzik magukat a családdal. Az ételreklámokat pedig közelről fényképezik, mint az ételpornót, szétszedve egy szelet pizzat, ami gőzölög és olvad, úgy, hogy könnybe lábad a szánk.
Az ételreklámok rossz ételek után kívánkoznak
Ahogyan egykor a cigarettareklámok elhitették az amerikaiakkal, hogy a Viceroys szexi, a Marlboros pedig olyan masszívnak érezte magát, mint a cowboyok, most a gyorséttermi hirdetések azt mondják, hogy a társasági szórakozás, ha a csapatot barátaival nézi, nagy fogyasztást is jelent. kalória és egészségtelen telített zsírok mennyisége.
1969-ben a Kongresszus törvényt fogadott el, amely betiltotta a dohányreklámokat a televízióban és a rádióban, és Nixon elnök aláírta a törvényjavaslatot, amely 1970 szeptemberében lépett hatályba. Ugyanebben az időben az emberek elkezdtek leszokni a dohányzásról, mivel nemzetként olvassuk a figyelmeztető címkéket. amely azt állította, hogy a dohányzás nem szexi szokás, hanem tüdőrákot, súlyos egészségügyi problémákat és korai halált okoz.
Bár még több évtizedig a dohány továbbra is árulta termékeit óriásplakátokon és magazinhirdetésekben. Ma vidám pizzafutárokat látunk, akik ajtót nyitnak a családi összejövetelek és a sajtos ételek, a szénhidrát-központú chipsek, a halmozott hamburgerek szalonnával, sajttal és krumplival, valamint ártatlanul kinéző, habos korsó sörrel.
Ne értsen félre, szeretem a gyorsételeket. Annyira felf altam a pizzát, mint a következő srác vagy lány. (Az egyetlen dolog, ami most visszatart, az a tudás, amelyet a koleszterinben gazdag tej- és húsfogyasztás egészségügyi hatásairól szereztem.) Most, hogy kerülöm az ilyen típusú ételeket, észrevettem, hogy amikor tévét nézel, különösen a focit, mindenhol ott vannak. Tételezzük fel, hogy felnőtt vagyok, aki képes eldönteni, mikor eszik szemetet, és egészségesebb ételeket válasszak. Ezek a hirdetések csábíthatnak, de van elég fegyelem (többször) és ösztönzésem (egészséges legyek) ahhoz, hogy kihagyjam az ajánlatokat, bármennyire is ígérik, hogy az ajtómhoz szállítják a pizzát.
Gyermekkori elhízással és élelmiszerekkel kapcsolatos hirdetések
A fiatalabb nemzedékekben a dolgok nincsenek annyira vágva és szárítva. Míg Amerikában a gyermekkori elhízás aránya csaknem megháromszorozódott az elmúlt 25 évben, és ma már minden ötödik gyerek túlsúlyos, mi korlátozás nélkül engedjük, hogy az élelmiszergyártó cégek piacra dobják ezeket az egészségtelen gyerekeket.
Cigaretta és vape nem készíthet kifejezetten gyerekeknek szánt termékeket, de az élelmiszeripari cégek igen. És nem az egészséges ételekről beszélünk, amelyek ritkán vagy egyáltalán nem hirdetnek. Ugyanarról a gyorsételről és gyorsételről beszélünk, amelyek a probléma kialakulását segítették elő.Ha a cégnek minden pizzahirdetéshez olyan hirdetést kellene vásárolnia, amely az egészséget és a fitneszt népszerűsíti, akkor lehet, hogy egyensúly lenne.
De mivel a gyermekkori elhízás növeli a cukorbetegség és a szívbetegségek, valamint a rák kockázatát egész életen át, ezek a hirdetések szó szerint fegyverekké teszik a televíziózást, amelyet gyermekeink néznek, és megnehezítik számukra az egészséges döntések meghozatalát.
Az Amerikai Pszichológiai Társaság szerint a kutatások szoros összefüggést találtak a nem tápláló élelmiszerek reklámozásának növekedése és a gyermekkori elhízás aránya között. A legtöbb 6 év alatti gyermek nem tud különbséget tenni a műsor és a reklám között, és a 8 év alatti gyermekek nem értik a reklám meggyőző szándékát. Az ilyen fiataloknak szóló reklámok természetüknél fogva kizsákmányoló jellegűek."
Eközben a gyermekkori elhízás egyre nő, és sok ilyen hirdetés azoknak a gyerekeknek szól, akik nem mindig tudják, mi a különbség a programozás és a marketing között. Az Obesity Reviews folyóiratban megjelent kanadai kutatás szerint egy tanulmány szerint az egészséges hirdetések megtekintése után 30 percen belül a gyerekek egészségtelen ételeket választanak.
"Metaanalízisünk kimutatta, hogy az egészségtelen táplálkozással kapcsolatos marketingnek kitett gyermekeknél a táplálékfelvétel jelentősen megnőtt az expozíció alatt vagy röviddel azután – mondja Behnam Sadeghirad, a tanulmány vezető szerzője és Ph.D. klinikai epidemiológia és biostatisztika hallgatója a McMaster Egyetemen." Egy másik tanulmány szerint azoknak a gyerekeknek, akik napi 1,5 és 3 óra között tévéztek, magasabb volt a BMI-je, mint azoknak, akik kevesebbet néztek. Minél tovább nézik, annál több ételreklámnak vannak kitéve, és annál valószínűbb, hogy egészségtelen falatokhoz és gyorsételekhez nyúlnak.Egy nap úgy tekinthetünk vissza történelmünk ezen időszakára, mint arra a pillanatra, amikor az élelmiszeripari vállalatok megengedték, hogy az amerikaiakat egy sziklán át a tápanyaghiányos szakadékba tereljék. Egészen addig a napig, amíg az élelmiszer-hirdetéseket szabályozzák, és nem engedik be nemzeti időtöltéseinkbe, mint a futball, a baseball, a jégkorong, a kosárlabda vagy a televíziós labdajátékok, rajtunk múlik, hogy ellenálljunk-e a kísértéseiknek, és egészségesebben étkezzünk a játéknapokon. Íme a javaslataink listája.Mindig van vegetáriánus chili és guacamole (próbáld ki a cruditée-vel, ha a chipsek egészségesebb alternatívája lesz).
7 Játéknapi növényi alapú receptek, amelyeket mindenki szeretni fog
A lényeg: Nézze meg a meccset, és tervezzen előre egészségesebb napi étkezéssel
Az ócska élelmiszerek hirdetései arra csábítanak bennünket, hogy rossz ételeket együnk. Nem a te hibád, de téged céloznak meg, akárcsak a háztartásodban élő gyerekeket. Amíg az élelmiszeripari cégek le nem állítják a gyorsételek és gyorsételek forgalmazását a gyerekeknek, illetve a futballmérkőzések idején, készüljön fel a kísértésekre, és készítsen egészségesebb játéknapi étkezéseket, például vegetáriánus chilit és guacamole-t a cruditée-vel.
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
