Ha utoljára úgy gondoltál a cinkre, ahogy az orrodra kenték a strandon, nem vagy egyedül. Igaz, hogy a cink most újjáéled, mint immunerősítő szupertápanyag, amelyről kimutatták, hogy segít az immunrendszernek a fertőzések elleni küzdelemben, beleértve a baktériumokat, vírusokat, és különösen azokkal a vírusokkal, amelyek influenzát vagy COVID-ot okozhatnak.
A cinkről a közelmúltban bebizonyosodott, hogy hatékony immunerősítő, amely lerövidítheti a megfázás időtartamát, ha az első tünetektől számított 24 órán belül beveszi, és most egyre nagyobb teret hódít számos klinikai vizsgálatban, amelyek a benne rejlő lehetőségeket vizsgálják. a COVID-19 tüneteinek minimalizálására.
Az emberek manapság cink-kiegészítőket szednek immunitásuk erősítésére, és bár a cinkhiány ritka ebben az országban, összefüggésbe hozták hajhullással, hasmenéssel, gyermekek lassú növekedésével, valamint alacsony tesztoszteronszinttel és impotenciával férfiaknál . Mindez elgondolkodtathat rajtad, hogy mi is van pontosan a cinkben, miért hallunk róla most olyan sokat, és eléggé kapok?
Mi az a cink?
A cink esszenciális nyomelem, vagy mikroásvány, vagyis nincs szükségünk belőle sok. És mégis, a cinknek nagyon nagy feladata van. Dr. Winston Craig regisztrált dietetikus, a michigani Andrews Egyetem táplálkozástudományi professzora és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia: Vegetáriánus étrendek társszerzője szerint „A cinkre több mint 100 fontos enzim társfaktoraként van szükség a test." Ez azt jelenti, hogy tucatnyi fontos reakció az immunrendszer működéséhez, a sejtek DNS- és RNS-szintéziséhez, a gyermekkori növekedéshez, sőt még az íz- és szaglásunk is a cinktől függ.
Cink és COVID
Sokat hallunk most a cinkről az immunrendszer működésében betöltött szerepe és a vírusok, például a COVID-19 elleni fellépése miatt. A közelmúltban egy kutatócsoport 15 klinikai vizsgálatot azonosított, amelyek a cinket a COVID-19 megelőzésében vagy kezelésében végzett beavatkozásként vizsgálták, beleértve a cink és más kiegészítők különböző kombinációival végzett kísérleteket is. Ez a növekvő számú kutatás kétségtelenül segíteni fog a jövőbeni kiegészítő terápiára vonatkozó meggyőzőbb ajánlások megfogalmazásában, de addig is a legtöbb egészséges felnőttnek a tápanyagok és ásványi anyagok kiegyensúlyozott étrenden keresztüli fogyasztására kell összpontosítania.
A 10 legjobb vegán cinkforrás
- Szilárd tofu: 4mg/csésze
- Kendermag: 3mg/csésze
- Lencse 3mg/csésze
- Zabpehely: 2mg/csésze
- Tökmag: 2mg/csésze
- Quinoa: 2mg/csésze
- Shiitake gomba: 2mg/főtt csésze
- Feketebab 2mg/csésze
- Zöldborsó 2mg/csésze süti
- Kesudió 2mg/1 uncia
Mennyi cinkre van szükségem?
Bár az Egyesült Államokban ritka a hiány, a szervezeted nem raktározza el a cinket, ezért fontos, hogy minden nap fogyaszd. Felnőtt nőknek napi 8 mg ajánlott étrendi mennyiségre kell törekedniük, míg a felnőtt férfiaknak 11 mg-ra van szükségük. Referenciaként 1 uncia tökmag valamivel több mint 2 mg-ot tartalmaz; egy 4 uncia adag tofu 2 mg-ot tartalmaz.
Íme, mennyi cinkre van szükséged az immunitás erősítéséhez
De íme a kicker a vegánoknak, növényi evőknek, vegetáriánusoknak és mindenkinek, aki kerüli a vörös húst, az osztrigát és a tojást: A legjobb cinkforrások egy része a húsban és a tejtermékekben található, ami megmagyarázhatja, miért a vegán étrendekkel kapcsolatos közelmúltbeli tanulmány összefüggést mutatott ki a veganizmus és számos tápanyag és ásványi anyag, köztük a cink alacsonyabb bevitele között.Ugyanez az áttekintés arra is rámutat, hogy az alacsonyabb cinkszint összefüggésben állhat a növényi élelmiszerekben, például teljes kiőrlésű gabonákban, magvakban, hüvelyesekben és diófélékben található fitátok magasabb fogyasztásával. Ezek a fitátok megzavarhatják a szervezet cink felszívódását, mivel az ásványhoz kötődnek, és csökkentik a vékonybélben való felszívódását.
Bár túl sok cinkhez juthat, a növényi alapú étrend nehézkes. Fogyassza ezeket az ételeket minden nap, hogy biztosan megkapja a szükséges cinket, és győződjön meg arról, hogy szervezete immunrendszere az optimális szinten működik.
További kutatásokkal alátámasztott tartalomért keresse fel a The Beet's He alth & Nutrition cikkeit.
