Russell James „The Raw Chef” néven ismert az Egyesült Királyságban, ahol sok követőjét megtanította arra, hogyan készítsenek ízletes, egészséges ételeket. Tizenéves korában legyengítő pattanásoktól szenvedett, és felfedezte a nyers ételeket, amelyek nemcsak visszafordították a pattanásokat, hanem megtanították neki az étel gyógyszerként való erejét, és új karrierútra indította.
"James az ínyenc nyers ételek vezető szaktekintélyévé vált, megtanítva, hogyan kell így étkezni Nagy-Britanniában és Amerikában is. Most James elmagyarázza, hogy kiegyensúlyozottabban közelíti meg az ételeket, amelyek nemcsak tisztán tartották a bőrét, hanem segítettek neki lefogyni, fittebbé válni, és elveszítette az apa hangulatát.Megosztotta történetét és szakértői tippjeit a The Beet-tel."
Nyers ételek és gyümölcslevek hét nap alatt eltüntették a pattanásomat
James első munkája 16 évesen a Burger Kingnél volt, és bár élvezte a munka előnyeit, például az ingyenes ételt, súlyos pattanásos eset alakult ki nála. Huszonéves korára még nem nőtt ki belőle (hiába próbált mindent – Accutane, bőrkrémek, antibiotikumok –, és semmi sem tisztította meg), de a bőre viszketett, kiszáradt és kipirosodott.
A pattanások hatással voltak az önbizalmára és a társasági életére – magyarázza: „Annyi idősen nagyon tudatos voltam ebben, és egyszerűen nem mentem ki” – hozzátéve, hogy azt is kerülte, hogy bárkivel beszéljen erről.
Ha a helytelen táplálkozás okozta volna a pattanásokat, talán a helyes táplálkozás segíthet kijavítani, gondolta. Miután megspórolta a fizetését egy élelmiszerbolti munkából, megengedhetett magának egy 2 hetes elvonulást Thaiföldön, amely során méregtelenítést végeztek nyers ételekkel, rostokkal teli gyümölcslevekkel és kávébeöntéssel. Hét nap elteltével megdöbbenve tapaszt alta, hogy a pattanásai kitisztultak (három-négy napon belül javultak), és James felismerte az étel erejét.Ezt még háromszor megismételte, és nyersétel-tanfolyamokat kezdett járni, így indult útja a The Raw Chef felé.
Hogyan gyógyíthatja a nyers étel a pattanásokat?
James úgy véli, hogy az egyik fő oka annak, hogy a nyers étel eltüntette a pattanásait, a máj és a bőr kapcsolatának köszönhető: ''mindenki más, de azt mondanám, ha van közös vonás, az a májjal kapcsolatos''
Májja és bőre egészségének megőrzésére még most is használ gyógynövényeket, például máriatövist, maca-t és Reishi gombát.
A növényi élelmiszerek támogatják a májat, mert tartalmazzák azokat a vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb növényi vegyületeket, amelyekre a májnak szüksége van a méreganyagok biztonságos és hatékony feldolgozásához. Ezenkívül a növényi élelmiszerek rostot tartalmaznak, amelyek táplálják a jótékony baktériumokat a bélben, és mozgásban tartják az emésztőrendszert. Amikor szervezete kiválasztja a salakanyagokat, az segít csökkenteni az elfogyasztott élelmiszerekből származó méreganyagokat.
A nyers ételek fogyasztásának további előnye, hogy épségben tartja a vitaminokat, az antioxidánsokat és az enzimeket, amelyek a főzés során általában elpusztulnak.
A fő buktató, amelyet James lát, amikor az emberek nyers étrendbe kezdenek, az az, hogy azt hiszik, hogy az első naptól kezdve 100 százalékban nyersnek kell lenniük, ami megfelelhet azoknak, akiket izgatott a teljes konyhai átalakítás – és kimennek, és vásároljon szárítót, turmixgépet, csíráztatót és új összetevőket – de sok embernek előnyös, ha ezt fokozatosan teszi.
''Ha nem tudod, hogyan kell nyers ételeket készíteni, az egy új készség, nem csak az, hogy "főzni fogok, de melegítés nélkül." Ez egy teljesen új dolog, és időt kell hagynod magadnak a tanulásra." - mondja.
Hozzáadás helyett elvenni
James azt mondja az embereknek, hogy ahelyett, hogy mindent egyszerre vegyen ki az étrendjéből, adjon hozzá nyersanyagokat, ételeket és kenőanyagokat a repertoárjába. "Tanuld meg, hogyan készíts például erjesztett tejfölt, vagy hogyan készíts egy ételt.''
"Eleinte állandóan evett kelkáposzta salátákat, mivel azok kielégítőek és könnyen elkészíthetőek voltak, "ha tudsz vásárolni és megtanulsz három ételt recept nélkül elkészíteni, mindezt emlékezetből, az nagyon jó kezdeni – magyarázza.Ha azonban problémái vannak egy összetevő, például a nyers kelkáposzta megemésztésével (amitől egyesek felfúvódást okoznak), enyhén párolja meg. Hallgasson a testére, és tegye azt, amit tennie kell – tanácsolja. „Letartóztattak a nyers ételrendőrök, amikor lehetőséget adtam a kelkáposzta párolására egy receptben. Mindenki támadott amiatt, hogy nem vagyok megfelelő nyersétel-szakács” – mondja, „de szeretek egy kicsit a valós életet belecsempészni abba, amit csinálok.” Most közzéteszi a hét receptjét, hogy segítsen az embereknek további ötleteket adni repertoárjuk."
Hogyan segített formába hozni a teljes értékű étrendet és a testmozgást
15 év nyersétel-diéta követése után James rájött, hogy a testének valami másra van szüksége, és különféle ételeket kezdett enni, de nem mindegyik jó. "2018-ra már az apa-kedvem korai jeleit tapaszt altam. Hallotta egy podcastban az "egyél úgy, mint egy felnőtt" kifejezést, amely arra ut alt, hogy nem kerüli az ételcsoportokat és a kiegyensúlyozott étrendet, és elkezdte egy weboldal, eatlikeanadult.com, hogy segítsen az embereknek egészségesen elkészíteni a teljes ételeket.
Ugyanakkor James úgy döntött, hogy újra formába hozza magát, és négy hónapos testátalakításba kezdett egy személyi edzővel, sokféle teljes értékű (nem kizárólag növényi eredetű) ételt evett, és súlyokkal edzett. hetente háromszor. Megosztja az előtte és utána képeit a honlapján.
Az ételválasztás személyre szabott, és nem szabad elítélni
James hisz a nem ítélkező álláspontban a személyes étrenddel és az ételekkel kapcsolatban, és azt mondja, hogy nem hisz bizonyos ételek vagy diéták démonizálásában. Látja, hogy az emberek egyik szélsőséges diétáról a másikra térnek át, és magukat hibáztatják, ha a hozzáállásuk nem működik – amikor valójában hallgatniuk kellene a testükre, és azt kell tenniük, ami jó nekik. „Mindannyian annyira különbözőek vagyunk, hogy az előírt étrend gyakran elmozdíthat minket attól, hogy létrehozzuk azt, ami valóban hasznunkra válna: egy személyre szabott étrendet, amely teljes értékű ételeken és otthoni főzésen alapul” – mondja.
"Azok az emberek, akik kipróbálták a Russell nyersétel-tanfolyamait, életüket megváltoztató egészségügyi előnyöket tapaszt altak, mint például a megnövekedett energia, és úgy vélik, hogy a változás segített nekik elkezdeni a futást és kitartást, hogy unokáikkal játszhassanak. A nyers ételek segítettek néhány embernek abban, hogy kevesebb agyködöt tapasztaljanak, és megszabaduljanak a székrekedéstől, vagy tiszta bőrt kapjanak. Russell tapasztalatai szerint a nyers ételek fogyasztása könnyű, tápláló és tisztító érzés."
''Amíg nem dobja ki a babát a fürdővízzel együtt, ezek a készségek egy életen át kitartanak majd" - mondja. James továbbra is Raw Chef online főzőtanfolyamokat, ingyenes tanfolyamokat tart, és recepteket kínál.
A lényeg: Az akne kezelésének természetes megközelítéséhez próbáljon ki egy nyers étrendet.
Az Amerikai Bőrgyógyászati Akadémia (AAD) szerint a diétát ritkán kínálják az akne kezelésére, annak ellenére, hogy évente 50 millió amerikai szenved aknétól, és a tinédzserek közel 85 százalékát érinti valamikor az akne. .Az akne maradandó hegesedést, rossz énképet, depressziót és szorongást okozhat. Az orvosok helyi kezelésekkel, antibiotikumokkal és hormonterápiákkal kezelik a pattanásokat.
Az AAD nem javasol semmilyen konkrét étrendi változtatást, de azt állítja, hogy egyre több bizonyíték van arra, hogy a magas glikémiás indexű diéták és a tejtermékek szerepet játszhatnak. Nagyon kevés kutatás foglalkozik az étrendnek a pattanásokra gyakorolt hatásával a gyógyszeres kezelésbe fektetett összeghez képest. Azonban egyes akne kezelésére szolgáló gyógyszereket összefüggésbe hozták a depresszióval és az öngyilkossággal.
A természetes megközelítéseket, például az étrendi változtatásokat érdemes kipróbálni annak, aki a pattanások fizikai és pszichológiai hatásaitól szenved.
