Az amerikaiak hozzávetőleg 96 százaléka sajtevő, és sokan inkább lemondanak más kedvenc ételekről, mint hogy búcsút innének a sajtnak. Most azonban a Bel-csoport célja, hogy segítsen az Egyesült Államoknak megszabadulni sajtfüggőségétől. A 150 éves sajtgyártási tapasztalattal rendelkező francia cég újratervezi termékválasztékát, hogy vegán elképzeléseket alkosson szeretett sajttermékeiről. Az anyavállalat, a Bel Brands USA elindítja a The Laughing Cow Plant-Based-t, hogy csatlakozzon vegán Babybel és Boursin sajtjaihoz.
A Laughing Cow Plant Based elkészítése tovább tartott a Bel Brandsnak, mert a cég elhivatott volt egy olyan recept tökéletesítése, amely megismétli jellegzetes sajtszeleteinek krémes állagát és ízét.Az új növényi alapú termék mandulatej-alapot tartalmaz, kókuszolajjal, napraforgóolajjal, borsófehérjével és fűszerekkel keverve. Az új vegán sajt B12-vitaminnal dúsított, és tápláló alternatívát kínál a fogyasztóknak kedvenc sajtszeleteik mellé.
"Innovációs vonalunk továbbra is erős az új termékek és ízek kifejlesztésével, új és fejlődő technológiát használva, különös tekintettel arra a folyamatos elkötelezettségünkre, hogy olyan termékeket szállítsunk, amelyek minden fogyasztó igényeit kielégítik, és jól érzik magukat az étkezés során, Florian Decaux, a Bel Brands USA növényi alapú gyorsítási igazgatója mondta. Portfóliónk bővítésével és stratégiai partnerségek kialakításával képesek vagyunk a kulcsfontosságú meglátások alapján cselekedni és megragadni, felelősségteljesen élni, és olyan ízletes ételeket kínálni, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy jó életet éljenek."
Az amerikai vásárlók ebben a hónapban országszerte a Whole Foods Market helyszínein találhatják meg a Laughing Cow növényalapú terméket. A cég két ízt dob piacra, köztük az Original és a Garlic & Herb. A nyolc ékből álló csomagok 5,49 dollárért lesznek elérhetők.
Tökéletes nappal a Bel Brands partnere
A Bel Brands három legnépszerűbb sajttermékének mára már növényi alapú megfelelői is vannak, de a nagy sajtgyártó cég tovább kívánja bővíteni tejipari alternatív ágazatát. A cég bejelentette, hogy a Perfect Day élelmiszertechnológiai céggel együttműködve bővíti Nurrish választékát. A Laughing Cow bemutatása mellett a Bel Brands kiadta a Nurishh Incredible tejtermékek állatmentes krémsajtkrém alternatíváját.
A krémsajt- alternatíva megalkotásához a Bel Brands a Perfect Day precíziós fermentációs eljárását alkalmazta, hogy tejsavófehérjét hozzon létre, amely lehetővé teszi a vállalat számára, hogy állatok nélkül készítsen tejtermékekkel azonos sajtot. Ezzel az eljárással a Bel Brands egy majdnem azonos krémsajt- alternatívát hozott létre, amely eredeti, eper, valamint metélőhagyma és hagyma ízesítésben lesz elérhető.
"Ez a bejelentés izgalmas lépést jelent afelé, hogy még több fogyasztó kipróbálhassa, mi lehetséges, ha a Perfect Day innovatív állatmentes fehérjéjét a tejtermékek egyik legjobb vezetője, Ryan Pandya, a Perfect Day vezérigazgatója és társa használja. Az alapító szerint a fogyasztók országszerte kipróbálhatják a finomabb, zöldebb, állatmentes krémsajtot, és ízletes döntést hozhatnak bolygónk jövője érdekében."
Tavaly márciusban a Bel Brands piacra dobta a Nurishh-t, mint az első szigorúan alternatív tejtermékmárkát, amely hat vegán sajtból álló választékkal debütált. A Nurishh Incredible Dairy január 1-jén csatlakozik a márka bolygóbarát portfóliójához, és országszerte 4,99 dollárért jelenik meg a Kroger üzletekben.
Bővülő vegán sajtválaszték
A Bel Brands először lépett be a tejmentes sajtiparba, amikor felfedte az ikonikus Boursin sajtkrém alternatíváját. A 2020 végén indult Boursin tejmentes sajtkrém alternatívája, amelyet a Follow Your Heart vegán óriáscéggel közösen fejlesztettek ki. Aztán idén februárban a Bel Brands újra feltalálta ikonikus ebéddoboz-alapanyagát: a Babybelt. A cég kiadta klasszikus mini-mozzarella kerekeinek vegán változatát, amelyet zöld viaszba csomagoltak a jellegzetes vörös viasz helyére.
"A Bel Brands USA-nál büszkék vagyunk arra, hogy a termékek széles választékát kínáljuk a sajtok szerelmeseinek, függetlenül attól, hogy milyen táplálkozási és életmódbeli preferenciák vannak – mondta Shannon Maher, a Bel Brands USA marketing igazgatója. "
"A Babybel Plant-Based és a Boursin Dairy-Free sikerére és fogyasztói izgalmára építve, örömmel mutatjuk be mindkét legismertebb márkánk új innovációit a The Laughing Cow Plant-Based, mint a valamint az új technológia kiaknázása a Perfect Day-vel való együttműködés révén, hogy elindítsuk áttörést jelentő állatmentes ajánlatunkat a Nurishh Incredible Dairy-vel – mondta Maher. Ha minden kínálatunkról van szó, a rajongóknak nem kell kompromisszumot kötniük az íz, az íz vagy az élvezet terén."
További növényi alapú eseményekért tekintse meg a The Beet's News cikkeit.
A 10 legjobb növényi alapú kalciumforrás
Getty Images
1. Pinto bab
A pintóbab 78,7 milligrammot tartalmaz egy csészében, így bármilyen salátához, mártogatóshoz vagy burritóhoz adjuk.
Photo Credit: @cupcakeproject az Instagramon
2. Melasz
A melasz 82 milligrammot tartalmaz 2 evőkanálban. Cukor helyett használd sütéshez. Keresse a Blackstrap melaszt, és ne feledje, hogy ezeket már 100 éve használják receptekben, különösen délen. A melaszról azt is tartják, hogy segít enyhíteni a stresszt és a szorongást.
Unsplash
3. Tempeh
A Tempeh 96 milligramm kalciumot tartalmaz 100 grammban főzve. Készíthetsz belőle csirkepótlót.
Getty Images
4. Tofu
A tofu körülbelül 104 mg-ot tartalmaz egy unciában serpenyőben sütve. Dobd bele a rántottba, vagy rendeld meg a következő kínai étkezéseden zöldségekkel. Ez a tökéletes nem hús fehérje. (Megjegyzés: keresse meg a kalcium hányadosát a címkén található táplálkozási tényeken.)
Jodie Morgan az Unsplash-en
