A növényi alapú fogyasztás általában azt jelenti, hogy fel kell hagyni az amerikai étrend néhány alapelvével, mint például a tej és a tojás, a hamburgerek és legfőképpen a steak. Az amerikaiak imádják a marhahúsukat, függetlenül az egészségügyi következményektől (a vörös húst összefüggésbe hozták a szívbetegségekkel és más krónikus betegségekkel) és a környezeti problémáktól (a haszonállatok tenyésztése teszi ki az élelmiszertermeléssel kapcsolatos összes üvegházhatás 1/3-át). Így amikor a Beyond Meat úgy döntött, hogy egy vadonatúj növényi alapú steakterméket hoz létre, tudtuk, hogy ki kell próbálnunk, és meg kell találnunk, vajon a hús alternatívák legnagyobb neve kínál-e megoldást arra, hogyan fogyasszunk növényi alapú steaket.Így hát nekivágtunk a Beyond Steak Plant-Based Sered Tips kóstolótesztjének.
Az átlagos amerikai körülbelül 55 font marhahúst eszik meg évente az USDA szerint, de a Beyond Meat legutóbbi belépése a húsmentes piacra jól időzített. Egyre több fiatalabb fogyasztó fordul el teljesen a hústól a bolygó és az egészségük érdekében, és idegenkednek attól, hogy támogassák a haszonállatokkal kegyetlen iparágat. A fiatal fogyasztók több mint fele rugalmasnak tartja magát, ami azt jelenti, hogy túlnyomórészt növényi alapú étrendet fogyaszt. A Z generáció körülbelül 87,5 százaléka aggódik a környezet miatt, és a klímabarát termékeket szem előtt tartva vásárol. Ezek az úgynevezett klimatikusok részei annak a trendnek, amely növeli a növényi alapú hústermékek iránti növekvő keresletet, mint például a Beyond Steak Plant-Based Sered Tips.
A Beyond Meat új vegán steaket dob piacra
Tavaly augusztus óta a növényi alapú vásárlók várják a Beyond új, növényi alapú steak tippjeinek megjelenését, miután a cég 108 védjegyre pályázott, amelyek között szerepel többek között a Beyond Milk, a Beyond Seafood és a Beyond Tuna is. .A cég használhat egy új sztorit, és éppen ezen a héten egy ügyvezető, Doug Ramsay kénytelen volt elhagyni a céget, miután letartóztatták, mert állítólag orrba harapott egy férfit (nem túl jó megjelenés egy növényi alapú húsipari cégnél).
A Beyond részvényeinek árfolyama későn zuhant, és 14 alatt volt a kereskedés azon a napon, amikor a steak megjelent a boltok polcain Közép-Nyugatban, és a befektetők abban reménykednek, hogy a steak segít visszaemelni a 25 dolláros IPO árfolyamra. . 2019 májusának ettől a napjától kezdve a részvény 234,90-ig sürgetett (2019. július 26-án), az 52 hetes legmagasabb árfolyam pedig 109,76 volt, ami 673%-kal magasabb a jelenlegi részvényárfolyamnál, mivel a hús a héten került a polcokra. október 14-én, pénteken ért véget, amikor a részvények árfolyama ismét 13,34 dollárra esett, ami alig haladja meg történelmi mélypontját, 12,76 dollárt. Az elemzők rámutatnak a növekvő versenyre a növényi alapú hús alternatív piacán, ami az állomány lehangoltságának oka, valamint az ellátási lánc problémái, az árverseny és még sok más.
A növényi alapú steak megmenthet a húson kívül?
A So Beyond most abban reménykedik, hogy legújabb terméke, a steaktippek felfrissítik a készletet, és kielégítik Amerika steakkedvelőit azzal, hogy bolygóbarátabb, szív-egészségesebb megoldást kínálnak nekik. A vörös vagy feldolgozott húsok fogyasztása 18 százalékkal növelheti a szívbetegség kockázatát. Egy tanulmány még azt is megállapította, hogy a növényi alapú étrend korai életbe lépése csökkentheti a szívbetegség kockázatát 30 évvel később. A Beyond's vegán steak a húsimádó amerikaiaknak könnyű belépési lehetőséget kínál a növényi alapú alternatívákhoz.
Ami az árat illeti, a Beyond Meat's steak az Egyesült Államok középnyugati részén található Jewel-Oscos polcaira került. A Beyond Steak Sered Tips javasolt kiskereskedelmi ára 7,99 dollár 10 unciás zacskónként, de a Jewel Osco honlapján 5,35 dollárért kaphatók. Az árak üzletenként változnak.
Íme, mi a steaken túl a növényi alapú sült tippek íze
A Beyond's Steak a búzaglutén és a fava babfehérje jellegzetes keverékét használja, hogy olyan fehérjedús hús alternatívát biztosítson, amely még a legbuzgóbb steakimádók igényeit is kielégíti. A recept 21 gramm fehérjét tartalmaz, mindössze 1 gramm telített zsírral. A hagyományos marhasteak egyenértékű adagja körülbelül 6 gramm telített zsírt tartalmaz, így a Beyond Steak jelentősen jobb a szív egészségének megőrzésében. A steak több fehérjét szállít, azonban körülbelül 45 grammot egy 8 uncia steak.
Beugrottam a helyi Jewel Osco-hoz, hogy megragadjak egy zacskót az új Beyond Meat Steak Plant-Based Sered Tips-ből, hogy kipróbáljam az ízét, állagát és összetevőit. Erre gondoltam.
Hogyan készülsz a steaken túl?
A Beyond Steak elkészítéséhez forró serpenyőben megfőztem a fagyasztott sült csúcsokat, és a kedvenc fűszereimmel ízesítettem. A növényi alapú steakdarabok hét perc alatt elkészültek és fogyaszthatóak voltak. A ropogósabb falatért négy-öt percig levegőn is süthetjük.
Milyen ízűek a Beyond Steak növényi alapú sült tippek?
Főzéskor a Beyond Steak valósághű, rágós marhahús állagot ad, amely felmelegszik és tökéletesen megtartja a fűszereket. Ha azonban szósz vagy fűszerezés nélkül készítettem, azt tapaszt altam, hogy a Beyond Steak nyájas ízt kínál. Vannak benne füstös jegyek, de összességében a kedvenc fűszereiddel főzve a legjobb. Személy szerint úgy gondolom, hogy a Beyond Steak a legjobban elkészíthető cajun fűszerkeverékkel a reggeli Steak & Gritshez, de ez egy jó üres lap bármely fűszerezéshez. Emiatt egy pörkölthöz vagy egy lo meinhez is kiváló alapanyag.
Azoknak a vásárlóknak, akik egy Filet Mignon alternatíváját keresik, a Beyond Steak csalódás lehet, és kissé unalmasnak találja. De ez a növényi alapú alternatíva megnyitotta az utat a Beyond Meat több növényi alapú steakterméke előtt. Ehelyett a Beyond Steak sült krumplihoz, tálhoz, tacohoz, burritóhoz és sok máshoz készült.Amit a termékből hiányzik az íz, azt a sokoldalúság pótolja.
Aki magas fehérjetartalmú húspótlóra vágyik, próbálja ki a Beyond Steak-et. A növényi alapú sült hegyek ízletes alternatívát kínáltak a hagyományos steak darabokhoz anélkül, hogy bármilyen kockázatot jelentenének a szív egészségére vagy a környezetre. A legfontosabb, hogy ez a Beyond Meat termék sikeresen elkerüli a többi Beyond-termék, például a Beyond Burger elnyomó szagát.
További növényi alapú ajánlásokért látogasson el a The Beet's Product Reviews oldalra.
