Ha a 2022-es pekingi olimpia nézésére készül, meglepődhet, amikor azt hallja, hogy sok olimpikon a legjobb sportolók a növényi alapú étrend elfogadásának tulajdonította sportsikerét. A Téli Játékok tiszteletére hét sportolót állítunk a figyelem középpontjába, akik szerint növényi alapú étrendjük segített nekik felkészülni és a legmagasabb olimpiai szinten versenyezni.
Most a sportolók minden eddiginél jobban áttérnek a növényi alapúra, hogy növeljék erejüket, erőnlétüket és általános teljesítményszintjüket. Úgy tűnik azonban, hogy még mindig hatalmas tévhit él a növényi alapú életmóddal kapcsolatban, különösen ami azt illeti, hogy eléggé megfelelőek-e a sportteljesítményhez.Tara DellaIacono Thies RD-vel, a Summit Nutrition Strategy regisztrált dietetikusával és a Gainful tudományos tanácsadó testületének tagjával beszélgettünk, aki rendszeresen tanácsot ad a sportolóknak, hogyan építsenek be egészséges ételeket és táplálkozási szokásokat az optimális egészség érdekében. Íme, mit mondott a sportolók vegán étrendjéről.
Sportolók és növényi alapú étrendek
„A sportolók boldogulhatnak a növényi alapú étrenddel. Valójában sok sportoló úgy kerül be az elitbe, hogy nem eszik húst és állati eredetű ételeket” – mondja Thies. A Nutrients folyóiratban megjelent áttekintés azt találta, hogy a növényi alapú étrendet követő sportolók javulást tapasztalhatnak szívük egészségében, teljesítményében és felépülésében. A vegán étrendeket tanulmányozták, hogy segítsenek visszafordítani a plakkképződést, javítsák a magas koleszterinszintet a vérben, valamint csökkentsék a magas vérnyomást, a túlsúlyt és a cukorbetegség kockázatát.
Egyél úgy, mint egy „játékváltó”
Pár év telt el azóta, hogy a The Game Changers megjelent, és az egyik legnézettebb dokumentumfilm lett, amely megmutatja, hogy a világ legerősebb és legeredményesebb sportolóinak nincs szükségük húsra vagy tejtermékekre a sikerhez.A sportolók most lecserélik a tejtermékeket és az állati fehérjéket növényi alapú fehérjeforrásokra, mint például a csicseriborsó és a lencse. Itt Thies leírja, hogyan étkezhetnek a sportolók „játékváltóként”, hogy optimalizálják teljesítményüket és javítsák a felépülést.
„A növényi alapú sportolóknak fokozott figyelmet kell fordítaniuk a kalciumra, a vasra, a B12-vitaminra, a kolinra, a D-vitaminra és a cinkre” – mondja.
- “Vasban gazdag élelmiszerek: Hüvelyesek, szójatermékek, diófélék, magvak, teljes és dúsított szemek, bizonyos sötétzöld levelű zöldségek és szárított gyümölcsök.
- Kalciumban gazdag élelmiszerek: Sötétzöld levelű zöldségek, kalciummal dúsított ételek, például tofu, szójatej, mandulatej, rizstej és narancslé; hüvelyesek, diófélék és magvak.
- B12-vitaminos élelmiszerek: Kevés, de néha olyan élelmiszerekben dúsítják, mint a szójatej, gabonafélék, húshelyettesítők.
- Cinkben gazdag élelmiszerek: hüvelyesek, szójatermékek, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonák.”
Sok növényi alapú sportoló olyan tápanyag-kiegészítőket is szed, mint a kolin, a D-vitamin és a B12-vitamin, mivel ezek nem találhatók meg sok növényi élelmiszerben, mondja Thies. A sportolóknak konzultálniuk kell kezelőorvosukkal a táplálkozási szükségleteiknek leginkább megfelelő kiegészítőt illetően. Rengeteg növényi alapú opció érhető el a piacon, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket is.
A tenisztől és a focitól a műkorcsolyázásig és a súlyemelésig számos növényi alapú sportoló van, aki a vegán vagy növényi alapú étrendre való átállást kondíciójuk és eredményeik javításával magyarázza – magasabb energiaszinttel, gyorsabb felépüléssel az edzések közötti idő és a mentális tisztaság javítása. Íme hét világhírű olimpiai aranyérmes, akiket növények hajtanak.
1. Meagan Duhamel
A képzett műkorcsolyázó és olimpiai aranyérmes Meagan Duhamel 2008 óta él növényi alapú életmódot. Még egy wellness-blogja is van Lutz of Greens néven, ahol belemerül vegán sportolói útjába.
„Képes vagyok felépülni és nagyobb intenzitással edzeni, mint a legtöbb edzőtársam. Sikerült is teljesen sérülésmentesnek maradnom, miközben 30 éves koromig a legmagasabb szinten versenyeztem, ami rendkívül ritka (ha nem hallatlan) a műkorcsolyázásban. Egészségügyi és sportos sikereim nagy részét a növényi alapú életmódomnak köszönhetem” – mondta a MindBodyGreennek adott interjújában.
