Egy új tanulmány egyértelmű összefüggést talált a több gyümölcs és zöldség fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának akár 50 százalékos csökkentése között. Már az is elég, ha mérsékelt mennyiségű növényi eredetű élelmiszert ad a napi étrendjéhez, körülbelül napi egy adagot, hogy jelentős változást érjen el – állapította meg a tanulmány.
A kutatás nyolc európai országban 22 000 ember vérében mért C-vitamint és karotinoidokat 16 év alatt, és beszámolt a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásáról azok körében, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztották, közepes mennyiségben. és a legkisebb összeget.A C-vitamin és a karotinoidok megbízható markerei a gyümölcs- és zöldségfogyasztásnak, és a plazma mérésével sokkal nagyobb esély van a kutatás pontosságára, mint az önbevallásra, ahol a résztvevők gyakran pontatlan információkat közölnek saját étkezési és mozgási szokásaikkal kapcsolatban.
"A The British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány szerint fordított összefüggés van a legtöbb zöldséget és gyümölcsöt fogyasztók és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők, illetve azok között, akik a legkevesebb növényi eredetű élelmiszert fogyasztottak. A 2-es típusú cukorbetegség legmagasabb aránya, amelyet felnőttkorinak is neveznek, mivel nem genetikai eredetű, hanem életmódbeli tényezők, például étrendi döntések okozzák. A legmeglepőbb dolog a tanulmányban az volt, hogy a középső csoport bebizonyította, hogy még szerény mennyiségű további gyümölcs és zöldség, napi 2,3 uncia - vagy egy adag - esetén is körülbelül 30 százalékkal csökkent a cukorbetegség kockázata. Tehát nem kell teljesen növényi alapúnak lennie ahhoz, hogy meglássa az egészségügyi előnyöket.Elég, ha több zöldséget és gyümölcsöt teszel a tányérodra, hogy pozitív eredményeket érj el."
"A tanulmánynak széleskörű következményei vannak a jelenleg a legegészségesebbnek kikiáltott gyümölcsök és zöldségek napi öt adagja tekintetében. A vérplazma markereit nézve egyértelmű, hogy Angliában az emberek csaknem 69 százaléka, az európai országokban pedig az emberek 85 százaléka nem éri el ezt a célt. A rendelkezésre álló legfrissebb felmérés szerint az amerikaiak rosszabbul járnak: a CDC 2017-es közvélemény-kutatása szerint csak tízből 1 ember éri el az ajánlott napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget. A CDC adatai szerint a felnőttek mindössze 12,2%-a eszik. az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt, 9,3%-a pedig az ajánlott mennyiségű zöldséget fogyasztja. Az amerikaiak átlagosan naponta egyszer esznek gyümölcsöt, és napi 1,7-szer zöldséget."
"A tanulmány azt jelzi, hogy az étrendi irányelveket hatékonyabban lehet megírni, hogy ösztönözzék az embereket az étkezésre: Naponta csak eggyel több növényi alapú étel a 2 extra után.Úgy tűnik, hogy a 3 uncia a szerény bevitelt elérők többségének előnyös. Ez különösen igaz az alacsony szénhidráttartalmú diétákra, például a keto diétákra, amelyek megkövetelik az emberektől, hogy csökkentsék a szénhidrátokat ahhoz, hogy ketózisba kerüljenek és zsírt égessenek üzemanyagként. A tanulmány egészségügyi okokból a gyümölcs- és zöldségbevitel növelését javasolja, bár ezek összetett szénhidrátok."
Az európai zöldség-gyümölcs-tanulmány még egy adagot javasol naponta:
"Különböző étrendi irányelvek javasolták a gyümölcs- és zöldségbevitel növelését, mint az egészséges táplálkozás fontos összetevőjét. Az étkezési gyakorisági kérdőívből származó bizonyítékok azonban a gyümölcsök és zöldségek, valamint altípusaik specifikus szerepére vonatkozóan a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében korábban gyengék és következetlenek voltak. A gyümölcsök és zöldségek lehetséges általános előnyeit is megkérdőjelezték bizonyos népszerű étrendi rendszerekben, amelyek előnyben részesítik az alacsony szénhidrátbevitelt, beleértve a sok gyümölcs és zöldség fogyasztásának korlátozására vonatkozó tanácsokat is, >"
Bár évtizedek óta ajánlottak napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget, 2014-15-ben a brit felnőttek 69%-a ennél kevesebbet evett, és ez az arány még magasabb az európai (EU) felnőtteknél (86 %). Az alacsony népességszám és a „napi öt” ajánlással való összhang arra ösztönöz, hogy számszerűsítsék a gyümölcs- és zöldségfogyasztás kismértékű változtatásának előnyeit, még a széles körben ajánlott irányérték küszöbértéke alatt is, amint azt a biomarkerek dózis-válasz összefüggéséből származó eredményeink sugallják a gyümölcs- és zöldségfogyasztással, amelyet a ."
A gyümölcsökből, zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonákból álló étrend a legjobb a 2-es típusú cukorbetegség elkerülésére
Hogy mindenkit meggyőzzünk arról, hogy mit tegyenek a tányérjukra – salátát, zöldeket, teljes kiőrlésű gabonát, illetve túlzottan feldolgozott vagy állati eredetű élelmiszereket – egy második amerikai tanulmányban még több embert vizsgáltak meg hosszabb időn keresztül. és azt találták, hogy a teljes kiőrlésű gabonák, például a zabpehely, a teljes kiőrlésű gabonák, a barna rizs, és még a teljes kiőrlésű kenyér vagy a nem cukrozott gabonafélék is csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.Ez a tanulmány 158 000 nő és 36 000 férfi teljes kiőrlésű gabona bevitelét vizsgálta. és azt találta, hogy a teljes kiőrlésű gabonából a legmagasabb kategóriájú résztvevőknél 29%-kal alacsonyabb volt a 2-es típusú cukorbetegség aránya azokhoz képest, akik a legkevesebb teljes kiőrlésű gabonát ettek.
"A tanulmány megállapította: A teljes kiőrlésű gabonák és számos általánosan fogyasztott teljes kiőrlésű gabonából készült élelmiszer, köztük a teljes kiőrlésű gabonapelyhek, zabpehely, sötét kenyér, barna rizs, hozzáadott korpa és búzacsíra fogyasztása jelentősen összefügg a alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. Ezek az eredmények tovább támasztják azokat a jelenlegi ajánlásokat, amelyek szerint a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére az egészséges táplálkozás részeként kell növelni a teljes kiőrlésű gabona fogyasztását."
"A tanulmány azt a következtetést is levonja, hogy a kutatásban több hasonló megállapítás is található, így bár ez az adatok áttekintése volt, a következtetések összhangban vannak a korábbi tanulmányokkal: fordított összefüggés a magasabb teljes kiőrlésű gabonafogyasztás és a 2-es típusú kockázat között korábbi tanulmányok kimutatták a cukorbetegséget.A prospektív kohorsz tanulmányok metaanalízise kimutatta, hogy a teljes kiőrlésű gabona fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával járt együtt. Ezenkívül ez a metaanalízis azt mutatta, hogy több teljes kiőrlésű élelmiszer, köztük a teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű reggeli gabonapelyhek, búzakorpa és barna rizs magasabb fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség hasonló kockázatának csökkenésével jár. "
A 2-es típusú cukorbetegség csaknem 10 amerikaiból egyet érint, vagyis 34 millió embert
A CDC szerint több mint 34 millió amerikai cukorbeteg (vagy 10-ből csaknem 1), és körülbelül 90-95 százalékuk 2-es típusú cukorbetegségben szenved. A 2-es típusú cukorbetegség leggyakrabban 45 éves és idősebb felnőtteknél alakul ki, de egyre több tinédzserben és fiatal felnőttben alakul ki.
A 2-es típusú cukorbetegség azt jelenti, hogy a szervezet nem képes elegendő inzulint termelni a vércukor feldolgozásához, így az a tény, hogy a rostban gazdag étrend zöldségekből és gyümölcsökből, valamint lassan égő összetett szénhidrátokkal, mint pl. A zabpehely és a quinoa azt jelenti, hogy a szervezet egyenletes ütemben képes leadni az üzemanyagot az élelmiszerből, és nem kell inzulincsúcsokat felszabadítania, amelyek jelzik a szervezetnek, hogy távolítsa el a felesleges vércukrot, és azt zsírként tárolja.A legegyszerűbben fogalmazva, az állandó üzemanyagként égő élelmiszerek edzéssel, az egészséges testsúly fenntartásával és a túlevéssel együtt egy módja annak, hogy az inzulinszint állandó, alacsony és egészséges maradjon. Amikor feldolgozott élelmiszereket eszel, amelyek magas cukor-, zsír-, tartósítószer-, nátrium- és vegyi anyagokban gazdagok, a szervezet nem tudja elég gyorsan lebontani a hozzáadott cukrokat és zsírokat, ami inzulinrezisztenciát és végül inzulinhiányt okoz. Az eredmény idővel 2-es típusú cukorbetegség.
A gyulladás alacsony szinten tartása, valamint a zöldségekből, gyümölcsökből, teljes kiőrlésű gabonákból és növényi eredetű (olívabogyó, dió, avokádó) egészséges zsírok étrendjére való összpontosítás a legjobb módja annak, hogy egészségesek maradjanak, elkerüljék a 2-es típusú cukorbetegséget és fenntartsák a vérkeringést. állandó súly évtizedeken keresztül.
