Számtalan okból szeretem a turmixokat, mégpedig azért, mert ezek állnak a legközelebb az igazán jó gyorséttermekhez. A turmix igazi készétel – keverje össze, igya meg futás közben. Az egyik kedvencem csak három összetevőből áll, mégis tele lehet szuperételekkel csomagolni – ha jól csinálod.
Az igazi cél az általad készített turmixokkal? A jótékony rost megőrzésére. Az a nagy sebességű turmixolás lebonthatja a gyümölcs összetett sejtfalát, és az alázatos turmixot egy gyors glükóz-leadó rendszerré alakítja (tény, hogy néhány gyümölcsös korty ugyanolyan gyorsan megemelheti a vércukorszintet, mint a gyümölcslé!), ami ezért kell hozzáadnia néhány extra rostban gazdag elemet a receptekhez.Így hozhatja ki a legtöbb előnyt keverékéből.
A 4 alapvető hozzávaló a tökéletes turmixhoz:
A kulcs az egyenletben van. A következő turmix elkészítésekor ügyeljen arra, hogy a turmixgép tele legyen e négy elemmel: gyümölcs, zsír, fehérje és rost. Ennek szem előtt tartásával olyan kiegyensúlyozott keveréket hoz létre, amely az utolsó korty elfogyasztása után is jóllakottnak és elégedettnek érzi magát.
1. Gyümölcs
Minden turmix alapja az egész gyümölcs, de a kicker a mennyiségben van. Általános szabály, hogy italonként legfeljebb 2 adag gyümölcsöt javaslok – és egy adag ½ csésze nyers gyümölcsnek felel meg. Az ehető héjú gyümölcsök, például a bogyók, alma, őszibarack és körte általában magasabb rosttartalmúak, ezért lassabban emelik meg a vércukorszintet.
Azt szeretnéd, hogy frisset vagy fagyasztottat válassz? Mindkét lehetőség szilárd, de a kutatások azt mutatják, hogy ha az éppen leszedett gyümölcsöt gyorsfagyasztják, az eljárás több tápanyagot képes megőrizni, mint a friss társainál (plusz, általában nem kell több jeget hozzáadni – eggyel kevesebb! ).
Recept: Édes + egyszerű bogyós turmix
- 1 csésze bio fagyasztott vegyes bogyós gyümölcsök
- ½ doboz bio kókuszkrém
- 2 evőkanál frissen őrölt bio lenmag
Tegye az összes hozzávalót egy nagy teljesítményű turmixgépbe, és turmixolja sima állagúra.
2. Egészséges zsír
Ha eddig a pontig zsírmentes turmixokat készített, akkor rosszul csinálja. Hogy ne legyek durva, de a kókusztejből, kesudió joghurtból vagy egy marék dióból fakadó krémesség az, ami sokkal élvezetesebbé teszi a turmix kortyolgatását, nem is beszélve arról, hogy egészséges – az agyad, a bőröd és a hormonok is nagyon zsírosak. A lassan égő zsírsavak pedig azt jelentik, hogy a smoothie egészen ebédig magával ragad.
A dió- vagy magvajat (imádom a mandulavajat vagy a kókuszvajat a turmixokban), vagy akár egy fél avokádó is remek módja annak, hogy feldúsítsd a keverékeidet – csak adj hozzá egy kis vizet, ha túl sűrűvé válik.
Recept: Mandulás epres turmix
- 1 evőkanál nyers mandulavaj
- 3 nyers dió
- 1 csésze szűrt víz
- 1/2 csésze friss vagy fagyasztott eper
- 1/4 avokádó
- 1/2 teáskanál friss gyömbérgyökér, hámozott
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál lenmag (lásd lent)
- 2-3 jégkocka, attól függően, hogy mennyire hidegen szereti az italait
Tegye az összes hozzávalót egy nagy teljesítményű turmixgépbe, és turmixolja sima állagúra.
3. Növényi alapú fehérje
Oka van annak, hogy manapság a milliónyi fehérjepor elárasztja a piacot: ez egy gyors és egyszerű módja annak, hogy növelje az energiáját, építsen izomzatot, és egy snack smoothie-t étkezéssé varázsolja.Válasszon olyan növényi alapú fehérjét, amely fő összetevőként borsót, kendert vagy tökmagot használ, mivel a barna rizs és a szója tápszerek nehézfémeket (eek) tartalmaznak.
A porok simán használhatók, de saját tápanyagdús magvakat is beleönthetsz, ha teljes értékű ételt keresel. Próbáljon ki 2 evőkanál chia magot (4 gramm fehérje) vagy kenderszívet (8 gramm fehérje), vagy keverje össze őket.
Recept: Csokis avokádó turmix
- 1/2 avokádó
- 1 c cukkini
- 1-2 T bio tökmag
- 1-2 bio magozott datolya
- 1 c bio kókusztej
- 1 T bio kakaópor
- 1-3 T bio 100% borsó vagy kender fehérjepor
- 1 T bio kakaó nibs
- 1/2 teáskanál himalájai rózsaszín tengeri só
- 1/2 tk bio vanília kivonat
Tegye az összes hozzávalót egy nagy teljesítményű turmixgépbe, és turmixolja sima állagúra.
4. Töltőszál
A zsír és a fehérje mellett a rostok a töltelék turmix harmadik eleme. A hosszan égő tüzelőanyaghoz nélkülözhetetlen, a rostok nemcsak a jó emésztést segítik elő, hanem az anyagcserét is serkentik. Ha a turmixot kortyolgatja reggeli vagy ebéd helyett, a rost kulcsfontosságú az egészséges étkezés helyettesítésében.
Csomagolj bele a leveles zöldeket (próbáld ki a bébispenótot, bébi kelkáposztát) vagy a magvakat (kender, chia, szezám vagy len), de ne feledkezz meg a ritkábban használt zöldségekről sem, mint a cukkini vagy a nyári tök, főtt édesburgonya, fagyasztott karfiol és borsó. Ezek a viszonylag semleges ízű növények a rost szupersztárjai, amelyek a turmixot egy erőművé varázsolják az íz kompromisszumok nélkül.
Recept: Green Goddess reggeliturmix
- 1 csésze cukrozatlan kesudió tej
- ½ avokádó
- 1 csésze spenót/káposzta
- ½ csésze áfonya
- ½ csésze málna
- 2 evőkanál nyers mandulavaj (lehetőleg bio)
- 1 evőkanál őrölt lenmag
- 1 evőkanál finomítatlan kókuszvaj (vagy olaj)
- ½ teáskanál fahéj
- 4 jégkocka
Tegye az összes hozzávalót egy nagy teljesítményű turmixgépbe, és turmixolja sima állagúra.
Jessica D'Argenio Waller, központi idegrendszer, táplálkozási szakértő és gyógynövényszakértő, a Marylandi Integratív Egészségügyi Egyetem táplálkozástudományi és integratív egészségügy szakán szerzett MS-fokozatot. Heti rovatot ír arról, hogyan lehet a legjobban áttérni és fenntartani a növényi alapú életmódot. Ha kérdést szeretne feltenni neki, kérjük, töltse ki ezt az űrlapot.
Útmutató a legjobb növényi alapú fehérjeporokhoz: 9 bestsellert kóstoltunk meg
1. Vega Protein & Greens
"A Vega alapja a borsófehérje, a barna rizs fehérje és a sacha inchi (dióként fogyasztott mag) fehérje. Egy adag Vega csak 80 kalóriát és 15 g fehérjét tartalmaz. A Vega fehérjepora nagyszerű választás mindazok számára, akik küzdenek azért, hogy elegendő zöldséget vigyenek be az étrendjükbe. A fehérjéket lucernaporral, spenótporral, brokkoliporral és bio kelkáposztaporral kombinálva 2 adag zöldséget kapsz egy gombócban. Ennek a fehérjének az ízét mesterségesnek nevezték>."2. TB12 vanília növényi alapú fehérje
A Tom Brady TB12 borsófehérje por egyszerű összetevőkből áll, adalékanyagok nélkül. Mindenki számára, aki allergiás a szójára vagy a diófélékre, a TB12 borsófehérje alapú por nagyszerű választás. Nehéz nemet mondani erre a 24 gramm fehérjét tartalmazó porra. Ne rejtse el ezt a port egy turmixba, keverje össze vízzel, és azonnal látni fogja a vaníliás turmixra emlékeztető sűrű állagot.Nem csak úgy néz ki, mint egy turmix, hanem az íze is. A TB12 azt javasolja, hogy ezt a port 20 perccel edzés után igya meg a legjobb felépülés érdekében. Ezt a port a TB12 webhelyről kell megrendelnie, mivel nem kapható az üzletekben vagy az Amazonon. Kevesebb, mint 2 dollár adagonként!.
3. PlantFusion Complete Protein
A PlantFusion borsó, articsóka, algák és szuperételek keveréke. A PlantFusion fehérjepor mély sárgás-arany színe megkülönbözteti ezt a márkát a többi közül. Egyes tesztelők úgy találták, hogy az íze nem volt elsöprő, így kiválóan kiegészíti a turmixokat, míg mások édesnek érezték a port. Azok számára, akik nem rajonganak a Steviaért, vásárolják meg a természetes, stevia-mentes keveréket. Ez a fehérjepor alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így kiváló választás mindenkinek, aki fogyni szeretne, miközben elegendő fehérjét szeretne bevinni (21 g adagonként). A PlantFusion por olyan édességgel rendelkezik, amelyet nem mindenki élvezett, mivel a Stevia összetevője.1,20 dollár egy gombóc, ez egy üzlet!.
