Készítsd el ezeket a vegán mézeskalácsokat ezen az ünnepen, mint egy ünnepi csemegét magadnak és szeretteidnek. Fejezze be a prezentációt, és tegye a mézeskalácsot egy vidám sütisdobozba, és kösse le ünnepi szalaggal.
Receptfejlesztő: @twospoons.ca
MIÉRT SZERETJÜK: A sütik szórakoztató vegán ajándékok az ünnepekre. Csomagolja be őket gyönyörű csomagolásba vegán forró csokoládé keverékkel. ÖSSZIDŐ: Elkészítés: 10 perc, Hűtés: 60 perc, Sütés: 6-8 perc Rack: 2-3 perc
ÖSSZES HOZZÁVALÓK: 11 plusz só
KÉSZÍTSÜK AZ: Szomszédaihoz vagy szeretteihez. Csomagolja be átlátszó pergamenbe, és kösse össze az ajándékot egy masnival.
KÜLÖNLEGES MEGJEGYZÉS: A tésztát le kell takarni és legalább 1 órát hűteni kell. (Ha előző napon kell elkezdenie az előkészítést, vagy online kell megrendelnie a hozzávalókat, engedjük ezt itt tudod. Ellenkező esetben tegyük fel, hogy az étel megvásárolható, elkészíthető és még aznap felszolgálható, könnyen elérhető hozzávalókkal.)
Mézeskalács: (kb. 16 db)
Hozzávalók:
- 1 evőkanál őrölt chia mag (vagy len)
- 3 evőkanál (45 ml) víz
- 1/2 csésze (65 g) kókuszcukor
- 1/4 csésze (60 ml) mandulavaj
- 1 evőkanál (15 ml) melasz
- 2 evőkanál (30 ml) juharszirup
- 1/4 csésze (45 g) vegán vaj
- 3/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál finomra őrölt tengeri só
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/2 csésze+ 2 evőkanál (215 g) univerzális liszt
Utasítások:
- Adjunk 1 evőkanál őrölt chiát 3 evőkanál vízhez, és hagyjuk 10 percig felszívódni, hogy chia tojást kapjunk.
- Egy nagy keverőtálban adj hozzá chia tojást, kókuszcukrot, mandulavajat, melaszt, juharszirupot, vegán vajat, gyömbért, fahéjat, szerecsendiót, sót és szódabikarbónát. Kézi mixerrel alacsony fokozaton keverjük össze.
- Részletekben adjunk hozzá lisztet, és fakanállal keverjük jól össze. A tésztának meg kell tartania a formáját, amikor megnyomja, de ne érezze magát száraznak. (1 1/2 csésze + 2 evőkanál tökéletes mennyiségű liszt volt számomra). Fedjük le és hűtsük le legalább 1 órát.
- Ha lehűlt, melegítse elő a sütőt 350F/175C-ra. Bélelje ki a munkaállomást sütőpapírral, és bőven szórja meg liszttel. Sodrófával óvatosan kinyújtjuk a tésztát, hogy egy kicsit vastagabb legyen, mint 1/8 hüvelyk. (Ha ragad, adj hozzá egy kis lisztet a sodrófához.)
- Gyorsan dolgozzon, mártsa a pogácsaszaggatót lisztbe, és vágjon ki formákat. Óvatosan helyezze át a kivágásokat egy papírral bélelt tepsibe. Hagyjon 2 hüvelyket a sütik között a kenéshez.
- Gyorsan visszatekerjük a maradék tésztát golyóvá, és újra kinyújtjuk. Próbáljon gyorsan dolgozni, és ne dolgozza túl a tésztát. Vágja ki a formákat, és tegye át a sütőlapra.
- Sütjük a sütiket sütőben 6-8 percig, vagy amíg a széle enyhén megpirul. A serpenyőn ülve tovább szilárdulnak. 2-3 perc múlva helyezze át a hűtőrácsra.
