Akár vegánoknak főzöl, akár egy finom köretet szeretnél a hálaadásnapi lakomára vinni, ez a tejmentes, vegán édesburgonya rakott a tömegek örömére szolgál.
Ez a növényi alapú recept, Britt Berlintől, más néven @the_bananadiaries, arra szólít fel, hogy a szokásos mályvacukrot cserélje le vegán mályvacukrokra (mivel a szokásos fajta gyakran tartalmaz zselatint, egy állati fehérjét), és a tejterméket növényi tejre és olvasztott kókuszolaj.
Ennek a rakottnak minden falatja sós és édes ízek kombinációjától fog pompázni, amit mindenki imádni fog. Az édesburgonya gazdag, fahéjas, ünnepi ízt ad a mályvacukorral párosítva, amelyek cukorral teli falatot adnak.
Ez a recept mindössze 10 percet vesz igénybe az elkészítése és 40 perc a sütése, ezalatt hátradőlve élvezheti a meleg édesburgonya és a sütőből származó cukor illatát. Ahhoz, hogy igazán felülmúlja magát, kezdje azzal, hogy megduplázza a receptet – mert mindenki vissza fog térni másodpercekre.
Receptfejlesztő: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Előkészítési idő: 10Sütési idő: 40Teljes idő: 5
Szuperkönnyű vegán édesburgonya rakott (Paleo opció)
Hozamok 10
Hozzávalók
Édesburgonyás rakott alap:
- 950 gramm főtt édesburgonya, héj nélkül
- 100 ml tejmentes cukrozatlan tej
- 30 gramm nyílgyökér por vagy kukoricakeményítő
- 50 gramm juharszirup
- 1 evőkanál fahéj
- 1 teáskanál vanília
Paleo Vegán Édesburgonya rakott Streusel:
- 2/3 csésze manióka liszt
- 1/2 csésze kókuszolaj, olvasztott
- 1 evőkanál fahéj
- 2 evőkanál juharszirup
- 2/3 csésze pekándió
Vegán mályvacukor és pekándió öntet:
- 1 zacskó vegán mályvacukor
- 1/2 csésze pekándió
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 375 F-ra, és győződjön meg arról, hogy van egy nagy tepsi; valahol 9×11″
- Egy nagy tálban burgonyanyomóval vagy kézi mixer lapáttal törje össze az édesburgonyát. Azt szeretné, ha a textúra sima legyen.
- Add hozzá a nyílgyökér port, a juharszirupot, a kókuszkrémet, a fahéjat és a vaníliát, és keverd össze az egészet, amíg sűrű tésztát nem kapsz.
- Az édesburgonyás keveréket kanalazd a tepsibe, és tedd félre, miután kiválasztottad a feltétet.
A paleo vegán Streusel számára:
- Az édesburgonya rakott oldalára téve, egy közepes tálban keverje össze a manióka lisztet és a fahéjat.
- Hozzáadjuk az olvasztott kókuszolajat és a juharszirupot, és addig keverjük, amíg nedves morzsa nem lesz.
- Szórja meg a pekándiót az édesburgonyás rakottra, majd morzsolja el egyenletesen a sztreusel öntetet a rakotton.
- Tegye be a tepsit a sütőbe, és süsse 35-45 percig, vagy amíg a szelet ropogóssá nem kezd.
- Vedd ki a sütőből és tálald.
A vegán mályvacukor és pekándió öntethez:
- Sorítsd egyenletesen a mályvacukrot és a pekándiót az édesburgonyás rakottra, és tedd a tepsit a sütőbe sütni.
- 35-45 percig sütjük, vagy amíg a mályvacukor el nem kezd barnulni. Ha nem barnulnak meg közel ekkora időpontban, kapcsolja közepes fokozatra a brojlert, és hagyja 1-2 percig sülni a mályvacukrot.
- Vedd ki a sütőből és tálald.
Megjegyzések:
- A diómentes elkészítéséhez: cserélje ki a pekándiót tökmagra, és győződjön meg róla, hogy diómentes, tejmentes tejet használ.
- Manióka liszt: a fahéjas streusel feltétre a manióka liszt helyett azonos mennyiségű univerzális vagy gluténmentes 1:1 arányú sütőlisztet cserélhet.
- Előző nap opció: készítsd el az édesburgonyás rakott tölteléket az utasítások szerint, majd adj hozzá tetszőleges feltétet (mályvacukrot vagy streusel-t). Fedjük le az édesburgonyás tepsit, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Tálalás előtt 40 perccel tegyük be az édesburgonyás tepsit a sütőbe sütni. Vegye ki és melegen tálalja.
Tápanyag
Kalória 304 | Összes zsír 17,3g | Telített zsírok 10g | Nátrium 69mg | Összes szénhidrát 36,3g | Étrendi rost 5,3g | Összes cukor 12g | Fehérje 3,1g | D-vitamin 4mcg | Kalcium 34 mg | Vas 4 mg | Kálium 500 mg |
További vegán hálaadási ötletekért tekintse meg ezt a 25 növényi alapú ünnepi receptet tartalmazó útmutatót.
