Egyszerű vegán kukoricakenyér recept

Mindenki a kukoricakenyérhez nyúl, mint a kedvenc főétel, a burgonyapüré és a töltelék tökéletes köréhez, így nem szabad kihagyni, hogy a hálaadás napján ez a rajongók kedvence legyen. Ennek az egyedülálló kukoricakenyérnek vajas íze és bolyhos állaga van, annak ellenére, hogy vegán, teljesen tej- és tojásmentes. minden gluténmentes vendég számára szükség esetén gluténmentes lisztet is kínálunk.

Ez a recept Britt Berlin ötlete, a @the_bananadiaries alapítója, aki a mestere annak, hogy a dolgok bonyolultnak tűnjenek, de olyan egyszerűen elkészíthetők. Ennek a kukoricakenyérnek az elkészítéséhez csak egy tál, mindössze öt perc, a sütéshez pedig 25 perc szükséges.A kukoricakenyér dicséretére és prezentációs célból keverjen fel házi készítésű vegán írókrémet, vagy próbálja ki valamelyik növényi alapú vajterméket az élelmiszerboltjában, és tálalja őket ünnepi tálra.

Receptfejlesztő: Britt Berlin, @the_bananadiaries

Előkészületi idő: 5

Sütési idő: 28

Egyszerű vegán kukoricakenyér

Hozamok 9

Hozzávalók

• 125 gramm univerzális liszt vagy gluténmentes 1:1 arányú sütőliszt vagy zabliszt (lásd a megjegyzéseket)
• 140 gramm kukoricaliszt
• 100 gramm kristálycukor
• 1 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál finom tengeri só
• 75 gramm sós vegán vaj, felolvasztva és szobahőmérsékletre hűtve
• 65 gramm cukrozatlan almaszósz, szobahőmérsékleten
• 1 evőkanál juharszirup, szobahőmérséklet
• 240 ml vegán író

Utasítások

1. Kérjük, olvassa el az összes utasítást, mielőtt elkezdené. Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra.
2. Egy 8×8-as tepsi alját és oldalát enyhén kenje meg olívaolajjal, majd helyezzen rá egy darab sütőpapírt. Győződjön meg róla, hogy a vegán író elkészült (keverje össze a tejmentes tejet és az almaecetet. Tegye félre aludni).
3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet, a kristálycukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a tengeri sót. Tedd félre.
4. Készítse el a kukoricakenyér tésztát: Egy nagy tálban keverje össze a vegán vajat, az almaszószt és a juharszirupot. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vegán íróval együtt, és óvatosan keverjük össze, amíg már nem maradnak száraz csomók.
5. Vegán kukoricakenyér sütése: Öntse a kukoricakenyér tésztát az előkészített tepsibe.
6. Tedd a sütőbe 25-28 percre, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
7. Szeletelés és tálaljuk: Vegye ki a kukoricakenyeret a sütőből, és hagyja hűlni a tepsijében 10 percig. Ezután tegyük át hűtőrácsra. Szeleteld fel és tálald!
8. Tárolás: Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben és hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.

Tápanyag

Kalória 250 | Összes zsír 10,1g | Telített zsír 6,4g | Nátrium 186mg | Összes szénhidrát 37,9g | Étrendi rost 2,2g | Összes cukor 14,2g | Fehérje 3,3g | Kalcium 105 mg | Vas 2mg | Kálium 224 mg |

Megjegyzések Zabliszt: Adjon hozzá további 1 teáskanál nyilakkeményítőt vagy kukoricakeményítőt a zabliszthez, hogy elősegítse a megkötését.Ha megsült, hagyja még 10 percig a tepsiben hűlni, mielőtt áttenné. A zablisztes kukoricakenyér omlósabb, ha azonnal felszeleteljük. A türelem a kulcs!

További vegán hálaadási ötletekért tekintse meg ezt a 25 növényi alapú ünnepi receptet tartalmazó útmutatót.