"Vannak macska- és kutyaemberek. Vannak tengerpartiak és hegyiek. Most fedeztük fel, hogy vannak vaj- és margarinosok is. Ezért lehet, hogy a legjobb növényi vaj íztesztünkben megosztottak a lágy kenést kedvelő tesztelők és azok, akik a lassan, jégkockaszerűen olvadó kemény vajat kedvelték. "
Öt népszerű terméket teszteltünk, és azt találtuk, hogy a textúrán és a vastagságon kívül a legnagyobb különbség az egészségi jellemzők között volt.Ha szíve egészsége érdekében kerüli a telített zsírokat, akkor ügyeljen azokra a vegán vajakra, amelyeknél a pálmaolaj, kókuszolaj vagy pálmamagolaj az egyik legfontosabb összetevő a címkén, mivel mindhárom rendkívül magas. telített zsírban. A tanulmányok pedig közvetlen kapcsolatot mutattak ki a telített zsír és a szívbetegség magasabb kockázata között.
"Keressen más dióolajokat, például kesudiót, vagy alacsonyabb telített zsírtartalmú növényi olajat, például repceolajat, lenolajat vagy egy olívaolaj hányadosát. Ha szobahőmérsékleten kemény tömböt vagy szilárdabb vajat lát, valószínűleg magasabb a telített zsírtartalma, mivel a telített zsír szobahőmérsékleten szilárd."
Az American Heart Association azt javasolja, hogy a teljes napi kalóriánk legfeljebb 5 százalékát nyerjük telített zsírokból, ami körülbelül 10-13 grammot jelent attól függően, hogy mennyit eszel egy nap. Az általunk tesztelt Miyokos 8 grammot tartalmaz egyetlen adagban, az Earth Balance pedig 3 grammot, mert ez egy lágyabb kenhető vaj olajkeverékkel.
Nézze meg a címkéket, mielőtt megvásárolná a következő vegán vajat, mert attól, hogy vegánként szerepel, még nem jelenti azt, hogy egészséges is – figyelmeztet Dr. Joel Kahn, vezető kardiológus és növényi alapú táplálkozás szószólója, valamint a The Whole szerzője. Szív Megoldás. a telített zsíron és a Rejtett veszély az úgynevezett egészséges vegán vajban.
A kókuszdió- és a pálmamagolaj körülbelül 85 százalékban telített zsírokból áll, így miközben egészségesebben próbálsz étkezni, nem biztos, hogy észreveszed, hogy ezek a zsírok aláássák hosszú távú céljaidat. Ehelyett keresse a repce-, olíva-, avokádó- és más olajokat alapanyagként. A listán szereplő Earth Balance borsófehérjét is tartalmaz, így összességében ez a döntetlen a preferencia és a táplálkozási öröm vagy méreg kiválasztása.
Teszteltük az I Can't Believe it's Not Butter It's Vegan című filmet is, amely a kezdeti ízteszt során alulmaradt az Earth Balance ellen. Az OK? Annak ellenére, hogy nem hiszem el, hogy ez nem vaj csak 2 gramm telített zsírt tartalmaz, nem volt ugyanolyan sós, kielégítő íze.)
A lényeg: Ha kerüli a Sat Fatot, válassza az I Can't Believe it's Not Buttert. Ha reggelente egy finom pirítóst vagy krumplit szeretne elfogyasztani kedvenc vajas kenőcsével, válassza ki ezeket személyes preferenciái szerint. A vajrajongók körében Miyoko's lesz a közönségkedvelő, a margarinszavazók között pedig az Earth Balance nyer. Szeretnénk hallani a véleményét!
A tesztelés a következőképpen zajlott:
Az egész iroda csatlakozott hozzánk ebben az íztesztben. A kenyérpirító túlórázott, hogy lépést tartson a kóstolók igényeivel, akik a kezdeti kóstolás után még többet kerestek. Abban a pillanatban, amikor az emberek meglátnak egy kis kenyeret és vajat, úgy tűnik, elvesztik minden önuralmát.
Nem árultuk el a kóstolóknak, hogy melyik vaj melyik. Az egyetlen dolog, amiben mindenki egyetértett, az az volt, hogy mindkét vaj olyan ízű, mint az igazi. A döntés megoszlott, melyik a finomabb.
Az összes cukorrépamérőhöz nézze meg a legjobb vegán termékeket.
Összességes győztes:
1. Miyoko európai stílusú kulturált vegán vaj
Ez a vaj a leginkább olyan, mint amit közvetlenül a farmról kapna: blokkban érkezik, és meggyőzően vajszerű az állaga. Ez is úgy terjedt, mint az igazi. A vaj szerelmesei boldogok lesznek, de 8 gramm szatírozott zsírral ez nem egészségügyi alku.
