A keto diéta az egyik legnépszerűbb diéta a környéken, de nagy nyilvánosságot kapott, a legtöbb rossz, mivel a keto diéta káros mellékhatásokhoz kötődik. A keto-diéta egyes egészségügyi kockázatai súlyosak lehetnek, mint például a szívbetegségek, a vesekő kialakulásának fokozott kockázata, sőt, esetenként a végzetes szervi elégtelenség is. Tehát veszélyes a keto diéta? Az alacsony szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalmú étrendekkel kapcsolatos több évtizedes kutatás után a tanulmányok azt mutatják, hogy a keto-diéta egészségtelen, különösen akkor, ha nagy százalékban állati eredetű termékeket eszik.Ennek ellenére az emberek továbbra is feliratkoznak erre a fogyási módszerre, mert működik.
"A ketogén diéta általában napi 50 gramm alá csökkenti a bevitt szénhidrátok számát, vagyis a teljes kalóriabevitel 5-10 százalékára. A tipikus keto diéták azt követelik meg, hogy a maradék kalóriát zsírból és fehérjéből, körülbelül 70-80 százalékát zsírból és 20 százalékát fehérjéből fogyasszuk el, ami hagyományosan az állati zsírok feltöltését jelenti. A cél az, hogy a ketózisba kerüljön, ami egy olyan állapot, amikor a szervezetet megfosztják a választott üzemanyagtól, a szénhidrátoktól, és helyette zsírt kell égetnie. Amikor a zsírt szénhidrát hiányában mobilizálják, a szervezetben ketonok szabadulnak fel, amelyek savasak, ami bizonyos problémákhoz vezet."
Mik a keto diéta veszélyei?
A keto diéta egészségügyi kockázatait vizsgáló legújabb kutatásokból megtanultuk, hogy a mellékhatások közé tartozik a szívbetegségek és más veszélyes állapotok fokozott kockázata.Kiderült, hogy ha a kalória nagy részét zsírból koncentrálja – különösen állati eredetű zsírokból, például szalonnából, vörös húsokból, zsíros sajtokból és tejtermékekből – megemelheti a koleszterinszintet, plakk képződhet az artériákban, és végül szívrohamhoz vezethet. vagy stroke-ok. Eközben a zsírsejtek lebomlása során felszabaduló savas ketonok bejutnak a véráramba, és hegesedést okozhatnak a szívben egy állatkísérlet szerint.
Ráadásul azáltal, hogy kevesebb szénhidrátot eszel, kiiktatod a vitaminok és ásványi anyagok fontos forrásait, például a zöldségeket és a gyümölcsöket, amelyek szintén tele vannak a bélrendszer számára egészséges rostokkal és egy sor mikrotápanyaggal, amelyek segítik a szervezeted legjobb működését, pl. az immunrendszeredet. Keto, mindenki egyetért, hosszú távon potenciális gyilkos.
De a keto diéta rövid távon is veszélyes lehet. 2020 őszén Mishti Mukherjee bollywoodi színésznő, egy feltörekvő, 27 éves veseelégtelenség miatti halálát keto-diétájának tulajdonították, családja szerint, akik figyelmeztettek másokat, hogy tragikus halálát okozhatta. elkerülték.
A keto diéta egészségügyi kockázatai
Az orvosok arra figyelmeztettek, hogy bár a keto jól működik az elhízott betegeknél, akiknek súlyos egészségügyi következményekkel kell szembenézniük, hacsak nem fogynak le, súlyosabb problémákat okozhat a vékonyabb betegeknél, akik túl sokáig maradnak rajta, mivel a szervezet túl sokat raktároz fel. ketonok – a zsírégetés melléktermékeként keletkező savak – a vér túlságosan savassá válhat, ami károsíthatja a májat, a vesét és az agyat. Kezelés nélkül a károk tartósak lehetnek az orvosszakértők szerint. A keto diétázóknak sok vizet kell inniuk, hogy csökkentsék a veseterhelést a szigorú keto diéta alatt.
Vita folyik arról, hogy melyik a rosszabb: a kóros túlsúly, amit a keto-diéta segíthet, vagy a hosszú ideig tartó ketózisban tartás, ami összefüggésbe hozható a szív egészségének romlásával és bizonyos tünetekkel, mint például a rendszertelenség szívverés és kockázati tényezők, például magasabb vérzsírszint.
Súlyos egészségi állapotú, elhízott betegeknél a gyors fogyás (keto diéta mellett) csökkentheti az elhízás és a szívinfarktus kockázatát, és a vérnyomásukat és más egészségügyi mutatóikat veszélyesen magasról kontroll alá vonhatja.Ám egy átlagos diétázó számára, aki 5, 10 vagy 15 kilót szeretne leadni, és megtartani azt, a keto diéta egészségügyi mellékhatásokkal jár, amelyek nem érik meg a kockázatot. Ráadásul lehetetlen fenntartani a fogyást, mivel abban a percben, amikor visszaadja a szénhidrátot (például tészta, kenyér, rizs vagy bármilyen hozzáadott cukor), valószínűleg visszanyeri a súlyát, és talán többet is. A keto diétával kapcsolatos egészségügyi kockázatok a következők:
- Növeli a szívbetegség kockázatát
- Vesekövek
- Szívhegesedés
- Keto influenza
Íme, hogyan vezet a keto diéta mellékhatásokhoz
Magas lipidszint miatti szívbetegség
A keto egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú diétás megközelítés, amely ketózisba, egy olyan anyagcsere-állapotba juttatja a szervezetet, amelyben csökkent a glükózhoz való hozzáférés, és ehelyett leginkább zsír táplálja. Míg a keto diéta tanulmányozása azt mutatja, hogy azoknak, akik követik azt, kezdetben sikerül lefogyniuk, a 12 hónapos adatok szerint ez nem tartható fenn.Az sem világos, hogy a fogyást a ketózis elérése okozza, vagy egyszerűen a kalóriakorlátozás és a kevesebb cukor.
A kutatókat a keto diétát követők által elfogyasztott zsír típusával és mennyiségével kapcsolatban is aggasztják. Míg a meglévő tanulmányok szigorúan ellenőrizték a zsírok és a résztvevők által fogyasztott élelmiszerek típusát, sokan, akik kipróbálják a ketot, nagy mennyiségű egészségtelen telített zsírt fogyasztanak, ami a szívbetegségek fokozott kockázatával és a vér magas lipidszintjével jár.
"A nagy mennyiségű telített zsír fogyasztása nagyobb kockázatot jelent a hosszú távú szívbetegségek kialakulásában a tanulmányok szerint, míg a rövid távú, alacsony szénhidráttartalmú diéta más egészségügyi állapotokat és mellékhatásokat is okozhat, például keto influenzát és fejfájás a Mayo Clinic szerint"
Bizonyítékok vannak arra is, hogy a keto diéta huzamosabb ideig tartó fogyasztása az artériák megmerevedéséhez vezethet, és számos tanulmány kimutatta, hogy a keto diétát követőknél nagyobb a korai halálozás kockázata.
A szívizom hegesedése
Kínai kutatók azt találták, hogy a keto-diéta veszélyes hegesedéshez vezethet a szívben.
A keto diéta ketózis állapotba hozza a szervezetet, vagyis zsírt éget üzemanyagként, ami ketonoknak nevezett savakat bocsát ki a véráramba, amelyekről úgy gondolják, hogy károsítják a szívizmot. Egy kínai laboratóriumi állatokon végzett vizsgálatban a tudósok a ketonok szívre gyakorolt sejtszintű hatását vizsgálták, és azt találták, hogy amikor ketonok képződnek, káros hatással lehetnek a szívszövetre, állandó hegszövet kialakulását idézve elő, ami maga is akadályozza a a szív azon képessége, hogy megfelelően pumpálja a vért.
"A sanghaji Fudan Egyetem és a Chengdui Szecsuán Egyetem kutatói arra törekedtek, hogy kiderítsék, hogy a ketózás jótékony hatással lehet az immunrendszerre. Ehelyett nyugtalanító bizonyítékot találtak arra vonatkozóan, hogy ez pitvarfibrillációhoz vagy szabálytalan szívveréshez vezethet a ketózisban fellépő hegesedés miatt.Az IFL Science online orvosi folyóiratban megjelent cikk szerint kutatásaik azt sugallják, hogy a megnövekedett szint a szív egészségének romlásával áll összefüggésben, valamint számos egyéb, a ketózis és a mortalitás közötti összefüggéseket illetően."
Vesekövek
A vesekő a ketogén diéta jól ismert mellékhatása. A Journal of Child Neurology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az epilepszia kezelésére keto diétát folytató gyermekek körében végzett vizsgálat során 195 alanyból 13-nál alakult ki vesekő. A kockázat mérséklésének egyik módja a kálium-citrát pótlása, valamint a feldolgozott húsok és a bevitt nátrium korlátozása a szakértők szerint. Az állati eredetű fehérje növeli a vesék savasságát, és kövekhez, valamint köszvényhez, az ízületek fájdalmas ízületi gyulladásához vezethet.
A ketogén diéta súlyosbíthatja a vesebetegséget, mivel a vesebetegségben szenvedőknek gyakran azt tanácsolják, hogy alacsony fehérjetartalmú étrendet kövessenek, ami a keto-megközelítés ellentéte.
Keto Influenza
Mintha az igazi influenzaszezon és a COVID-19 áttörés veszélye nem lenne elég az aggodalomra, ha keto diétát tartasz, a szervezeted gyakran sokkot kap a szénhidráthiánytól, és energiahiánytól, fájdalmaktól és általános fekvésigénytől szenved. Ahogy a szervezet átvált a glükóz tüzelőanyagként való elégetéséről az elégetett zsírból származó ketonokra, úgy érezheti, mintha az influenza félreesett volna.
"Sok keto fogyókúrázó számára ez a keto influenza, a kísérő fáradtsággal, fájdalommal és általános energiahiánnyal, a cél elérése: a vágy, hogy lefogy, és energikusnak érezze magát az elfogyasztott étel miatt. Tehát amikor a keto-influenza kiüt, napokig vagy hetekre kényszerítheti Önt, és ez annak a jele lehet, hogy a keto-diéta nem a megfelelő megközelítés az Ön számára. Ha erőnlétre törekszik, az egyik módja annak, hogy könnyed gyakorlatokat, például erősítő edzéseket adjon hozzá, ami segíthet aktiválni az izmokat, és segíthet kipattanni belőle."
Lehet fogyni keto diéta mellett, és elkerülheti a mellékhatásokat?
Szóval miért olyan népszerű a keto fogyókúra? Ezekkel az érvekkel az a probléma, hogy az emberek folyamatosan aláírják a keto stílusú fogyást, mert az működik. Legalábbis rövid távon.
A kérdés a következő: Lehet-e ketot enni és egészségesnek lenni? Megkaphatod a répatortádat és megeheted? Íme, hogyan kell egészséges keto diétát csinálni. Vagy legalább egészségesebben csináld a ketot!
Ha szeretnél kipróbálni egy egészségesebb keto diétát, csináld vegán módon
"Mi lenne, ha egy ketobarát diétát folytatna, és egészséges keto ételeket használna, például növényi eredetű zsírokat, amelyek avokádóból, diófélékből, magvakból, olívaolajból származnak, és egészségesebbnek tartják a szívet? És mi van, ha ahelyett, hogy végletekig csökkentené a szénhidrátfogyasztást, kiszámolná a nettó szénhidrátot, >"
Ez az ötlet a vegán keto diéta mögött: Még mindig fogyhatsz, ha elhagyod az egyszerű szénhidrátokat, például a kenyérből, tésztából, gabonapelyhekből, kekszet, sütiből és minden csomagolt élelmiszerből.És ehet egészséges zsírokat növényi eredetű forrásokból, például avokádóból, olívaolajból, diófélékből és magvakból.
Ha okosan választja meg szénhidrátjait, és magas rosttartalmú zöldségeket, leveles zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket keres, lehetséges, hogy átáll a ketoba, és elkerülheti a veszélyes mellékhatásokat. A vegán keto diéta során megengedi magának, hogy egészséges szénhidrátot egyen zöldség és kisebb mértékben gyümölcs formájában. Így nem veszít el minden egészséges antioxidánst, tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot a teljes értékű, növényi alapú étrendben.
Hogyan kövessük a keto diétát egészségesen
Dr. Andrew Freeman, a denveri National Jewish kardiológusa szerint A keto diéták önmagukban nem egészségtelenek, de ez az, ahogy az emberek csinálják. Dr. Freeman, akit a vegán kardiológusként ismernek, kiadott egy tanulmányt, amely szerint a keto diéta szívbetegséghez vezethet a hagyományos keto diéta alatt fogyasztott ételek miatt.
Amikor átmennek a ketóba, az emberek gyakran fogyasztanak vörös húst, feldolgozott húst, például szalonnát, és távol tartják magukat az egészséges növényi alapú ételektől, mint a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák – amelyek mindegyike tápanyagban gazdag és tele van antioxidánsok – mert történetesen szénhidrátot tartalmaznak.Valaki, aki keto diétát tart, valószínűleg rövid távon ledobja a kilókat, magyarázta, de ez a fogyás általában átmeneti, mivel nehéz fenntartani, ha magas hús-, vaj- és állati zsírtartalmú étrendet eszik, amelyről tudományosan kimutatták, hogy növeli. a szívbetegség, a rák, a cukorbetegség és a korai halálozás kockázata életében. Mindeközben a növényi alapú étrend csökkenti a halálozás kockázatát minden okból – derült ki a legújabb tanulmányokból.
Egészségesebb módja annak, hogy a keto-t alkalmazzuk és elkerüljük a kockázatos mellékhatásokat, ha növényi alapú étrendet használunk. Bár technikailag nem léphet be a ketózisba, fogyni fog, ha kihagyja a szénhidrátokat a hozzáadott cukrokból, a feldolgozott élelmiszerekből, például a chipsekből és a kekszekből, és ezeket zöldségekkel, zöldekkel és más magas rosttartalmú forrásokkal helyettesíti. Ezek tele vannak antioxidánsokkal és tápanyagokkal, amelyek segítenek megőrizni egészségét, miközben fenntarthatóbb módon fogy.
A fogyás legegészségesebb módja a növényi alapú étrend
A fogyás legbiztonságosabb módja a növényi alapú étrend, és van egy kis Venn-diagram a keto-ételek és a növényi alapú élelmiszerek közötti átfedésről.Ennek eléréséhez meg kell vizsgálni a hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek zsír-, fehérje-, szénhidrát-arányát, például az avokádót és a babot, a dióféléket és a növényi olajokat – magyarázza Suzie Gerber vegán szakács, aki 50 kilót fogyott. növényi alapú étrendet követ, és most másoknak is segít abban, hogy egészségesek legyenek, és megtanuljanak növényi alapú étrendet is étkezni.
"Ön előnyben részesíti a diófélékből származó növényi zsírokat, a növényi olajokat és a teljes értékű élelmiszereket, például az avokádót. Eltarthat néhány napig, ha így eszik, mire ketózisba kerül, magyarázza Gerber, mivel létezik egy zsíradaptív>"
Azt javasolja, hogy hagyja abba a kenyeret, az alkoholt és más szénhidrátokat, amelyek miatt a szénhidrátokból származó kalóriák napi 5 százaléka túllép. Dr. Jason Fung, a Life in the Fasting Lane szerzője a The Beetnek elmondta, hogy páciensei gyakran kombinálják az időszakos böjtöt és a keto diétát a leggyorsabb fogyás érdekében.
3 tipp a vegán keto diéta sikeréhez, szakértőtől
1. tipp: Ha gyorsabban szeretne ketózis állapotba kerülni, fontolja meg a rövid böjt időszakát
A The Bee t vegán keto diéta terve a 21 napos program minden napjára tartalmaz tippeket, Lisa Danielson vegán táplálkozási szakértővel, aki szintén keto szakértő. Megtalálhatja Lisa Danielsont (@veggie_lisa), vagy elolvashatja a K eto vegetáriánusoknak: Fogyás és egészség javítása növényi alapú ketogén diétával.
Ahhoz, hogy a vegán keto diéta sikeres legyen, Danielson azt tanácsolja, el kell érnie a ketózis állapotát, ahol az elsődleges üzemanyagforrás a zsír. Ennek legegyszerűbb módja egy rövid böjtöléssel kezdeni, 14-16 órát hagyva az utolsó étkezés és a diéta kezdete között, ami segít beindítani a ketózist, és megkönnyíti a zsírégetést. A szokásos kick-off valójában egy 24 órás böjt, de ha ez túl extrém az Ön számára, válasszon rövidebb intervallumot. Megjegyzés: Mielőtt kipróbálná a böjtöt vagy bármilyen más jelentős étrendi változtatást, kérjük, forduljon orvosához, és győződjön meg arról, hogy ez biztonságos az Ön számára.
"Sok ember számára, ha sok raktározott glükóz van, akkor a hosszabb böjt nagyobb valószínűséggel gyorsabban kerül ketózisba.A böjt időszakában hidratálnia kell vízzel, elektrolitokkal és tiszta folyadékokkal (például fekete tea, zöldségleves, vagy adjon hozzá porított zöldeket a kulacsához. A déltől délig tartó böjt legtöbbször jól működik a gyors kezdéshez). a keto diétát, vagy kezdheti a böjtöt egy korai vacsora után, és másnap délig tarthat, majd a rövid böjt után belevághat a 21 napos étkezési tervbe."
2. tipp. Távolítson el minden nem ketotartalmú élelmiszert a konyhából
Chips, sütemény és kenyér. Sokkal könnyebb a ketóba ülni, ha csak ketobarát nassolnivalókat kell nyúlni. Néhány dolog, amitől meg kell szabadulni: Minden feldolgozott élelmiszer (gabonafélék, chips, keksz) és minden cukros étel (szárított gyümölcsök, üdítők, méz és természetesen cukorka). Érdemes lemondani a szénhidrátban gazdag gyümölcsökről (például mangóról, banánról, ananászról), és még a legkeményítőbb zöldségekről is (kukorica és burgonya). A vegán ketogén diétához szükséges élelmiszerek: diófélék, zöld zöldségek, olajbogyó, avokádó, kókuszolaj, bogyók és cukkini, valamint spenót, kelkáposzta és brokkoli, hogy csak néhányat említsünk.
3. tipp. Cserélje le kedvenc szénhidrátjait ketobarát változatokra
"A keto-jóváhagyott élelmiszerek helyettesítése eleinte némi fejtörést igényelhet, de ha megszokja, hogy a szénhidrátokra és a nettó szénhidrátokra gondoljon, akkor könnyű lesz! Például a hagyományos tésztát le kell mondani a cukkinispirálért. A burgonyapüré kikerül a tányérról, de a karfiolpüré szerepel az étlapon. A fehér rizs fogyott, de a karfiol rizs bent van. A banán fogyott, de a bogyók bent. Az éttermi pizzatészta kifogyott, de a psyllium héja bent van (vagy karfiolhéj.) Mostanra sok ketobarát növényi alapú termék létezik a piacon kereshet csicseriborsó tésztát (ami benne van) vagy babtésztát, amelyek mindegyike alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmú."
