Amikor elmegy egy táplálkozási szakértőhöz, és kérdéseket tesz fel neki az étrendjével kapcsolatban, egyenes választ szeretne kapni az alábbi kérdésekre:
"Menjek növényi alapúra, vagy próbáljak ki egy vegán étrendet? Válasz: Attól függ, hogy miért akarod elhagyni a húst és a tejtermékeket – mivel ez nagyon egyéni. "
"Honnan szerzem a fehérjét, ha nem eszek húst? Válasz: A növényekből ugyanúgy megkapja a sajátját minden állat, amely nem eszik húst. A növényi alapú élelmiszerek, például a lencse, a szója és a bab rendkívül magas fehérjetartalmú."
Drága növényi eredetűnek vagy vegánnak lenni? A vegán diétázó fejemben a dizájner jóganadrág szett a kép, biozöldségek vásárlása, plusz fizetés, és ez most nem én vagyok! Tény: Valójában olcsóbb növényi alapút választani. mivel a hús az egyik legdrágább dolog, amit a kosárba tehetsz, a csomagolt gyorsételek mellett."
Ezek a kérdések (és a tiszta szemű válaszok), amelyeket Marisa Moore, R.D. táplálkozási szakértő hall a praxisában, különösen fiatal nőktől atlantai irodájában és környékén, valamint olyan egyetemisták körében, akik szerint divatos lenni vegán, vagy próbáljon több növényi alapú ételt enni. Gyakran mélyebbre ás a válaszadás előtt – hogy megtudja, miért érdekli őket a vegánná válás, majd segít nekik egészséges, kiegyensúlyozott és megfizethető módon áttérni a növényi alapú táplálkozásra.
Moore, akinek saját weboldala van. recepteket, tanácsokat és nagyszerű tanácsokat kínál mindazoknak, akik azt fontolgatják, hogy növényi alapú étrendbe kezdenek, hogy megpróbáljanak egészségesebben étkezni.Moore maga is vegán és vegetáriánus volt a múltban, de jelenleg nem gyakorol semmilyen konkrét diétás megközelítést, csak az egészséges táplálkozást.
"Azt tanácsolja ügyfeleinek, hogy tegyék ugyanezt, elsősorban növényi alapú étrenden keresztül, amely zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben, gabonákban és egy kis halban gazdag. Receptjei, mint például a vegán sütőtök-lencse curry spenóttal, arra késztetik, hogy ma este vegán főzzön. A legtöbb dolog, amit eszem és megosztok, növényi eredetű, mondja. Ezáltal egyedülállóan kiegyensúlyozott és hiteles kalauz a növényi alapú vagy egyszerűen csak növények felé hajló tájakon, mivel nincs elfogultsága abban, hogy az ügyfeleket ilyen étkezésre buzdítsa, azon kívül, hogy ez egészségesebb életmód. "
A legfontosabb, hogy ezt magadért és a saját okodért tedd, mondja az ügyfeleknek, és ne azért, mert tökéletesnek szeretnél kinézni az Instagramon. A legjobb tanácsa a növényi alapú étrend elkezdéséhez:
Íme Moore 5 tippje mindenkinek, aki érdeklődik a növényi alapú gazdálkodás és a pénzmegtakarítás iránt
1. Keresse meg Miért>"
"Amikor valaki odajön hozzám, és azt mondja, hogy növényi alapúvá akar válni, először szeretném kitalálni, hogy miért. Mi a hajtóerő a növényi alapú étrendre való átállás mögött? Vajon az ember motivációja az, hogy etikai vagy egészségügyi okok miatt, ez segít kitalálni, hogyan dolgozhatunk együtt.
"Szeretem arra ösztönözni az embereket, hogy kezdjenek lassan, válasszanak egy napot a héten, hogy növényi alapúak legyenek, és aznap összpontosítsanak húsmentes étkezésre. Néha ez idegen fogalom, mivel sokan a hús köré szervezik étkezéseiket. Az első dolog, amin együtt dolgozunk, az az uralkodó gondolkodásmód megváltoztatása, amely szerint a hús az étkezések középpontja. Lassan arra biztatom őket, hogy idővel egyre több növényi alapú ételt adjanak az ételeikhez. Először heti két, majd négy vagy több növényi étkezést ad hozzá.Mielőtt észrevenné, nagyrészt növényi eredetű táplálékot eszik."
