Vegán gombás és diós Wellington kínálatunk édes és sós ízekkel van tele, és ropogós, pelyhes külső textúrája van. Ez az ünnepi központi elem megannyi finom hozzávalóval van töltve, beleértve a diót, gombát, hagymát, fokhagymát, vesebabot, füstölt tofut, paradicsompürét, sárgarépát, zellert, szójaszószt, miso-t, valamint sok fűszert és gyógynövényt.
A gombás és diós Wellington hidegen és melegen is tálalható, tetszés szerinti köretekkel: nagy zöldsalátával, burgonyapürével, mentás borsóval, párolt zöldségekkel vagy párolt spenóttal. Ne felejtsd el tálalni kedvenc szószoddal, például gombamártással, áfonyalekvárral vagy házi barbecue szósszal.
Vegán a leveles tészta?
A leveles tészta, az a tészta, amely főzéskor croissant-szerű vajas és pelyhes réteggé válik, nem mindig vegán. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a címkét, amikor az üzletbe megy, mert sok leveles tészta márka tartalmaz tojást és vajat. Vannak azonban olyan bolti leveles tészta márkák, amelyek növényi olajokat vagy növényi olaj alapú margarint tartalmaznak, ami teljesen vegánsá teszi. A vegán leveles tészta márkákhoz próbálja ki az alábbiak valamelyikét:
- Pepperidge Farm
- Jus-Rol előhengerelt tészta
- Schar leveles tészta (szintén gluténmentes)
- Wewalka leveles tészta
Hogyan tegyünk megfizethetőbbé egy vegán Wellingtont
Ez a recept többnyire olcsó alapanyagokat igényel, de bármit kicserélhetsz, ami nincs kéznél.Ha nincs dió, használjon inkább mogyorót. Ha nincs egy doboz vesebab a kamrájában, próbálja ki inkább a csicseriborsót. Nincs miso-d? A recept nélkülözhető, és még mindig csodálatos az íze!
Ahelyett, hogy azonnal bemenne az élelmiszerboltba, nézze meg a maradékot, és nézze meg, hogy valamelyik összetevő újra felhasználható-e ebben az ételben. Vegyünk minden fonnyadt zöldséget, például fűszernövényeket, gombát és sárgarépát, és használjuk fel!
Meggyorsíthatja ezt a receptet is. Ha szereted a vegán gombás és diós Wellington megjelenését, de szeretnéd, hogy feleannyi idő alatt elkészüljön, nyugodtan cseréld le a tölteléket bármire, ami tetszik, vagy használj bolti tölteléket. A péksütemény ugyanúgy fog kinézni, de más lesz az íze. Akár a tegnap esti étkezés töltelékét is felhasználhatja ebben a vegán leveles tésztában. Egy másik példa, használjon boltban vásárolt vegán darált húst vagy lencsét a szupergyors és egyszerű csaláshoz.
