A McDonald's több mint 69 millió ügyfelet szolgál ki naponta több mint 100 országban, évente 2,5 milliárd hamburgert adnak el, vagyis napi 6,5 milliót. Az amerikaiak túlnyomó többsége, 85 százaléka évente egyszer vagy többször eszik a McDonald's-ból. De azzal a marhahúspogácsával, sajttal, salátával, hagymával és ketchuppal a szezámmagos zsemlén együtt lehet, hogy kapsz egy adag antibiotikumot is.
Ezeket az erős antibiotikumokat húsmarhákon betegségek kezelésére vagy megelőzésére használják, de azért is, mert az immunrendszerük elnyomásával gyorsabban nőnek az állatok, ami viszont gyors sejtcserét tesz lehetővé.
"De amikor a marhahúsból vagy állati eredetű termékekből származó antibiotikumok bekerülnek az emberi populációba, az lehetővé teheti az úgynevezett antibiotikum-rezisztens szuperbaktériumok növekedését, amelyek az Egészségügyi Világszervezet szerint óriási hatással vannak az emberi egészségre. Kifejezetten olyan esetekben, amikor valóban szüksége van antibiotikumokra a fertőzések kiküszöbölésére. Az antibiotikumok túlzott használata (még élelmiszerekben is) potenciálisan veszélyeztetheti azt, hogy szervezetünk hogyan képes leküzdeni a fertőző betegségeket, különösen azokat, amelyeket olyan baktériumok okoznak, mint például a tüdőgyulladás."
2017-ben az FDA megtiltotta az orvosi antibiotikumok használatát élelmiszer céljára tenyésztett állatoknál, beleértve a marhahúst, sertéshúst, csirkét és minden tenyésztett állatot, hogy megpróbálja visszaszorítani az orvosi minőségű antibiotikumok használatát élelmiszerrendszerünkben. Ez annak köszönhető, hogy egyre nagyobb aggodalomra ad okot, hogy a gyakorlat az antibiotikum-rezisztens szuperbaktériumok új generációit szülte, amelyek túlszárnyalhatták, túlélték és túlszárnyalhatták az orvosi arzenálunkban található alapvető gyógyszereket ezen erős fertőzések kezelésére.
Azok a fertőzések, amelyek elég erősek ahhoz, hogy megöljék az embert, széles körben elterjedtek, amint azt legutóbb a másodlagos gyilkossal, a bakteriális tüdőgyulladással járó globális járvány idején tapasztalhattuk. Lehet, hogy a koronavírus önmagában nem volt végzetes, de a vírus egy olyan eseményláncot tudott elindítani a szervezetben, amely gyulladáshoz és bakteriális fertőzéshez vezetett, amely milliók számára bizonyult végzetesnek.
McDonald's Taco Bell és Walmart Named beszállítói
Az antibiotikumok marhahúsban való használata elég ellentmondásos ahhoz, hogy az Egészségügyi Világszervezet óvja a használatától. Ezek a rendkívül hatásos antibiotikumok bekerültek a marhahúsba, amelyet a McDonald's-ban hamburgereink, a Taco Bell-ben tacoink, a Walmartnál pedig otthoni fogyasztásra árusított csomagolt húsaink készítenek.
Ez volt a bombázó megállapítás egy új jelentésben, amelyet a Bureau of Investigative Journalism adott ki, és a T he Guardianban tettek közzé. A vizsgálat feltárta, hogy az FDA 2017-es rendelete ellenére a gazdálkodók megkerülik ezt a korlátozást azáltal, hogy az állatorvosok engedélyét kérik az antibiotikumok széles körű használatának engedélyezésére.
Miért akarnak a gazdák antibiotikumot pumpálni a szarvasmarháikba? Ezek a gyógyszerek gyorsabb növekedést is ösztönöznek, ami azt jelenti, hogy a gyári gazdák több száz és több ezer állatot tudnak gyorsabban felnevelni, és több bevételre tehetnek szert azokból a haszonállatokból, ha rövidebb idő alatt viszik őket vágásra.
Az antibiotikumok gyorsabb állati növekedést hoznak létre azáltal, hogy gátolják a mikrobák növekedését a gazdaszervezet gyomor-bélrendszerében, ami gyorsabb sejtcserét tesz lehetővé. A tápláléklánc azonban nem ér véget, hiszen ugyanezek a gyógyszerek az élelmiszereinkbe kerülnek, és potenciális veszélyt jelentenek az emberre.
Ha a rendszeresen fogyasztott marhahús nagy mennyiségű antibiotikumot tartalmaz, ami elég magas ahhoz, hogy mérhető legyen, az azt jelenti, hogy alapvetően antibiotikumokon élsz, és amikor végre szükséged lesz egy adagra, előfordulhat, hogy nem működik úgy arra van tervezve. Az egészsége veszélybe kerül, és egy új, erőteljes mikrobatörzs gazdája lesz, amely képes felvenni a harcot az antibiotikumok ellen, és élni, hogy újra megöljön.
A McDonald’s, a Taco Bell és a Walmart marhahús-beszállítói olyan nagy farmoktól vásárolják a húsukat, amelyek a szuperbaktériumok terjedésével összefüggésbe hozható antibiotikumokat használnak – derült ki a vizsgálatból.
A jelentés, amelyet a The Guardian idéz, a Bureau of Investigative Journalismtól, a Cargill, a JBS és a Green Bay farmok által értékesített szarvasmarhák antibiotikum-használatát tárja fel. Ezek a húsgyártók rendszeresen szállítanak marhahúst a McDonald's-nak, a Taco Bell-nek és a Walmartnak.
"A használatban lévő gyógyszerek típusát HP-CIA-nak hívják, amelyek annyira nélkülözhetetlenek a humán gyógyászatban, hogy az állattenyésztésben való felhasználásukat le kell állítani - figyelmeztetett az Egészségügyi Világszervezet. Ezek az erős antibiotikumok gyakran az utolsó védelmi vonalat jelentik a súlyos bakteriális fertőzések kiküszöbölésére az emberekben, így túlzott használatuk végül kevésbé hatékonyan teheti őket."
Antibiotikumok és szuperbaktériumok
"Láttuk, hogy a szuperbaktériumok hogyan válhatnak halálossá a világjárvány idején, amikor a kezelés nem tudta kiiktatni a betegséget okozó fertőzéseket, amelyek kritikusan életveszélyesek és végzetesek is lehetnek."
Az életmentő antibiotikumok emberben történő alkalmazása akkor hívta fel a figyelmet, amikor a másodlagos fertőzések átvették a hatalmat a koronavírus felett, amely megbetegítette az embereket, és immunrendszerük túlpörög, és olyan gyulladásokat idézett elő, amelyek veszélyeztették a tüdejüket és a létfontosságú szervek oxigénellátásának képességét. Noha az antibiotikumok nem pusztítják el a vírusokat, ellensúlyozzák a másodlagos bakteriális fertőzéseket, például tüdőgyulladást, hörghurutot és más súlyos betegségeket, amelyek a COVID-19 közvetlen következményei voltak.
"Az antibiotikumok hús- és élelmiszerkészletünkből való kivonását tartották a legfontosabb prioritásnak 2017-ben, amikor a Kongresszus törvényt fogadott el, amely tiltotta a húsmarhák nagy dózisú kezelését, hogy megakadályozzák az antibiotikumokkal szemben rezisztens szuperbaktériumok kialakulását. Valahogy mégis visszatért a gyakorlat, derült ki ebből a jelentésből."
Az antibiotikumok elősegítik az állatok növekedését
„Az orvosilag fontos antibiotikumok meggondolatlan túlhasználata az üzemi gazdaságokban nagymértékben hozzájárul ehhez a halálos közegészségügyi fenyegetéshez” – mondta Cory Booker (D-NJ) szenátor, aki az élelmiszer-termelés és az átláthatóság fokozottabb ellenőrzését szorgalmazta. címkéket, amelyek tájékoztatják a fogyasztókat arról, honnan származnak élelmiszereik, és mi van benne.
„Az óriási agrárvállalkozások olyan rendszert építettek ki, amely az antibiotikumokkal való visszaéléstől függ, hogy maximalizálják a profitjukat, tekintet nélkül az általuk okozott súlyos károkra” – tette hozzá.
A gazdálkodók használhatnak antibiotikumokat az állatok betegségeinek kezelésére vagy megelőzésére, bár a recept felírásához állatorvosra van szükségük. Sok gazda azonban egész életében gyógyszerrel tartja állatait, mivel az antibiotikumok használata elősegíti a növekedést.
Öt különböző HP-CIA-t találtak a Cargill – McDonald's marhahús beszállítója – húsában. A Cargill fenntartja, hogy az általa értékesített húsban csak biztonságos mennyiségű antibiotikumot használ. Vállalati nyilatkozatában a cég azt válaszolta;
"„Az antibiotikumok megfontolt használata megakadályozza, hogy a beteg állatok bekerüljenek az élelmiszer-ellátásba, és biztosítja, hogy az állatok ne szenvedjenek szükségtelenül betegségektől. Hozzátette: Bár támogatjuk a humán antibiotikumok felelős felhasználását az élelmiszergyártásban, elkötelezettek vagyunk amellett, hogy ne használjunk olyan antibiotikumokat, amelyek az Egészségügyi Világszervezet meghatározása szerint kritikus fontosságúak a humán gyógyszerek számára.”"
Antibiotikum-rezisztencia és betegségek
Mielőtt a vizsgálatok feltárták a legújabb eredményeket, a WHO figyelmeztetett, hogy ezeket a létfontosságú orvosi antibiotikumokat nem szabad az állattenyésztésben alkalmazni, mert ezek a gyógyszerek nélkülözhetetlenek az emberi kezeléshez.
Ezen orvosi antibiotikumok gyári gazdálkodásban való használata valószínűleg csökkenti ezen életmentő antibiotikumok hatékonyságát.
Az antibiotikum-rezisztencia évente 35 000 halálesetet okoz az Egyesült Államokban a Centers for Disease Control szerint, így ez az ország egyik legjelentősebb egészségügyi kockázata.
A The Guardian megjegyezte, hogy a gazdálkodók használhatnak antibiotikumokat szarvasmarháknál bizonyos betegségek leküzdésére vagy elterjedésének megakadályozására az Egyesült Államokon belül, ehhez engedéllyel rendelkező állatorvos felírása szükséges. Ezeket az antibiotikumokat korábban a növekedés felgyorsítására használták, de az Egyesült Államok kormánya 2017-ben betiltotta ezt a gyakorlatot.
Pándémiás kockázat és állattenyésztés
Az adatok elemzése megállapította, hogy a 10 legnagyobb húscsomagoló húsa mindegyike tartalmazott legalább egy HP-CIA-t – és néhány minta hét különböző HP-CIA-t is tartalmazott.
Ezeket az antibiotikumokat általában az állatállomány növekedésének felgyorsítására használják, lehetővé téve a nagyobb húsipari vállalatok számára, hogy kevesebb pénzért több húst állítsanak elő. Kutatások kimutatták, hogy ez a gyakorlat jelentősen megnövelheti az emberi egészséget károsító, állati eredetű betegségek kockázatát.
Idén novemberben egy külön jelentés feltárta, hogy a felgyorsult hústermelés növeli a hosszú távú problémák kockázatát az állatállományban és a baromfiban, beleértve az állati eredetű járványokat is.
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
A 13 legjobb étel az immunrendszer erősítésére a COVID-19 tüneteinek leküzdésére
Íme a legjobb ételek, amelyeket ismételten fogyaszthat az immunitás erősítésére és a gyulladás elleni küzdelemre. És maradj el a vörös hústól.
Getty Images
1. Citrus a sejtjeidért és a gyógyulásért
A szervezet nem termel C-vitamint, ami azt jelenti, hogy naponta kell bevinnie ahhoz, hogy elegendő mennyiségű kollagént termeljen (a bőr és a gyógyulás építőkövei).Az ajánlott napi mennyiség 65-90 milligramm naponta, , ami egy kis pohár narancslé vagy egy egész grapefruit elfogyasztásának felel meg. Szinte minden citrusfélék magas C-vitamin-tartalmúak. Ilyen választékkal könnyű jóllakni.
Getty Images
2. Piros paprika a bőr felpumpálásához és az immunitás erősítéséhez kétszer annyi C-vitaminnal, mint a narancsban
Ha még több C-vitaminra van szüksége, adjon piros kaliforniai paprikát a salátához vagy a tésztaszószhoz. Egy közepes méretű piros kaliforniai paprika 152 milligramm C-vitamint tartalmaz, vagyis elegendő az RDA teljesítéséhez. A paprika emellett kiváló béta-karotin-forrás, az A-vitamin (retinol) előfutára.Mennyi béta-karotinra van szüksége egy nap: Próbáljon meg napi 75-180 mikrogrammot bevinni, ami napi egy közepes kaliforniai paprikának felel meg. De a pirospaprika több mint két és félszerese a C-vitamin RDA-jának, ezért fogyaszd egész télen át.
Getty Images
3. Brokkolit, de fogyaszd majdnem nyersen, hogy a legtöbb tápanyagot kihozd belőle!
A brokkoli lehet a legszuperebb szuperétel a bolygón. A- és C-vitaminban, valamint E-vitaminban gazdag. A benne található fitokemikáliák kiválóan alkalmasak az immunrendszer élesítésére és erősítésére.Mennyi luteint kell enni egy nap: Nincs RDA luteinre, de a szakértők szerint legalább 6 milligrammot kapjon.
Getty Images
4. Fokhagyma, megeszik a szegfűszeg
A fokhagyma nemcsak nagyszerű ízfokozó, hanem elengedhetetlen az egészségedhez. A fokhagyma immunerősítő tulajdonságai a kéntartalmú vegyületeihez, például az allicinhez kötődnek.Az allicinről úgy gondolják, hogy javítja az immunsejtek azon képességét, hogy leküzdjék a megfázást és az influenzát, valamint mindenféle vírust. (Több fokhagyma szagú a metrón? Lehet, hogy okos koronavírus-kezelés.) A fokhagyma antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyekről úgy gondolják, hogy leküzdi a fertőzéseket.Mennyit kell enni egy nap: Az optimális fokhagymamennyiség több, mint amennyit a legtöbbünk el tud enni: Napi két-három gerezd. Bár ez nem kivitelezhető, reálisan egyesek fokhagyma-kiegészítőket szednek, hogy 300 mg szárított fokhagymát kapjanak porított tablettában.
Getty Images
