Vegán csicseriborsó pite recept 1 dollár alatt adagonként

Anonim

Ha ezen az ünnepi szezonban a kényelemre vágyik, akkor egy csicseriborsó pite az, amire szüksége van. Tele van fehérjében gazdag csicseriborsóval, és kiadós zöldségekkel, például sárgarépával, zellerrel és zöldborsóval keverve. Próbálja ki ezt a növényi alapú változatot, hogy csavarja a klasszikus receptet.

Akarod tudni a legjobb részt? A ropogós, aranybarna kéreg! A házi készítésű öntet tökéletesen pelyhes rétegei dekadens textúrát és ízt adnak minden falatnak.

Ez a bolondbiztos bográcsos pite az ünnepek alatt garantáltan elnyeri a család és a barátok tetszését, és csak arra ösztönözheti őket, hogy több növényi alapú ételt próbáljanak ki. Biztosan el fogják kérni a receptet, miután feltálalsz nekik egy szeletet.

És ne aggódjon a túlzott kényeztetés miatt, ez a recept tele van rostokkal, hogy hosszabb ideig jóllakott legyen, és egészséges testsúlya megmaradjon!

Előkészületi idő: 10 perc

Sütési idő: 80 perc

Teljes idő: 90 perc

Költség: 4,97 dolláros recept | 0,83 USD adag

Vegán csicseriborsós pite

6-ot szolgál ki

Hozzávalók

Crust

  • 1 ¼ csésze univerzális liszt (0,09 USD)
  • ¼ teáskanál só (0,01 USD)
  • ½ csésze zöldségleves vagy vegán vaj (1,68 USD)
  • 2-3 evőkanál jéghideg víz (0,01 USD)

Töltelék

  • 1 evőkanál olívaolaj (0,11 USD)
  • ½ közepes fehér hagyma, kockára vágva (0,12 USD)
  • 3 szár zeller, kockára vágva (0,15 USD)
  • 2 közepes sárgarépa kockára vágva (0,28 USD)
  • 3 gerezd fokhagyma, darált (0,12 USD)
  • ¼ csésze tápláló élesztő (0,96 USD)
  • 1/3 csésze univerzális liszt (0,02 USD)
  • 1 ¼ csésze zöldségleves (0,06 USD)
  • ¾ csésze cukrozatlan mandulatej (0,69 USD)
  • 2 csésze főtt csicseriborsó (0,34 USD)
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó (0,21 USD)
  • 2 teáskanál friss rozmaring, darált (0,05 USD)
  • 2 teáskanál friss kakukkfű, darált (0,05 USD)
  • Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)

Utasítások

Tészta

  1. A liszt és a só körülbelül ¾-ét adjuk egy robotgépbe. Pulzáljon 2-3-szor a keveréshez. Csepegtessünk bele kockára vágott vegán vajat vagy zöldséglepedéket, és addig pörköljük, amíg nem marad száraz liszt, és a tészta kezd csomósodni, kb. 20-25 hüvelyes.
  2. Gumi spatulával kaparjuk le a tésztát az oldaláról, majd adjuk hozzá a maradék lisztet, és pároljuk még párszor, amíg be nem keveredik. Tegye át a tésztát egy keverőtálba.
  3. A kisebb mennyiségtől kezdve öntsünk jéghideg vizet a tetejére, majd hajtsuk össze, és gumilapáttal nyomkodjuk össze a tésztát. Szükség szerint adjunk hozzá még vizet. Formázz a tésztából egy korongot, tekerd be szorosan és tedd be a hűtődbe 20-30 percre hűlni.

Töltelék

  1. Melegítse elő a sütőt 425 F-ra, és melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes fokozaton. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, zellert és sárgarépát. 5 percig főzzük, hogy a zöldségek megpuhuljanak. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük tovább 1-2 percig.
  2. Adjon hozzá élesztőt, lisztet, zöldséglevest és mandulatejet, és keverje össze. 6-7 percig főzzük, amíg csomók nem maradnak, és a keverék besűrűsödik.
  3. Végül adjuk hozzá a csicseriborsót, zöldborsót, friss kakukkfüvet és rozmaringot, valamint ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Keverje jól össze, majd tegye át öntöttvas serpenyőbe vagy sütőben használható edénybe, és tegye félre.

Crust

  1. Tegye át a tésztát a hűtőből lisztezett felületre, és szórja meg további liszttel a tetejét. A tésztát körülbelül ¼ hüvelyk vastagságú kör alakúra nyújtjuk, közben emeljük és forgatjuk a tésztát, hogy egyenletes legyen.
  2. Miután a tészta elég nagy ahhoz, hogy beleférjen a piteformába (enyhén ki kell lógnia a szélein), óvatosan a sodrófára görgetve szedje fel. Tegye át és tekerje ki a pitetálra vagy serpenyőre.
  3. Vágja körbe a széleket, hogy kiegyenlítse őket, majd húzza rá a maradék kérget. A széleket a hüvelyk- és mutatóujjával az egyik oldalon, a másik mutatóujjával pedig a másik oldalon préselje be, vagy nyomja meg villával. Szeletelj ~4-6 rést a közepén, hogy kiengedje a gőzt.
  4. Opcionális: a pite sütése előtt kenje meg a kéreg tetejét a csicseriborsó maradék aquafabával.
  5. Sütd 425 F fokon 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk. Jó szórakozást!

Jegyzetek

  • Tekerje be a pitehéj széleit fóliával, ha a szélek kezdenek megégni, mielőtt a közepe ropogós lett volna.
  • Takarítsd meg a csicseriborsó folyadékot (a főzésből vagy a konzervből), hogy megkenje a héja tetejét.
  • Ha szárított kakukkfüvet és rozmaringot használ, adja hozzá korábban, és kezdésként használjon körülbelül ½-¾ teáskanálnyit.
  • A tészta receptje könnyen megduplázható, ha alul és tetején kérget szeretnél. A tészta felét tartsa hűtve, amíg kinyújtja az első felét.

Táplálkozás: 6 adagból 1

Kalória 447 | Összes zsír 21,9 g | Telített zsír 4,9 g | Koleszterin 0mg | Nátrium 312 mg | Összes szénhidrát 51,1 g | Étrendi rost 9,1 g | Összes cukor 6 g | Fehérje 13,2 g | Kalcium 128,4 mg | Vas 4,5 mg | Kálium 501,6 mg |

Szerkesztő Választása