Díszítse ünnepi vacsoraasztalát ezzel a finom töltött vegán karácsonyi koszorúval. Ezt az ünnepi receptet könnyű elkészíteni, és mindössze 9 összetevőből áll, tejszínes házi készítésű, vegán fűszernövényes ricotta töltelékkel, tofuból és mandulából.
A vegán karácsonyi koszorúk nagyszerűek előételnek, snacknek vagy köretnek. Szabja személyre ezt a receptet, hogy belefoglalja kedvenc zöldségeit, mártogatósait és vegán sajtjait.
Vegán karácsonyi koszorú hozzávalói
- Tofu
- Őrölt mandula
- Tápélesztő
- Citrom
- Fokhagyma
- cukrozatlan növényi tej
- Kevert fűszernövények
- Só és bors
- Pizza tészta (bolti vagy házi)
- Szezámmag és chilipor a díszítéshez (opcionális)
3 helyettesítő a vegán karácsonyi koszorú egészségesebbé tételéhez
- Készítse el saját vegán pizzatésztáját a semmiből, és válasszon teljes kiőrlésű lisztet. Cserélje le a teljes kiőrlésű vagy fehér lisztet gluténmentes, univerzális lisztre.
- A fűszernövényes vegán ricotta mellett tegyünk a golyókhoz egy kis blansírozott spenótot vagy apróra vágott, párolt brokkolit is.
- A koszorút megszórhatja extra vega feltétekkel is, például paprika, olajbogyó, paradicsom vagy hagyma.
- Hagyja ki a pizzatészta elkészítését a semmiből. Használjon inkább előre felcsavart, bolti pizzatésztát. A vegán pizzatésztát a Whole Foods-ban, a Wegmans-ben és az Amazon-ban találja.
- Használj hummust, vegán krémsajtot vagy pestót a házi vegán ricotta helyett.
- Az extra gyors változathoz hagyja ki a golyók formázását, és formálja a pizzatésztát koszorú alakúra. Tedd meg a koszorút vegán ricottával, hummusszal, vegán krémsajttal vagy vegán pesztóval.
Készítse el a fűszernövényes vegán ricottát
A fűszernövényes vegán ricottához adjon hozzá tofut, mandulát, élesztőt, citromlevet és fokhagymát a robotgépbe. Kezdje el a feldolgozást, és adjon hozzá tejet, amíg el nem éri a kívánt állagot. Adjunk hozzá fűszernövényeket és egy csipet sót és borsot, és párszor keverjük össze.
Hogyan állítsuk össze a vegán karácsonyi koszorút
Enyhén lisztezett felületen nyújtsa ki a vegán pizzatésztát nagy, vékony téglalappá. Vágja a vegán pizzatésztát körülbelül 6,5 cm-es négyzetekre.
Tegyél egy kis vegán ricottát minden négyzet közepére. Csípje össze a sarkokat és az oldalakat, és enyhén görgessen labdává. Ismételje meg a maradék vegán tésztával és a vegán ricottával. A maradék ricottát tartsd el a tálaláshoz.
Kenje meg a golyókat növényi tejjel vagy vegán vajjal, és szórja meg feltétekkel, például szezámmaggal vagy chilivel.
Sütőpapírral bélelt tepsire varrás oldalukkal lefelé körben elrendezzük a golyókat. Süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Időnként megkenjük több tejjel, ha a tészta túl száraznak tűnik.
